NaDethuong7123
New member
Hóa ra việc đặt cục đá lên trên quả dưa hấu lại có nhiều lợi ích thế này đây!
Vào mùa dưa hấu chín ở Trung Quốc, ai đi qua ruộng dưa cũng phải "ơ kìa" vì cảnh tượng siêu kỳ lạ: trên mỗi quả dưa đều có 1 cục đá đặt chình ình. Với các bác nông dân, để có được mấy quả dưa hấu chất lượng đỉnh cao không phải chuyện đơn giản đâu nhé, phải chăm bón cẩn thận từ lúc ươm cây đến làm cỏ, bón phân. Vậy mà sắp thu hoạch lại đi đặt đá lên là sao?
Một hội chuyên gia sau khi lướt web thấy topic này trên diễn đàn liền quyết định ra tận hiện trường để khám phá sự thật.
Theo các nhà khoa học, dưa hấu có tên khoa học là Citrullus lanatus, thuộc họ bầu bí, vỏ cứng, nhiều nước, quê ở miền nam Châu Phi. Dưa hấu được team yêu thích vì ngọt mát, nhiều nước, còn cung cấp đủ loại vitamin và nguyên tố vi lượng cho body nữa. Ngày hè nóng như lò nướng, không gì xịn bằng một miếng dưa hấu lạnh ngắt!
Ngoài ra, dưa hấu còn mang đến vô vàn benefit cho sức khỏe như cải thiện độ nhạy insulin, giảm đau cơ, hạ huyết áp, phòng ngừa ung thư, tim mạch, hen suyễn... Hạt dưa hấu thì làm mát phổi, tan đờm, nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa. Rễ và lá cây còn xài được để trị tiêu chảy và kiết lỵ nữa kìa.
Khi đến tận ruộng dưa, các chuyên gia confirm luôn là thật sự nông dân có đặt đá lên dưa. Sau khi khảo sát kỹ lưỡng, họ tổng hợp được 5 lý do chính khiến các bác làm vậy.
Thứ nhất, những viên đá này giúp chặn đứng bọn chim đến phá dưa. Khi lũ chim đậu lên những quả dưa có đá sẽ không đứng vững được để mà ăn. Thế là chúng sợ quá bay đi mất thôi!
Thứ hai, để đánh dấu dưa nào chín rồi. Dưa hấu sau khi kết trái thường phải đợi cả tháng mới chín. Loại nhanh nhất cũng mất 27 ngày. Trên cánh đồng có bao nhiêu là dưa, người trồng làm sao nhớ nổi đâu chín đâu chưa. Nên đặt đá lên chính là cách đánh dấu cho tiện thu hoạch. Phương pháp này được áp dụng rất rộng rãi đó!
Thứ ba, đặt đá để tránh ánh nắng mặt trời quá gắt. Theo các bác nông dân giải thích, bề mặt dưa hấu có nhiều rãnh to nhỏ khác nhau. Nếu phơi nắng quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng quả. Nên họ chọn những viên đá xếp lên các rãnh trên bề mặt dưa để che nắng. Smart không nào!
Thứ tư, để dưa phát triển đều đặn. Khi dưa lớn đến một mức nhất định thì nó sẽ phát triển theo chiều thẳng. Nếu đặt những cục đá đủ nặng, các quả dưa sẽ phát triển cân đối hơn hẳn.
Thứ năm, tăng quality của quả dưa lên level cao. Đá vốn hấp thụ nhiệt nhanh và tản nhiệt cũng nhanh. Nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm nhiều khiến dưa hấu ngọt hơn hẳn. Theo các nhà khoa học, đây là cách làm thiên tài để tạo ra những quả dưa chất lượng vượt trội. Dưa hấu chứa nhiều đường glucose, sucrose và fructose. Trong đó, đường fructose có tính chất đặc biệt là vị ngọt thay đổi theo nhiệt độ. Nhiệt độ càng thấp, vị ngọt của đường fructose càng cao, nên đó cũng là lý do vì sao dưa hấu để lạnh lại ngọt lịm hơn.
Nguồn: soha.vn