Ê chà, nghe mà giật mình luôn! Đoàn kiểm tra vừa bóc phốt một cơ sở kinh doanh suất ăn công nghiệp ở quận 12 dùng đồ nghề rỉ sét, bẩn thỉu để chế biến đồ ăn. Không những thế, nhân viên còn ngồi chia cơm chín tươi... thẳng xuống sàn nhà luôn á, thêm cả việc nuôi chó trong khu vực chế biến nữa chứ
Thông tin này được Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM công bố vào ngày 25/8.
Cụ thể vào ngày 24/8, Đội QL ATTP liên quận huyện số 4 (quận 12, Hóc Môn, Củ Chi) đã ập vào kiểm tra đột xuất cơ sở chế biến suất ăn sẵn Song Hiếu (Công ty TNHH Suất ăn công nghiệp Song Hiếu) tại địa chỉ: 2/13/5 đường Đông Bắc, khu phố 7, phường Tân Chánh Hiệp, quận 12, TP.HCM.
Lúc đoàn kiểm tra tới thì không có đại diện chủ cơ sở nào ra tiếp cả. Và rồi cơ sở này không xuất trình được:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Các hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu
- Chứng từ nguồn nước sử dụng trong chế biến thực phẩm
Cơ sở cũng không thực hiện ghi chép sổ tự kiểm thực 3 bước theo quy định (cơ bản là thiếu hết giấy tờ luôn ấy mà ).
Nhưng đó mới chỉ là phần nhẹ nhàng thôi! Đoàn kiểm tra phát hiện cơ sở có cả núi vấn đề như: Cống rãnh trong khu vực chế biến không thoát nước, ứ đọng rác trên sàn nhà; Có nhà vệ sinh ngay trong khu vực chế biến (sao weird vậy trời ); Dụng cụ dùng để sơ chế, chế biến thực phẩm rỉ sét, bám bẩn.
Nơi đây cũng chưa phân biệt sống chín trong bảo quản thực phẩm, tủ bảo quản thực phẩm chưa được vệ sinh định kỳ. Thời điểm kiểm tra, nhân viên đang thực hiện phân chia thức ăn chín trực tiếp dưới sàn nhà, không lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
Nhân viên cơ sở không được trang bị bảo hộ lao động, phòng thay bảo hộ lao động và bồn rửa tay đầy đủ. Đáng chú ý nhất là việc có ruồi bay lượn và nuôi súc vật (chó) ngay trong khu vực chế biến. Ủa hóa ra boss đi làm cùng chủ à?
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản ngay, đề nghị cơ sở tạm ngừng hoạt động để khắc phục các tồn tại đã nêu trong biên bản và giao cho UBND phường Tân Chánh Hiệp, quận 12 giám sát việc thực hiện của cơ sở.
Đồng thời, yêu cầu cơ sở xuất trình các giấy tờ liên quan tại trụ sở Đội QL ATTP liên quận huyện số 4 vào ngày 27/08.
Nguồn: kenh14.vn