Nghe này nè, nghĩ bữa trưa chỉ là bữa phụ thì bạn sai bét nha! Thật ra bữa trưa mới là "big boss" trong ngày chứ không phải bữa sáng đâu nha các bạn ơi.
Dù là combo nhanh gọn lẹ vì deadline dí sát nút, hay khay cơm cô căng tin bê lên, hay hộp cơm tự đem từ nhà... thì bạn cũng phải hiểu rằng bữa trưa KHÔNG PHẢI là thứ làm bạn "tròn vo" đâu nhé!
Real facts đây: bữa trưa mới chính là bữa quan trọng nhất mà bạn phải để tâm đó.
Lý do là gì? Vì nó giúp nạp năng lượng cho bạn cày cuốc cả buổi chiều, giữ cho cơ thể khoẻ khoắn và đầu óc minh mẫn để làm việc nữa á.
Tuy nhiên nè, cách bạn chọn đồ ăn trưa không chỉ ảnh hưởng đến năng lượng trong ngày mà còn có thể khiến cân nặng "lên hương" đó nha.
Chuyên gia dinh dưỡng May Simpkin sẽ reveal 3 sai lầm phổ biến nhất trong bữa ăn quan trọng này luôn đây!
1. Bị các quảng cáo đồ ăn "dụ dỗ" tới tấp
Với cuộc sống bận rộn bây giờ, đâu phải lúc nào cũng rảnh rang vào bếp được đâu đúng không? Nên đa phần mọi người hay phụ thuộc vào quán ăn nhanh hoặc quán cơm gần công ty để giải quyết bữa trưa.
Vấn đề ở đây là bạn không kiểm soát được mình chọn gì để ăn. Đặc biệt khi đang bận rối, bạn dễ bị "mê hoặc" bởi các quảng cáo và combo đồ ăn nhanh nghe qua thì ngon lành cành đào lắm.
Một combo điển hình kiểu sandwich + khoai tây chiên + nước ngọt có ga + socola = bạn sẽ nạp vào người nhiều calo, đường và chất béo hơn dự tính ban đầu nhiều lắm! Lâu dài thì tăng cân là chắc kèo rồi á!
Sự thật là những combo "ảo ma" đó thường có những món mà bạn không thực sự thèm ăn và có thể sẽ không order nếu phải trả tiền riêng lẻ từng món đâu!
2. Hiểu nhầm về từ "healthy"
Nếu bạn đang định giảm cân, chắc hẳn bạn sẽ tránh xa thịt chế biến, bánh mì, phô mai, mì Ý...
Nhưng mà khi những thứ này được gọi là "salad" thì lại thành "healthy" rồi ha! Ngày nay các công ty F&B toàn biết cách đánh bóng sản phẩm bằng mác "lành mạnh, tốt cho sức khoẻ" cả...
Ví dụ nha, khoai tây chiên có thể được gọi là "rau chiên giòn" (nghe fancy ghê), sữa lắc nghe "xịn sò" hơn nếu gọi là sinh tố trái cây kèm sữa, còn nước ngọt thì nằm trong mục "nước có hương vị" (lol ).
Còn thanh năng lượng thực chất chỉ là món tráng miệng được đặt tên nghe pro hoặc đơn giản là thanh socola thôi mà, không hơn không kém!
Những món này chứa lượng đường và chất béo cực cao - chính là thủ phạm gây tăng cân béo phì đó. Best choice là tránh xa chúng luôn nhé!
Thay vào đó, hãy chọn trái cây tươi nguyên vỏ, rau củ tươi mới và nước lọc thuần khiết nha!
3. Không tự chuẩn bị bữa trưa
Nếu bạn mang bữa trưa tự làm từ nhà đến công ty, bạn sẽ full quyền kiểm soát chất lượng bữa ăn và đảm bảo nó giàu dinh dưỡng, cân đối và tốt cho sức khoẻ.
Ý định ban đầu thì ngon lành nhưng nếu mở tủ lạnh ra toàn đồ "linh tinh" thì cũng khó mà chuẩn bị được bữa ăn chuẩn chỉnh, nhất là khi thời gian không có nhiều.
Ở đây, điều quan trọng là phải có kế hoạch chi tiết và áp dụng vài tips nhỏ này nè:
Mẹo hay ho:
• Rau nướng sẵn: Nếu có lò nướng, hãy cho vài loại rau vào nướng như bí đỏ, bí xanh, cà tím, hành tây, ớt chuông.
• Nấu luôn cho bữa trưa mai: Nấu tối hôm nay thì nướng thêm miếng ức gà hoặc phi lê cá hồi để bỏ vào salad hoặc súp ngày mai luôn!
• Chuẩn bị nước sốt healthy từ trước: Đựng trong chai/lọ nhỏ, lúc nào cần là có để trộn salad liền.
Một số lưu ý thêm nha:
• Cho vào lọ phần thức ăn dư như thịt gà xé phay với hạt quinoa và rau hoặc món súp có thể hâm nóng ở công ty.
• Dùng dụng cụ chuyên dụng để thái, cắt nhiều loại rau theo size vừa vặn rồi cho vào lọ hoặc hộp đựng.
• Try hard dùng bột Miso cho bữa trưa ấm bụng nhé – thêm nước nóng (đừng sôi quá nha) cùng 1 thìa cà phê bột Miso vào mì cộng với rau thái nhỏ, trứng luộc chín kỹ và thịt gà/heo hoặc cá hồi xé nhỏ.
• Thêm vào hộp/lọ một lớp đậu gà nghiền trộn với sốt tahini, dầu ô-liu, nước cốt chanh muối và tỏi ở dưới đáy, rau củ sống ở phía trên là chuẩn chỉnh rồi!
Nguồn: soha.vn