KingXinh00
New member
Loại cỏ này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, được người Trung Quốc coi như "báu vật" bồi bổ sức khỏe. Tại Việt Nam, loại cỏ này được trồng ở nhiều nơi.
Cholesterol cao (hay mỡ máu cao như mọi người vẫn hay gọi) đang là "ác mộng" của nhiều người, đặc biệt là hội văn phòng ít vận động Nó là một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về tim mạch. Mà tim mạch mà không được điều trị kịp thời thì nguy hiểm lắm đó, thậm chí có thể dẫn đến tử vong luôn.
Mỡ máu cao có liên quan rất nhiều đến chế độ ăn uống hằng ngày. Để kiểm soát mỡ máu, ngoài việc hạn chế chất béo "xấu", mọi người nên bổ sung thêm những thực phẩm lành mạnh vào thực đơn nhé.
Bên cạnh các loại rau củ quả giàu chất xơ quen thuộc thì Việt Nam mình cũng có một loại cỏ dại xịn sò, có thể dùng làm rau ăn và giúp hạ mỡ máu cực hiệu quả đó. Đó chính là cỏ linh lăng!
Cỏ linh lăng (tên khoa học là Medicago sativa) là một loại cây thuộc họ đậu. Ở Việt Nam, cỏ linh lăng được trồng khá nhiều ở các tỉnh như Lào Cai, Sơn La, Phú Thọ, Hà Nội, Hòa Bình, Thanh Hóa, theo thông tin từ Tạp chí Sức khỏe Việt.
Chuyên trang sức khỏe Mỹ Healthline cho biết, cỏ linh lăng khi dùng làm rau ăn còn có công dụng giảm cholesterol cực tốt luôn. Nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng hàm lượng saponin cao trong cỏ linh lăng có thể làm giảm sự hấp thu cholesterol trong ruột và tăng đào thải cholesterol ra ngoài. Điều này giúp giảm cholesterol toàn phần, cholesterol "xấu" LDL và triglyceride, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt HDL trong máu, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch cực kỳ hiệu quả
Theo trang Sohu, người Trung Quốc ví cỏ linh lăng như "báu vật" vì từ lá, thân đến rễ đều có thể dùng làm dược liệu. Đặc biệt, mầm cỏ linh lăng còn được xem như một loại rau quý giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe lắm. Người Trung Quốc thường dùng lá hoặc mầm của cỏ linh lăng để làm thành món xào, luộc hoặc nấu canh để bồi bổ cơ thể.
Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy cỏ linh lăng chứa đầy ắp chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cụ thể, loại cỏ này rất giàu chất xơ, protein, vitamin K, vitamin C, vitamin B9, vitamin B1, vitamin B2 và các khoáng chất như magiê, sắt, đồng,... Nghe xong muốn ăn ngay thôi nhỉ?
Ngoài ra, cỏ linh lăng còn cung cấp các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học cao, bao gồm: saponin, coumarin, flavonoid, phytosterol, phytoestrogen và alkaloid, theo thông tin từ chuyên trang sức khỏe Mỹ Healthline.
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, cỏ linh lăng có tính hàn, vị ngọt, thanh, đi vào các kinh tỳ, vị và thận. Cỏ linh lăng thường được ép lấy nước hoặc phơi khô tán bột để làm thuốc, có tác dụng thanh nhiệt, trừ thấp, lợi tiểu, giảm sưng, cầm máu.
Các bác sĩ y học cổ truyền thường sử dụng lá non của cỏ linh lăng để điều trị chứng rối loạn tiêu hóa. Thân cỏ linh lăng có thể giúp cải thiện tình trạng viêm phế quản, viêm khớp, chán ăn, thiếu máu, vàng da, viêm ruột, táo bón,... Nghe có vẻ là "thần dược" thiệt đó!
Theo y học hiện đại, cỏ linh lăng cũng đem đến một số lợi ích tiềm năng khác đối với sức khỏe, chẳng hạn như giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ. Cỏ linh lăng chứa nhiều phytoestrogen - hợp chất thực vật có cấu trúc tương tự hormone estrogen. Hợp chất này có thể giúp giảm bớt cơn bốc hỏa ở tuổi mãn kinh do sự suy giảm estrogen, theo trang Healthline.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong cỏ linh lăng có thể chống viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào do quá trình stress oxy hóa và gốc tự do gây ra.
Mặc dù cỏ linh lăng có nhiều công dụng tiềm năng đáng mong chờ, nhưng theo trang Healthline, chúng ta vẫn cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn nữa để khẳng định các lợi ích sức khỏe này trên người nhé!
Nguồn: soha.vn