FanTraSuaU
New member
Nàng blogger 24 tuổi vừa "thả thính" loạt món ăn healthy giúp cô nàng luôn "full pin" năng lượng và không bao giờ biến mất khỏi căn bếp của mình đây!
Zanna Van Dijk là blogger, vlogger và thành viên tích cực của #GirlGains (phong trào thúc đẩy các chị em tập tạ trên mạng xã hội nè). Cô được xem là một trong những gương mặt có sức ảnh hưởng nhất trong làng gym Anh luôn. Hiện đang sống tại London, Van Dijk vừa làm huấn luyện viên, vừa hợp tác với các brand lớn như Adidas, Tommy Hilfiger và viết sách nữa.
Mới đây, cô nàng 24 tuổi đã "bật mí" những món ăn healthy giúp cô luôn tràn đầy năng lượng và không bao giờ thiếu vắng trong căn bếp của mình.
**1. Bơ lạc**
"Mình có cảm giác đời mình chỉ xoay quanh bơ lạc mà thôi. Mình thích ăn trực tiếp từ trong lọ luôn ý Mỗi ngày, mình ăn bơ lạc 2 lần hoặc lúc cần bơ lạc và thường thì lúc nào mình cũng cần. Thời điểm này, mình đang mê mẩn sản phẩm của Pip & Nut.
Ôi trời ơi, ai cũng cần phải thử món đó trong đời mình mới được. Nó có kết cấu tuyệt vời nhất luôn. Bạn có thể rắc bơ lạc lên tất cả mọi thứ. Mình rất thích kết hợp nó với táo và quế.
Bơ hạnh nhân mình cũng thích ăn trực tiếp từ lọ. Nhưng thật ngon làm sao nếu cắt quả chuối làm đôi, nướng lên và phết bơ lạc. Một món khoái khẩu khác của mình là chà là nướng trong 5 phút rồi phủ bơ lạc. Nó sẽ khiến bạn ngất ngây cho xem "
**2. Sinh tố**
"Mình mê sinh tố lắm luôn. Mình cảm thấy đó là cách thật dễ dàng để có được thật nhiều dưỡng chất trong một bữa ăn.
Mình thường dùng một dạng bột protein có nguồn gốc thực vật nào đó, chuối đông lạnh (chuối đông lạnh không thể thiếu để tạo kết cấu như sữa lắc nha), sau đó thêm chút sữa yến mạch và có thể bổ sung việt quất, quế. Mình thích chất mịn mượt của sữa yến mạch. Ngon lắm luôn!
Đôi khi, mình chọn việt quất với vani kèm chút quế. Một món tủ nữa của mình là bơ lạc socola – khi đó, mình sẽ thêm ít bột cacao và bơ lạc vào. Bữa sáng chính là bữa yêu thích nhất trong ngày của mình đó "
**3. Yến mạch chuẩn bị từ đêm hôm trước**
"Bánh cà rốt là loại bánh hấp dẫn mình nhất. Vì thế, mình luôn muốn làm bánh yến mạch cà rốt. Bạn cần nạo cà rốt vào yến mạch, sau đó, nấu với quế, nhục đậu khấu, ít siro phong và phủ bên trên là 1 lớp bơ lạc, nho khô. Chẳng khác nào bánh pudding dành cho bữa sáng vậy á.
Mình ăn bánh yến mạch cà rốt 2 lần/tuần. Nó có vị như món tráng miệng trong bữa sáng vậy. Mình là người ưa ngọt, chứ không thích cay mặn. Nếu bạn đặt một gói khoai tây chiên trước mặt mình, mình sẽ rất vui lòng không chạm vào nó đâu.
Nhưng nếu là một thanh socola, mình sẽ không từ chối đâu nha Nếu phải đi công tác, mình sẽ làm món yến mạch từ đêm hôm trước và cho nó vào hộp bảo quản thực phẩm rồi cứ vậy mang theo."
**4. Xốt hummus và bánh mì ổ dẹt pitta**
"Đây là món ăn vặt không thể thiếu của mình. Thật tuyệt khi thưởng thức xốt hummus (món ăn Trung Đông và Ả Rập làm từ đậu gà (chickpea) nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini (bơ vừng), dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi) với bánh mì pitta làm từ bột mỳ nguyên cám.
Bởi đó là một hỗn hợp protein trọn vẹn, nhờ thế, bạn hấp thụ được toàn bộ các axit amin thiết yếu. Có thể nói, mình ăn bánh mì pitta và xốt hummus hàng ngày luôn. Chủ yếu bởi bạn trai mình ăn nó mỗi ngày và mình cũng hùa theo anh ấy "
**5. Đậu phụ**
"Mình theo hướng ăn thuần thực vật nên đậu phụ là một trong những nguồn protein chính của mình. Mình ăn rất nhiều đậu phụ nhưng không phải ngày nào cũng ăn, có thể là 3 lần/tuần. Mình thích đậu phụ rán, ăn kèm tương tamari. Mình có thể dùng với mỳ Ý hoặc mỳ làm từ bí xanh thái sợi. Mình sẽ thêm nước tương, gừng và tỏi, lúc nào cũng có cả rau.
Mình còn cho hành, nấm, bông cải xanh, ớt chuông, măng tây hay bất cứ thứ gì có ở nhà lúc đó. Mình không cần phải tự tay chuẩn bị trước món ăn. Bởi gần nơi mình ở có một cửa hàng bán đủ loại thực phẩm và nguyên liệu địa phương. Vì vậy, mình mua mọi thứ tại đó và thảy hết vào chảo. Thật tốt vì cửa hàng chỉ bán đồ theo mùa. Thế nên bạn buộc phải ăn thực phẩm đúng mùa."
**6. Đậu (đỗ) đen**
"Mình ăn rất nhiều đậu (đỗ) đen – chúng hết sức tuyệt vời luôn! Tiêu chuẩn của mình (Zanna siêu lười nè ) là phải thái nhỏ hành tím, ớt chuông đỏ, chiên trong chảo kèm chút tỏi. Sau đó, mình thêm đậu (đỗ) đen, ớt cựa gà hun khói, muối, tiêu, thì là.
Bạn thậm chí có thể thêm chút tương cá và sau đó, ăn kèm một bông cải xanh hoặc dùng để làm món cuộn. Mình thường ăn món này 2-3 lần/tuần. Để thay đổi, ngoài đỗ đen, mình có thể dùng đậu lăng, đậu gà..
Hãy đảm bảo rằng bạn rửa sạch đậu (đỗ) đen bởi lượng nước mà chúng tích trữ bên trong đôi khi gây khó tiêu nha. Mọi người thường nghĩ rằng khi ăn các loại đậu đỗ, họ bị đầy bụng kinh khủng. Nhưng không hẳn là do đậu đỗ, mà chính là các chất có trong nước dùng để bảo quản hạt đậu (đỗ) đó. Rửa kỹ hạt đậu là bạn có thể yên tâm dùng nha!"
**7. Mỳ pasta protein**
"Vào bữa trưa, mình thường chọn salad mỳ pasta. Mình yêu món này lắm. Mình thường nấu với số lượng lớn, rồi cho vào hộp bảo quản thực phẩm. Bạn có thể mua mỳ pasta kiều mạch, mỳ pasta đậu gà, mỳ pasta đậu nành Nhật (edamame). Chúng rất giàu protein. Một suất mỳ pasta đậu nành Nhật chứa khoảng 45g protein/100g mỳ.
Như vậy là còn nhiều hơn cả lượng protein có trong những nguồn thông thường (như thịt chẳng hạn) nha. Mình hay ăn mỳ pasta đậu nành Nhật 1-2 lần/tuần thôi. Khi tự tay chế biến, mình nấu món mỳ này với rau hoặc xốt pesto thuần chay kèm rau. Mình sẽ sử dụng bất cứ loại rau nào có vào mùa đó."
**8. Cà phê đen**
"Trước mỗi buổi tập, mình luôn uống cà phê đen. Mình không ăn trước khi tập vì mình sẽ cảm thấy cơ thể nặng nề. Mình có cảm giác mình không thể di chuyển thân hình được và chỉ muốn làm một giấc ngủ ngắn luôn á
Nếu uống chút cà phê, mình sẽ vững vàng tâm lý hơn. Đó là cảm giác cần thứ gì đó để tiếp thêm năng lượng. Có thể mình cứ thế mà tập, chẳng cần uống cà phê làm gì. Nhưng đó là một chiêu tâm lý nè
"Nguồn: soha.vn