MochiDethuong7583
New member
Chill quá chừng, bánh bột lọc là đại diện duy nhất của Việt Nam mình được CNN điểm danh trong top 35 món bánh bột nhân ngon nhức nách thế giới đó các bạn ơi!
Mới đây thôi, tờ CNN đã thả thính một list 35 món bánh làm từ bột, có nhân ở giữa ngon phát hờn (The world's tastiest dumplings) luôn nè.
Các chuyên gia còn review là những món này chế biến từ simple đến phức tạp, giữ nguyên vibe đặc trưng của từng vùng miền, ăn vào là ai cũng phê luôn.
Đặc biệt nhất là bánh bột lọc - món "em cưng" duy nhất của Việt Nam được CNN gọi tên nha! Bánh bột lọc có lớp vỏ ngoài làm từ bột năng, còn phần nhân thì là tôm thịt rim xịn xò bên trong. Lúc hấp chín lên, lớp bột trong veo, mềm dai, nhìn xuyên thấy luôn nhân bên trong, chấm với nước mắm là chuẩn không cần chỉnh!
Bánh thường được gói trong lá dong hoặc lá chuối, mùi thơm của lá tạo flavor đặc biệt cho bánh sau khi hấp chín. Bánh bột lọc được cho là có gốc gác từ Huế và giờ thì hot khắp ba miền rồi. Khác biệt của món này ở ba miền chính là bột nha - miền Trung dùng bột sắn (mì) chủ yếu, còn miền Nam và Bắc thì vibe với bột năng hơn.
Dưới đây là vài món bánh từ các nước khác nhưng khá quen mặt với người Việt mình đó:
Tiểu long bao (xiaolongbao) là loại dimsum (điểm tâm) cực phổ biến ở Trung Quốc, giống kiểu viên há cảo, có đủ loại nhân từ thịt heo, tôm, cua đến rau băm. Món này còn gọi là bánh bao súp luôn, vì bên trong lớp vỏ bánh mỏng dai là nước cốt thịt nóng hổi phát sốt lên!
Tiểu long bao thường được đặt trên giấy nến mỏng trong lồng hấp tre xinh xắn. Lúc ăn phải nhẹ tay gắp vào thìa lớn, không là rách vỏ nước tràn ra mất vibe lắm đó. Sau đó rưới lên chút dấm hồng và gừng thái mỏng, rồi từ từ thưởng thức thôi.
Daifuku hay daifukumochi là món bánh ngọt truyền thống Nhật Bản xịn sò. Loại bánh này có lớp vỏ dẻo thơm làm từ bột gạo kiểu mochi. Phần nhân không phải kem tươi như mochi thường mà là nhân đậu đỏ xay nhuyễn mịn. Daifuku hiện đại giờ có đủ kiểu nhân từ khoai môn, dâu tây, cà phê đến matcha luôn nè!
Món hoành thánh Tứ Xuyên cay hay chao shou, lên bàn với dầu ớt cay xè có hương vị hạt tiêu Tứ Xuyên và sốt giấm đen đậm đà.
Chao shou được luộc và những miếng ngon nhất thì trơn đến mức gần như không gắp được bằng đũa luôn á!
Sự kết hợp giữa thịt thơm phức, hoành thánh mịn màng và nước sốt tê lưỡi tạo nên cảm giác chảy nước mũi dễ chịu nhất mà bạn từng nếm đó! ️
Món hoành thánh tôm kiểu Hồng Kông có lớp vỏ dày ôm trọn tôm và thịt heo băm nhuyễn. Món này thường được flex kèm mì trứng hoặc ăn riêng với nước dùng hải sản cực kì đỉnh.
Món ăn này có tên Bryndzové halušky. Đây là kiểu bột khoai tây viên ăn kèm phô mai cừu (bryndza) và thịt xông khói. Bryndzové halušky không phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới lắm, nhưng lại là món ăn hàng ngày của người Slovakia đó nha.
Bánh xếp Mandu là món ăn cực hot của người Hàn Quốc nên có lẽ du khách có thể bắt gặp ở bất cứ đâu luôn. Bánh thường có nhân thịt và được ăn kèm với kim chi - combo chuẩn Hàn rồi!
Nguồn: kenh14.vn