LinhKiki710
New member
Bạn vẫn nghĩ ăn salad vào bữa tối là healthy lắm à? Thì sorry phải nói thật nhé - hóa ra salad không hề phù hợp cho bữa tối đâu! 
Salad từ lâu đã là món ăn "iu thíu" của hội nghiện giảm cân và thích ăn nhẹ nhàng vào buổi tối. Nhưng mà plot twist, Tiến sĩ Maximilian Schubert - chuyên gia dinh dưỡng famous người Áo vừa drop một cú twist: salad và các thực phẩm sống khác chính là lựa chọn "sai bét" cho bữa tối luôn nha!
Tiến sĩ Schubert bật mí có cả tá lý do khiến salad không hợp với bữa tối. Còn nếu bạn chỉ ăn mỗi salad thì càng disaster hơn! Theo ông thì timing vàng để "chiến" salad chính là bữa trưa mới chuẩn chỉ.
Lý do 1: Rau sống làm khổ hệ tiêu hóa của bạn, ngủ cũng không yên
Ông giải thích rõ luôn: "Rau là main character trong salad, chứa đầy chất xơ và tốt cho đường ruột thật đấy. Nhưng vấn đề là nó sống trong khi hệ tiêu hóa buổi tối đã vào chế độ 'chill' rồi. Ăn rau sống lúc này sẽ làm stress hệ tiêu hóa, gây đầy bụng và khó chịu nặng nề. Mà khó chịu thì ngủ kiểu gì cho ngon giấc được?"
Tiến sĩ Schubert nhấn mạnh thêm, không chỉ salad mà tất cả thực phẩm sống đều là "no no" cho bữa tối. Đặc biệt với hội tiêu hóa yếu, trẻ em, người cao tuổi, vừa ốm dậy, miễn dịch kém hoặc hay mất ngủ thì càng phải tránh xa!
Lý do 2: Salad chứa đường ẩn, dễ tăng cân vào ban đêm
Các món salad thường có củ quả hoặc thêm các loại sốt ngon mắt. Điều này làm tăng lượng đường fructose vào cơ thể một cách lén lút. Mà buổi tối lại là lúc đường huyết dễ dao động, cộng thêm vận động ít nên nguy cơ tăng cân là có thật đó bạn ơi!
Lý do 3: Ít calo = đói lúc nửa đêm = ăn vặt thêm
Tiến sĩ Schubert cảnh báo: salad thường quá ít calo, không đủ năng lượng cho cơ thể. Hậu quả là sẽ dẫn đến ăn đêm hoặc ăn nhiều hơn vào sáng hôm sau.
"Những món salad nhiều rau củ có thể khiến bạn cảm thấy no tạm thời thôi, nhưng chẳng mấy chốc đã đói lại vì không đủ protein và chất béo để duy trì năng lượng. Chưa kể nếu chỉ ăn salad vào bữa tối trong thời gian dài, bạn sẽ bị rối loạn dinh dưỡng và tăng nguy cơ mắc bệnh tật nha" - ông nói thẳng luôn.
Vậy ăn gì thay salad cho bữa tối? Tiến sĩ Schubert gợi ý 4 thực phẩm này nhé!
- Rau hấp hoặc luộc: Rau nấu chín an toàn và dễ tiêu hóa hơn rau sống nhiều. Chúng vẫn cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất mà không làm khó dạ dày.
- Protein dễ tiêu hóa: Cá, thịt gà hoặc trứng là các nguồn protein nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa vào buổi tối. Chúng giúp cung cấp đủ năng lượng mà không gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
- Ngũ cốc nguyên hạt nấu chín kỹ: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như mì ống nguyên cám, gạo lứt, hoặc quinoa là lựa chọn perfect cho bữa tối. Chúng chứa nhiều chất xơ và vitamin B, giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ hơn.
- Canh hoặc súp nhẹ: Súp rau hoặc canh gà là những món dễ tiêu hóa, cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà không làm bạn cảm thấy no nê quá. Hơn nữa, nước trong canh giúp cơ thể duy trì sự cân bằng nước cần thiết trong suốt đêm.
Note thêm cho bữa tối hoàn hảo:
Nguồn: soha.vn
Salad từ lâu đã là món ăn "iu thíu" của hội nghiện giảm cân và thích ăn nhẹ nhàng vào buổi tối. Nhưng mà plot twist, Tiến sĩ Maximilian Schubert - chuyên gia dinh dưỡng famous người Áo vừa drop một cú twist: salad và các thực phẩm sống khác chính là lựa chọn "sai bét" cho bữa tối luôn nha!
Tiến sĩ Schubert bật mí có cả tá lý do khiến salad không hợp với bữa tối. Còn nếu bạn chỉ ăn mỗi salad thì càng disaster hơn! Theo ông thì timing vàng để "chiến" salad chính là bữa trưa mới chuẩn chỉ.
Lý do 1: Rau sống làm khổ hệ tiêu hóa của bạn, ngủ cũng không yên
Ông giải thích rõ luôn: "Rau là main character trong salad, chứa đầy chất xơ và tốt cho đường ruột thật đấy. Nhưng vấn đề là nó sống trong khi hệ tiêu hóa buổi tối đã vào chế độ 'chill' rồi. Ăn rau sống lúc này sẽ làm stress hệ tiêu hóa, gây đầy bụng và khó chịu nặng nề. Mà khó chịu thì ngủ kiểu gì cho ngon giấc được?"
Tiến sĩ Schubert nhấn mạnh thêm, không chỉ salad mà tất cả thực phẩm sống đều là "no no" cho bữa tối. Đặc biệt với hội tiêu hóa yếu, trẻ em, người cao tuổi, vừa ốm dậy, miễn dịch kém hoặc hay mất ngủ thì càng phải tránh xa!
Lý do 2: Salad chứa đường ẩn, dễ tăng cân vào ban đêm
Các món salad thường có củ quả hoặc thêm các loại sốt ngon mắt. Điều này làm tăng lượng đường fructose vào cơ thể một cách lén lút. Mà buổi tối lại là lúc đường huyết dễ dao động, cộng thêm vận động ít nên nguy cơ tăng cân là có thật đó bạn ơi!
Lý do 3: Ít calo = đói lúc nửa đêm = ăn vặt thêm
Tiến sĩ Schubert cảnh báo: salad thường quá ít calo, không đủ năng lượng cho cơ thể. Hậu quả là sẽ dẫn đến ăn đêm hoặc ăn nhiều hơn vào sáng hôm sau.
"Những món salad nhiều rau củ có thể khiến bạn cảm thấy no tạm thời thôi, nhưng chẳng mấy chốc đã đói lại vì không đủ protein và chất béo để duy trì năng lượng. Chưa kể nếu chỉ ăn salad vào bữa tối trong thời gian dài, bạn sẽ bị rối loạn dinh dưỡng và tăng nguy cơ mắc bệnh tật nha" - ông nói thẳng luôn.
Vậy ăn gì thay salad cho bữa tối? Tiến sĩ Schubert gợi ý 4 thực phẩm này nhé!
- Rau hấp hoặc luộc: Rau nấu chín an toàn và dễ tiêu hóa hơn rau sống nhiều. Chúng vẫn cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất mà không làm khó dạ dày.
- Protein dễ tiêu hóa: Cá, thịt gà hoặc trứng là các nguồn protein nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa vào buổi tối. Chúng giúp cung cấp đủ năng lượng mà không gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
- Ngũ cốc nguyên hạt nấu chín kỹ: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như mì ống nguyên cám, gạo lứt, hoặc quinoa là lựa chọn perfect cho bữa tối. Chúng chứa nhiều chất xơ và vitamin B, giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ hơn.
- Canh hoặc súp nhẹ: Súp rau hoặc canh gà là những món dễ tiêu hóa, cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà không làm bạn cảm thấy no nê quá. Hơn nữa, nước trong canh giúp cơ thể duy trì sự cân bằng nước cần thiết trong suốt đêm.
Note thêm cho bữa tối hoàn hảo:
Nguồn: soha.vn