Chuối xanh tuy không được yêu thích bằng chuối chín vàng óng ả nhưng lại là "siêu thực phẩm" xịn sò với vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc đó nha! Dù vị hơi chát chát nhưng chuối xanh chứa tinh bột kháng cực cao - chính là chìa khóa cho những công dụng thần thánh này đây.
Báo Điện tử VOV dẫn nguồn trang Times of India chỉ ra những tác dụng xịn xò của chuối xanh với sức khỏe như sau:
Kho tinh bột kháng siêu to khổng lồ
Chuối xanh chứa một lượng tinh bột kháng khủng, hoạt động tương tự như chất xơ luôn. Tinh bột này có thể giúp điều chỉnh đường huyết bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Vì thế chuối xanh là lựa chọn cực đỉnh để kiểm soát tiểu đường và cải thiện sức khỏe trao đổi chất nói chung nha!
Ruột khỏe thì mọi chuyện đều êm
Chất xơ trong chuối xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động suôn sẻ hơn. Nó làm tăng khối lượng phân và ngăn ngừa táo bón hiệu quả lắm đó. Hơn nữa, tinh bột kháng trong chuối xanh còn là chất prebiotic - "thức ăn" nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp hệ tiêu hóa luôn healthy
Giảm cân mà không phải đói - quá là lý tưởng!
Nhờ hàm lượng chất xơ và tinh bột kháng cao, chuối xanh giúp bạn no lâu hơn nhiều. Cảm giác no này sẽ giảm lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không phải đói méo mó. Plus, chỉ số đường huyết thấp của chuối xanh nghĩa là chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Tim mạch khỏe là vua
Kali và chất xơ trong chuối xanh góp phần giữ trái tim khỏe mạnh bằng cách kiểm soát huyết áp và cholesterol. Kali chống lại tác hại của natri, giúp phòng ngừa tăng huyết áp, còn chất xơ giảm cholesterol xấu (LDL) - thủ phạm gây bệnh tim mạch đó nha.
Tăng cường chuyển hóa năng lượng
Chuối xanh chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là B6, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa protein, chất béo và carbs. Nhờ đó cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng nhanh hơn và hệ trao đổi chất hoạt động mượt mà hơn
Xương chắc khỏe vững vàng
Ít ai biết nhưng chuối xanh có chứa canxi và magiê - những khoáng chất thiết yếu cho xương. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng mật độ và sức mạnh của xương, giảm nguy cơ loãng xương khi về già đó.
Chống oxy hóa - bảo vệ cơ thể từ bên trong
Chuối xanh chứa các chất chống oxy hóa như catecholamine và dopamine, giúp chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể. Chúng trung hòa các gốc tự do có hại, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và giúp cơ thể khỏe hơn tổng thể.
Da đẹp rạng ngời tự nhiên
Vitamin và chất chống oxy hóa trong chuối xanh giúp da khỏe đẹp, rạng rỡ. Vitamin C cần thiết cho sản xuất collagen, giữ da săn chắc và trẻ trung. Thậm chí độ ẩm tự nhiên trong chuối xanh còn có thể dưỡng ẩm cho da khi đắp mặt nạ nữa đó
Những món ăn "chanh sả" từ chuối xanh
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chuối xanh, bạn có thể dễ dàng bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày theo nhiều cách khác nhau:
Chuối xanh kho cá
Món cá kho thông thường vốn đã ngon rồi. Nhưng thỉnh thoảng nên thử kết hợp thêm chuối xanh xem sao. Món cá kho chuối xanh vừa lạ miệng vừa dễ ăn, đảm bảo mê luôn!
Cách làm gần giống món cá kho thường thôi. Chuối xanh bóc vỏ hoặc để nguyên nhưng nên cắt khúc, kho ngay cùng cá là xong.
Ốc xào chuối xanh
Đây là đặc sản của các tỉnh phía Bắc đó nha. Chuối xanh kết hợp với ốc tạo thành món ăn vừa béo ngậy vừa dai giòn cực kỳ. Trong quá trình chế biến bạn nên thêm cả đậu phụ rán nữa cho đỉnh.
Khi xào ốc xong, thái nhỏ lá tía tô và lá lốt đảo cùng là chuẩn không cần chỉnh. Như vậy hương vị của món ăn đặc biệt này sẽ hấp dẫn gấp bội
Chân giò hầm chuối xanh
Món này bổ dưỡng khủng khiếp, thích hợp với cả mẹ bầu hoặc đang cho con bú luôn. Chuối xanh khi hầm cùng chân giò có thể hấp thụ bớt lượng mỡ, khiến món ăn không bị ngấy nữa.
Chuối xanh xào với lá lốt
Chuối xanh xào lá lốt là món cực kỳ dễ làm, không cần nguyên liệu gì cầu kỳ cả. Trong quá trình xào, bạn không cần cho quá nhiều dầu mỡ nếu đang trong team giảm cân nhé.
Ếch xào chuối xanh
Thịt ếch đã là đặc sản từ lâu rồi. Loại thịt này chứa nhiều dinh dưỡng, thịt chắc và dai. Kết hợp với chuối xanh đảm bảo tạo ra món ngon cực kỳ hấp dẫn, bắt cơm vô cùng luôn nha!
Nguồn: soha.vn
Báo Điện tử VOV dẫn nguồn trang Times of India chỉ ra những tác dụng xịn xò của chuối xanh với sức khỏe như sau:
Kho tinh bột kháng siêu to khổng lồ
Chuối xanh chứa một lượng tinh bột kháng khủng, hoạt động tương tự như chất xơ luôn. Tinh bột này có thể giúp điều chỉnh đường huyết bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Vì thế chuối xanh là lựa chọn cực đỉnh để kiểm soát tiểu đường và cải thiện sức khỏe trao đổi chất nói chung nha!
Ruột khỏe thì mọi chuyện đều êm
Chất xơ trong chuối xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động suôn sẻ hơn. Nó làm tăng khối lượng phân và ngăn ngừa táo bón hiệu quả lắm đó. Hơn nữa, tinh bột kháng trong chuối xanh còn là chất prebiotic - "thức ăn" nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp hệ tiêu hóa luôn healthy
Giảm cân mà không phải đói - quá là lý tưởng!
Nhờ hàm lượng chất xơ và tinh bột kháng cao, chuối xanh giúp bạn no lâu hơn nhiều. Cảm giác no này sẽ giảm lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không phải đói méo mó. Plus, chỉ số đường huyết thấp của chuối xanh nghĩa là chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Tim mạch khỏe là vua
Kali và chất xơ trong chuối xanh góp phần giữ trái tim khỏe mạnh bằng cách kiểm soát huyết áp và cholesterol. Kali chống lại tác hại của natri, giúp phòng ngừa tăng huyết áp, còn chất xơ giảm cholesterol xấu (LDL) - thủ phạm gây bệnh tim mạch đó nha.
Tăng cường chuyển hóa năng lượng
Chuối xanh chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là B6, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa protein, chất béo và carbs. Nhờ đó cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng nhanh hơn và hệ trao đổi chất hoạt động mượt mà hơn
Xương chắc khỏe vững vàng
Ít ai biết nhưng chuối xanh có chứa canxi và magiê - những khoáng chất thiết yếu cho xương. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng mật độ và sức mạnh của xương, giảm nguy cơ loãng xương khi về già đó.
Chống oxy hóa - bảo vệ cơ thể từ bên trong
Chuối xanh chứa các chất chống oxy hóa như catecholamine và dopamine, giúp chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể. Chúng trung hòa các gốc tự do có hại, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và giúp cơ thể khỏe hơn tổng thể.
Da đẹp rạng ngời tự nhiên
Vitamin và chất chống oxy hóa trong chuối xanh giúp da khỏe đẹp, rạng rỡ. Vitamin C cần thiết cho sản xuất collagen, giữ da săn chắc và trẻ trung. Thậm chí độ ẩm tự nhiên trong chuối xanh còn có thể dưỡng ẩm cho da khi đắp mặt nạ nữa đó
Những món ăn "chanh sả" từ chuối xanh
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chuối xanh, bạn có thể dễ dàng bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày theo nhiều cách khác nhau:
Chuối xanh kho cá
Món cá kho thông thường vốn đã ngon rồi. Nhưng thỉnh thoảng nên thử kết hợp thêm chuối xanh xem sao. Món cá kho chuối xanh vừa lạ miệng vừa dễ ăn, đảm bảo mê luôn!
Cách làm gần giống món cá kho thường thôi. Chuối xanh bóc vỏ hoặc để nguyên nhưng nên cắt khúc, kho ngay cùng cá là xong.
Ốc xào chuối xanh
Đây là đặc sản của các tỉnh phía Bắc đó nha. Chuối xanh kết hợp với ốc tạo thành món ăn vừa béo ngậy vừa dai giòn cực kỳ. Trong quá trình chế biến bạn nên thêm cả đậu phụ rán nữa cho đỉnh.
Khi xào ốc xong, thái nhỏ lá tía tô và lá lốt đảo cùng là chuẩn không cần chỉnh. Như vậy hương vị của món ăn đặc biệt này sẽ hấp dẫn gấp bội
Chân giò hầm chuối xanh
Món này bổ dưỡng khủng khiếp, thích hợp với cả mẹ bầu hoặc đang cho con bú luôn. Chuối xanh khi hầm cùng chân giò có thể hấp thụ bớt lượng mỡ, khiến món ăn không bị ngấy nữa.
Chuối xanh xào với lá lốt
Chuối xanh xào lá lốt là món cực kỳ dễ làm, không cần nguyên liệu gì cầu kỳ cả. Trong quá trình xào, bạn không cần cho quá nhiều dầu mỡ nếu đang trong team giảm cân nhé.
Ếch xào chuối xanh
Thịt ếch đã là đặc sản từ lâu rồi. Loại thịt này chứa nhiều dinh dưỡng, thịt chắc và dai. Kết hợp với chuối xanh đảm bảo tạo ra món ngon cực kỳ hấp dẫn, bắt cơm vô cùng luôn nha!
Nguồn: soha.vn