ChangGirl904
New member
Ăn uống healthy chính là chìa khóa vàng để đẩy lùi mọi căn bệnh hiểm nghèo, kể cả ung thư đấy các bạn ơi!
Dù mỗi người mỗi thể trạng khác nhau nhưng chế độ ăn uống lành mạnh chính là nền móng cho một cuộc sống khỏe đẹp và sống thọ. Chuyên gia dinh dưỡng Tony Pemberton đã tiết lộ một số loại thực phẩm có thể chặn đứng những mối đe dọa sức khỏe nguy hiểm, trong đó có cả ung thư nè!
1. Ca cao - vị cứu tinh ngọt ngào
Ca cao thường xuất hiện dưới dạng những thanh chocolate hấp dẫn, nhưng chuyên gia Pemberton khuyên bạn nên thưởng thức ca cao loại nguyên chất:
"Ca cao nguyên chất chứa lượng polyphenol khổng lồ - một chất chống oxy hóa giúp sửa chữa DNA cực đỉnh. Không chỉ thế, nó còn giàu theobromine alkaloid giúp giảm viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như tim mạch, ung thư và tiểu đường nữa."
Ca cao chứa hơn 700 hợp chất và chất chống oxy hóa - nhiều hơn cả rượu vang đỏ hay trà xanh luôn đó! Bên cạnh đó, các đặc tính chống oxy hóa của bột ca cao còn giúp giảm đề kháng insulin và độ nhạy cảm ở những người dung nạp nhiều glucose cũng như hội nghiện thuốc lá.
Chuyên gia cũng chia sẻ, chỉ cần dùng khoảng 20-30 gram ca cao nguyên chất mỗi ngày là đã có thể tăng lượng polyphenol đáng kể cho cơ thể rồi. Tuy nhiên, do ca cao chứa nhiều caffeine nên nếu uống quá liều trong thời gian ngắn có thể gây căng thẳng, mất ngủ và tim đập nhanh đấy nhé!
2. Trà xanh - thức uống quốc dân chống lão hóa
Quá trình lão hóa của con người liên quan mật thiết đến các gốc tự do và các hợp chất polyphenol trong trà có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do phát triển, từ đó giảm quá trình oxy hóa. Polyphenol chiếm khoảng 20-35% trong trà xanh, theo cấu tạo hóa học có thể chia thành flavanol, anthocyanin, flavonoid, axit phenolic...
Cùng với đó, Pemberton còn cho hay: "Trà xanh chứa chất chống oxy hóa gọi là catechin giúp giảm viêm và hỗ trợ sửa chữa DNA. Đồng thời, trà xanh có chứa EGCG - loại catechin mạnh nhất có công dụng siêu xịn trong việc cải thiện tâm trạng, giảm béo và thậm chí nâng cao cả sức khỏe của mắt. Các loại trà khác cũng có tác dụng này nhưng trà xanh mang lại nhiều benefit nhất."
Trà xanh có hàm lượng catechin nhiều nhất, tiếp đến là trà ô long và trà đen có hàm lượng catechin ít nhất. Theo chuyên gia, ngay cả một tách trà xanh cũng có thể tạo ra sự khác biệt rõ rệt đấy!
Ngoài khả năng chống oxy hóa, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, ổn định và kiểm soát lượng đường trong máu, một số nghiên cứu còn phát hiện catechin có khả năng chống ung thư nữa nha.
3. Cà phê xanh - món lạ đầy bất ngờ
Cà phê xanh chính là hạt cà phê chưa rang. Mặc dù lựa chọn này nghe có vẻ hơi kỳ lạ nhưng Pemberton cho biết: "Hạt cà phê có màu xanh tự nhiên, qua quá trình rang mới khiến chúng có màu nâu. Hạt cà phê xanh cực kỳ giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có hoạt tính dược lý giúp giảm nguy cơ ung thư và viêm nhiễm. Quá trình rang nóng sẽ vô tình làm mất đi một số đặc tính quý báu này."
Chuyên gia cũng khuyên nên uống khoảng 3 cốc cà phê xanh mỗi ngày và không vượt quá 400mg caffeine nhé!
Ngoài việc ngăn chặn các vấn đề đe dọa tính mạng như ung thư, ba loại đồ uống này còn có thể tăng tuổi thọ nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao đỉnh của chóp.
Pemberton cho biết: "Ba loại thực phẩm này chứa nhiều polyphenol, một loại chất chống oxy hóa giúp tạo màu sắc cho trái cây và rau quả. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy những người ăn nhiều polyphenol có tỷ lệ tử vong thấp hơn 30% so với những người ăn vừa phải đó!"
Ngoài ba thực phẩm trên, bạn cũng có thể lựa chọn các loại khác chứa nhiều polyphenol như các loại quả mọng, quả hạch, hạt, dầu ô liu, đậu, rau, đậu nành... cũng có thể giúp đảm bảo chế độ ăn giàu dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ nha!
Nguồn: Express
Nguồn: kenh14.vn