Chuối chín nhanh thế này mà không biết mấy mẹo này thì uổng lắm đó!
Chắc ai cũng từng gặp cảnh này: mới mua chuối về được mấy ngày mà đã thấy xuất hiện đầy đốm đen, thế là lại phải "ném" đi. Đúng là chuối đang nằm trong top những loại food bị lãng phí nhiều nhất luôn
Nhưng mà! Chỉ cần áp dụng vài trick đơn giản, bạn có thể giữ chuối tươi tốt đến 2 tuần cơ đấy. Đầu tiên, khi đi chợ/siêu thị nhớ chọn mấy nải chuối để lẻ, đừng lấy mấy nải đã được bọc sẵn trong túi nylon nha. Nhiều người không để ý nhưng bọc chuối trong túi sẽ khiến chuối chín gấp đôi tốc độ đó!
Bí mật nằm ở chỗ: chuối (cũng như nhiều trái cây khác) tự thải ra một loại khí tên là ethylene - chất "thần thánh" giúp chuối chín nhanh. Mà khi bị nhốt trong túi, khí này lại càng tích tụ nhiều, thế là chuối "chín như tên lửa", xuất hiện đốm nâu chỉ sau 1-2 ngày thôi
Theo các chuyên gia vệ sinh thực phẩm của High Speed Training (một công ty đào tạo ở Anh), chuối cũng không nên để chung với các loại trái cây khác trong mâm/tô đâu nha!
Vậy để đâu cho chuẩn? Đáp án là: đặt chuối trên mặt bàn thôi, chọn chỗ nhiệt độ phòng, thoáng mát, tránh ẩm ướt, ánh sáng chiếu trực tiếp hay nơi nóng bức.
Chuyên gia lưu ý: "Bất kỳ nơi nào quá nóng đều sẽ đẩy nhanh quá trình chín, vì vậy tránh để chúng gần lò nướng hoặc các thiết bị phát nhiệt."
Một tip hay nữa là: tách riêng từng quả chuối ra khỏi nải! Cách này giúp giữ "độ tươi ngon tối ưu" lâu hơn rất nhiều luôn
Chuyên gia giải thích thêm: "Khí ethylene được thải ra từ cuống chuối, nên để làm chậm tác động của khí và tránh việc chín quá nhanh, bạn có thể bọc cuống bằng màng bọc thực phẩm. Điều này giúp giảm lượng khí có thể lan xuống quả, từ đó giúp chuối tươi lâu hơn."
Nguồn: soha.vn
Chắc ai cũng từng gặp cảnh này: mới mua chuối về được mấy ngày mà đã thấy xuất hiện đầy đốm đen, thế là lại phải "ném" đi. Đúng là chuối đang nằm trong top những loại food bị lãng phí nhiều nhất luôn
Nhưng mà! Chỉ cần áp dụng vài trick đơn giản, bạn có thể giữ chuối tươi tốt đến 2 tuần cơ đấy. Đầu tiên, khi đi chợ/siêu thị nhớ chọn mấy nải chuối để lẻ, đừng lấy mấy nải đã được bọc sẵn trong túi nylon nha. Nhiều người không để ý nhưng bọc chuối trong túi sẽ khiến chuối chín gấp đôi tốc độ đó!
Bí mật nằm ở chỗ: chuối (cũng như nhiều trái cây khác) tự thải ra một loại khí tên là ethylene - chất "thần thánh" giúp chuối chín nhanh. Mà khi bị nhốt trong túi, khí này lại càng tích tụ nhiều, thế là chuối "chín như tên lửa", xuất hiện đốm nâu chỉ sau 1-2 ngày thôi
Theo các chuyên gia vệ sinh thực phẩm của High Speed Training (một công ty đào tạo ở Anh), chuối cũng không nên để chung với các loại trái cây khác trong mâm/tô đâu nha!
Vậy để đâu cho chuẩn? Đáp án là: đặt chuối trên mặt bàn thôi, chọn chỗ nhiệt độ phòng, thoáng mát, tránh ẩm ướt, ánh sáng chiếu trực tiếp hay nơi nóng bức.
Chuyên gia lưu ý: "Bất kỳ nơi nào quá nóng đều sẽ đẩy nhanh quá trình chín, vì vậy tránh để chúng gần lò nướng hoặc các thiết bị phát nhiệt."
Một tip hay nữa là: tách riêng từng quả chuối ra khỏi nải! Cách này giúp giữ "độ tươi ngon tối ưu" lâu hơn rất nhiều luôn
Chuyên gia giải thích thêm: "Khí ethylene được thải ra từ cuống chuối, nên để làm chậm tác động của khí và tránh việc chín quá nhanh, bạn có thể bọc cuống bằng màng bọc thực phẩm. Điều này giúp giảm lượng khí có thể lan xuống quả, từ đó giúp chuối tươi lâu hơn."
Nguồn: soha.vn