TổngTàiMầmNon
New member
Chắc hẳn ai cũng từng "phũ" với mấy quả chuối còn xanh hoặc đã lốm đốm nâu để chọn toàn chuối vàng ươm đẹp mắt phải không nào? Nhưng mà... sự thật là mỗi "phiên bản" chuối lại có công dụng riêng cực xịn luôn đó! Lướt xuống khám phá thôi nào!
Chuối xanh - Team "healthy kị" phải ghi nhớ!
Chuối còn xanh hay mới ương chứa siêu nhiều tinh bột kháng nè. Loại tinh bột này đặc biệt ở chỗ không bị tiêu ngay ở ruột non mà sẽ xuống tận đại tràng, làm "bữa buffet" cho lợi khuẩn đường ruột luôn. Các nghiên cứu còn cho thấy hàm lượng tinh bột kháng trong chuối xanh cao gấp nhiều lần chuối chín hẳn đấy!
Nhờ đặc điểm này mà chuối xanh giúp no lâu hơn, đỡ thèm ăn vặt, support giảm cân cực tốt. Còn đường huyết thì ổn định hơn hẳn sau khi ăn nha!
Không chỉ thế, nhiều nghiên cứu còn khẳng định chuối xanh cực tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện táo bón, tiêu chảy và nuôi dưỡng vi sinh đường ruột khỏe re luôn á!
Chuối vàng - "Safe choice" cho mọi nhà!
Đây là giai đoạn được đông đảo mọi người yêu thích nhất vì ngọt vừa miệng, mềm dễ ăn mà!
Khi chuyển sang màu vàng, phần lớn tinh bột trong chuối đã biến thành đường tự nhiên dễ hấp thu rồi. Nhờ vậy cơ thể nhận năng lượng nhanh chóng, cực hợp với hội "cày cuốc" nhiều hoặc cần boost năng lượng gấp.
Chuối vàng còn giàu kali, vitamin B6, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa quan trọng. Kali giúp tim mạch hoạt động tốt hơn, điều hòa huyết áp và giảm áp lực lên hệ tuần hoàn nữa. Còn chất xơ và pectin thì support tiêu hóa khỏe mạnh!
Nếu chỉ muốn tìm một loại chuối "an toàn cho mọi đối tượng", thì chuối vàng chính là lựa chọn cân bằng nhất đó nha!
Chuối đốm nâu - "Gừng càng già càng cay" là đây!
Không ít bạn nhìn thấy chuối lốm đốm nâu liền nghĩ quả bị hỏng rồi. Nhưng thực ra, đây lại là dấu hiệu cho thấy chuối đang chín sâu đấy!
Các nghiên cứu từ Nhật Bản cho biết khi vỏ chuối xuất hiện nhiều đốm nâu, hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả tăng lên đáng kể luôn! Một số nghiên cứu còn ghi nhận loại chuối này có khả năng kích thích hoạt động của tế bào miễn dịch mạnh hơn cả chuối xanh nữa kìa.
Thêm nữa, chuối đốm nâu thường mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn và ngọt đậm hơn do phần lớn tinh bột đã chuyển thành đường tự nhiên rồi.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhắc không nên để chuối chín quá đến khi nhũn nát hoặc có mùi lên men vì lúc đó chất lượng dinh dưỡng giảm đi đáng kể rồi nhé!
Vậy loại nào mới "đỉnh" nhất?
Câu trả lời là: Không có loại nào vượt trội hoàn toàn cả!
Muốn giảm cân, kiểm soát đường huyết hoặc cải thiện hệ vi sinh đường ruột: Ưu tiên chuối xanh hoặc chuối ương nha.
Muốn bổ sung năng lượng nhanh, dễ tiêu hóa và cân bằng dinh dưỡng: Chọn chuối vàng là chuẩn rồi.
Muốn tăng cường chất chống oxy hóa và support miễn dịch: Có thể chọn chuối đã xuất hiện đốm nâu đó!
Nói chung là màu sắc của quả chuối không cho biết quả nào "xịn hơn", mà chỉ cho biết lợi ích nào đang nổi bật hơn ở từng giai đoạn chín thôi. Vì thế lần sau khi nhìn thấy một quả chuối lấm tấm đốm nâu trong bếp, chắc bạn sẽ không còn vội vàng bỏ nó nữa rồi đúng không nào?
(Ảnh minh họa: Internet)
Nguồn: kenh14.vn
Chuối xanh - Team "healthy kị" phải ghi nhớ!
Chuối còn xanh hay mới ương chứa siêu nhiều tinh bột kháng nè. Loại tinh bột này đặc biệt ở chỗ không bị tiêu ngay ở ruột non mà sẽ xuống tận đại tràng, làm "bữa buffet" cho lợi khuẩn đường ruột luôn. Các nghiên cứu còn cho thấy hàm lượng tinh bột kháng trong chuối xanh cao gấp nhiều lần chuối chín hẳn đấy!
Nhờ đặc điểm này mà chuối xanh giúp no lâu hơn, đỡ thèm ăn vặt, support giảm cân cực tốt. Còn đường huyết thì ổn định hơn hẳn sau khi ăn nha!
Không chỉ thế, nhiều nghiên cứu còn khẳng định chuối xanh cực tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện táo bón, tiêu chảy và nuôi dưỡng vi sinh đường ruột khỏe re luôn á!
Chuối vàng - "Safe choice" cho mọi nhà!
Đây là giai đoạn được đông đảo mọi người yêu thích nhất vì ngọt vừa miệng, mềm dễ ăn mà!
Khi chuyển sang màu vàng, phần lớn tinh bột trong chuối đã biến thành đường tự nhiên dễ hấp thu rồi. Nhờ vậy cơ thể nhận năng lượng nhanh chóng, cực hợp với hội "cày cuốc" nhiều hoặc cần boost năng lượng gấp.
Chuối vàng còn giàu kali, vitamin B6, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa quan trọng. Kali giúp tim mạch hoạt động tốt hơn, điều hòa huyết áp và giảm áp lực lên hệ tuần hoàn nữa. Còn chất xơ và pectin thì support tiêu hóa khỏe mạnh!
Nếu chỉ muốn tìm một loại chuối "an toàn cho mọi đối tượng", thì chuối vàng chính là lựa chọn cân bằng nhất đó nha!
Chuối đốm nâu - "Gừng càng già càng cay" là đây!
Không ít bạn nhìn thấy chuối lốm đốm nâu liền nghĩ quả bị hỏng rồi. Nhưng thực ra, đây lại là dấu hiệu cho thấy chuối đang chín sâu đấy!
Các nghiên cứu từ Nhật Bản cho biết khi vỏ chuối xuất hiện nhiều đốm nâu, hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả tăng lên đáng kể luôn! Một số nghiên cứu còn ghi nhận loại chuối này có khả năng kích thích hoạt động của tế bào miễn dịch mạnh hơn cả chuối xanh nữa kìa.
Thêm nữa, chuối đốm nâu thường mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn và ngọt đậm hơn do phần lớn tinh bột đã chuyển thành đường tự nhiên rồi.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhắc không nên để chuối chín quá đến khi nhũn nát hoặc có mùi lên men vì lúc đó chất lượng dinh dưỡng giảm đi đáng kể rồi nhé!
Vậy loại nào mới "đỉnh" nhất?
Câu trả lời là: Không có loại nào vượt trội hoàn toàn cả!
Muốn giảm cân, kiểm soát đường huyết hoặc cải thiện hệ vi sinh đường ruột: Ưu tiên chuối xanh hoặc chuối ương nha.
Muốn bổ sung năng lượng nhanh, dễ tiêu hóa và cân bằng dinh dưỡng: Chọn chuối vàng là chuẩn rồi.
Muốn tăng cường chất chống oxy hóa và support miễn dịch: Có thể chọn chuối đã xuất hiện đốm nâu đó!
Nói chung là màu sắc của quả chuối không cho biết quả nào "xịn hơn", mà chỉ cho biết lợi ích nào đang nổi bật hơn ở từng giai đoạn chín thôi. Vì thế lần sau khi nhìn thấy một quả chuối lấm tấm đốm nâu trong bếp, chắc bạn sẽ không còn vội vàng bỏ nó nữa rồi đúng không nào?
(Ảnh minh họa: Internet)
Nguồn: kenh14.vn