BinBobo5518
New member
Một clip đang gây bão MXH ghi lại cảnh cô chủ quán trà xinh đẹp, mặc đồ sườn xám cá tính đang ngồi tráng cốc bằng nước sôi ngay vỉa hè Hà Nội. Đôi tay thoăn thoắt "múa nước" qua lại giữa 2 chiếc cốc của chị làm hội chị em và các thực khách phải trầm trồ "wow" không ngớt luôn á!
Cộng đồng mạng đổ xô vào khen ngợi nữ chủ quán vì thái độ chỉn chu, cẩn thận đến từng li từng tí. Hành động tráng cốc tỉ mỉ này đã cho thấy sự tâm huyết với nghề và sự tôn trọng khách hàng - điều mà hiếm quán nào làm được trong thời buổi này nha!
"Thời buổi vệ sinh an toàn thực phẩm làm ai cũng đau đầu, vậy mà đâu vẫn còn quán làm ăn sạch sẽ, có tâm", tài khoản D.Mai bình luận.
"Cô chủ quán trà vừa xinh đẹp vừa làm ăn tử tế. Mình đi ăn uống lúc nào cũng quan sát độ sạch sẽ đầu tiên. Thường chỉ ở nhà hay đi thưởng thức trà mới thấy người ta làm vậy", T.K viết.
Khi biết clip "tráng cốc" của mình viral khắp MXH, chị Nguyễn Ngọc Ly (SN 1984, quê Phú Thọ) cũng khá bất ngờ luôn đó! Quán trà đá của chị nằm tại cổng bệnh viện trên phố Phương Mai (Hà Nội), đã trở thành địa điểm quen thuộc "nhẵn mặt" của người nhà bệnh nhân và các y bác sĩ ở Bệnh viện Lão khoa Trung Ương rồi nè.
Chị Ly chia sẻ, hành động "tráng nước sôi" này đã là thói quen được lặp đi lặp lại suốt 10 năm trời đó các bạn ơi! Trước đây chị từng đun một nồi nước sôi để tráng cho tiện, nhưng vì bán ở khu tập thể nhỏ hẹp, đông người, sợ ai đó va phải nguy hiểm nên chị chủ động tráng cốc trực tiếp bằng tay luôn. Cách này tuy tốn nước và mất thời gian hơn nhưng lại an toàn và sạch sẽ hơn nhiều!
"Để thuần thục như bây giờ chắc phải vỡ không ít cái cốc rồi, có lúc còn bị bỏng nữa. Mình từng để một nồi nước sôi để nhúng nhưng bị đổ, chập điện nên thôi, từ đó chủ động làm cho nhanh và an toàn", chị Ly cười kể.
Tâm sự về cơ duyên mở quán trà, chị Ly kể cách đây 10 năm chị từng làm đủ mọi công việc - từ bốc vác, trông trẻ, công nhân, đến bán quần áo... Nhưng khi thử bán trà đá thì lại thấy "đây là nghề của đời mình" luôn!
"Ngày xưa khi mình trượt đại học, bà ngoại hỏi: Con muốn làm gì? Khi đó nhà bà có một cái sân rất rộng, có vài cái bàn, mình bảo, chỗ này mà bán hàng được thì thích quá nhỉ. Lúc nói với bà, các cậu mợ rằng con muốn bán trà đá, ai cũng cười. Đến khi làm thì lại thấy thực sự yêu thích công việc này", chị Ly bộc bạch.
Nhớ ngày đầu mở bán, một tốp khách là bác sĩ ở bệnh viện dưới Hải Phòng lên Hà Nội công tác đã tới mở hàng. Khi uống nước, họ nhờ chị Ly tráng cốc trước khi rót trà vào. Chị Ly nhớ mãi câu nói của nam bác sĩ: "Thôi, ai cũng như anh chị, em cứ tráng cốc đều tay đi, rồi mọi thứ sẽ thay đổi". Và quả thực đúng luôn á! Thói quen tỉ mỉ, sạch sẽ ấy đã trở thành bí quyết giúp chị Ly giữ chân được lượng khách đều đặn suốt 10 năm qua.
Hiện tại chị Ly còn nấu thêm cả bún bò Huế nữa, chủ yếu bán cho các nhân viên trong viện và bệnh nhân. Từ tiệm bún bò chỉ với 3-4 bàn con con để ngồi trước vỉa hè, cô chủ quán giờ còn nhận "chạy ship", phục vụ tận giường bệnh luôn đó!
Công việc vất vả nhưng chị Ly luôn tâm niệm phải giữ sự uy tín, sạch sẽ lên hàng đầu: "Bán đồ ăn mà, không nặng nhọc, nhưng mỗi thứ chuẩn bị lại rất mất thời gian, cần sự tỉ mỉ. Mình vẫn đùa với mọi người rằng, nếu bác nào thấy sợi lông lợn trong tô bún, em xin đền 100% tiền bát đó". Cam kết quá chuẩn luôn!
Ngày 21/9 tới đây là dịp kỷ niệm tròn 10 năm bán hàng của chị Ngọc Ly. Nữ chủ quán cho rằng đây là một cột mốc đáng nhớ, khiến cả cuộc đời chị thay đổi 180 độ luôn ý! Bởi trước đây chị từng rất nhút nhát, rụt rè, ít nói. Nhưng khi làm công việc bán trà đá - công việc buộc phải tiếp xúc, va chạm nhiều người - nữ chủ quán thấy bản thân mạnh mẽ, dạn dĩ hơn hẳn. Thời gian rảnh rỗi, chị Ly còn đi tập boxing, hỗ trợ làm trợ giảng tại trung tâm luôn này! Xịn sò quá đi à!
Bộ môn thể thao này giúp cô chủ 8X nâng cao sức khỏe, giữ thân hình thon gọn cực đỉnh. Chị Ly tâm niệm, để gắn bó với nghề, quan trọng phải tìm ra được sự hứng thú trong mỗi công việc.
"Bí quyết kinh doanh của mình chỉ gói gọn trong hai chữ niềm vui. Vốn liếng mở quán trà đá ra cũng không cần quá nhiều. Ví dụ hôm nào bán ế, cuối ngày mình nài nỉ vài người cầm chè mang về giúp cháu đi, gặp ai trên đường thì vui vẻ tặng họ", chị Ly bộc bạch.
Câu chuyện của chị Ly quả thật là nguồn cảm hứng động viên cực mạnh cho hội gen Z chúng mình nè! Từ một cô gái nhút nhát, trượt đại học, làm đủ nghề đến khi tìm được đam mê và thành công - tất cả chỉ nhờ sự tâm huyết, chỉn chu và luôn giữ được nụ cười vui vẻ. Respect!
Nguồn: kenh14.vn