NaiManHihi
New member
Mì tôm, mì gói hay mì ăn liền - thứ đồ ăn "cứu đói" siêu tiện lợi mà ai cũng mê! Nhưng mà chuyện gì sẽ xảy ra nếu bạn cứ "đập" mì tôm mỗi ngày nhỉ?
Theo số liệu năm 2015 từ Hiệp hội Mì ăn liền thế giới thì Trung Quốc, Indonesia, Nhật Bản và cả Việt Nam mình là những quốc gia "nghiện" mì tôm nhất hành tinh luôn nha! Lý do thì ai cũng biết rồi: rẻ bèo + tiện lợi = combo hoàn hảo cho sinh viên và dân văn phòng
Nhưng mà các nghiên cứu cho thấy mì tôm có nhiều "drama" với sức khỏe hơn bạn nghĩ đấy!
1. Dạ dày phải "làm thêm giờ" để tiêu
Theo Life Hack, mì tôm là thứ cực kỳ khó tiêu hoá luôn á! Hệ tiêu hóa của bạn phải cày cuốc mấy tiếng đồng hồ mới phân hủy được nó. Nó còn làm rối loạn đường huyết và lượng insulin trong người nữa nè
Vì thức ăn nằm lì quá lâu trong cơ thể nên những hóa chất và chất bảo quản độc hại như butylated hydroxyanisole (BHA) và t-butylhydroquinone (TBHQ) cũng "lì lợm" luôn.
Hai "ông" này nếu tiếp xúc lâu dài có thể gây ung thư, hen suyễn, lo âu, tiêu chảy đó các bạn ơi!
2. Tim bạn có thể "đình công" đấy
Nếu bạn đang "flex" việc ăn mì tôm thường xuyên thì nên cẩn thận đấy nhé!
Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng (Mỹ) chỉ ra rằng: những chị em ăn mì tôm thường xuyên (khoảng 2 lần/tuần) có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao tới 68% so với những người ăn ít hơn, dù có tập gym hay ăn uống healthy thế nào đi nữa!
Hội chứng chuyển hóa là gì? Nó bao gồm một loạt triệu chứng như béo phì, huyết áp cao, cholesterol HDL thấp - những thứ khiến bạn dễ mắc bệnh tim, tiểu đường hoặc đột quỵ hơn đấy
Chị em phụ nữ còn "dính" nhiều hơn nam giới vì hormone và tỷ lệ trao đổi chất khác biệt á!
Tại sao lại thế? Vì hầu hết mì tôm đều được chiên ngập dầu trong quá trình sản xuất. Và như mọi người đã biết, mọi thứ chiên giòn giàu chất béo bão hòa đều "ác" với sức khỏe hết á!
3. Muối nhiều "phát khóc"
Ai mà chả biết ăn mặn quá không tốt, mà mì tôm thì... muối "tràn lan" luôn á các bạn!
Nghiên cứu trên tạp chí American Journal of Hypertension năm 2014 cho biết: chế độ ăn giàu natri là nguyên nhân chính gây tử vong cao trong 23 trường hợp nghiên cứu đó. Natri dư thừa còn dẫn đến huyết áp cao và bệnh tim mạch nữa
Một gói mì thông thường chứa ít nhất 2.700 mg natri, trong khi FDA (Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ) khuyến cáo tối đa chỉ nên ăn 2.300 mg/ngày thôi (1.500 mg cho người có bệnh lý nguy hiểm). Vậy mà 1 gói đã "over" rồi đó!
4. MSG và BPA - hai "nhân vật phản diện"
Monosodium Glutamate (MSG) hay bột ngọt được tìm thấy trong mì tôm và là chất tăng cường hương vị phổ biến ở các món Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc.
Theo FDA thì MSG được coi là an toàn, nhưng vẫn đang gây tranh cãi lắm. Còn ăn nhiều thì tăng lượng natri trong cơ thể luôn á!
Ngoài ra, hóa chất bisphenol-A (BPA) - thứ gây ung thư và rối loạn nội tiết tố cũng được tìm thấy trong cốc xốp đựng mì luôn đó
Hóa chất này có thể kích thích tố ở chị em giống như estrogen, làm phát triển những triệu chứng bất thường và dẫn đến ung thư vú, bệnh tim, tiểu đường... BPA còn ảnh hưởng đến não bộ của thai nhi trong bụng mẹ nữa!
Nghiên cứu năm 2011 cho thấy mẹ bầu có nồng độ BPA cao dễ sinh con gái bị trầm cảm, hiếu động trước 3 tuổi đấy
Nguồn: soha.vn