HuouCandy1107
New member
Chuối có tác dụng gì với gan? Câu trả lời từ một bác sĩ chuyên khoa gan mật có thể khiến bạn phải "ồ" lên đấy!
Chuối là một trong những loại trái cây được "săn lùng" nhiều nhất trên thế giới. Loại quả này chứa đầy dưỡng chất xịn xò như chất xơ, vitamin C và kali. Đây đều là những thành phần đã được khoa học chứng minh là cực kỳ có lợi cho sức khỏe rồi nha.
Với những bạn đang gánh team gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa, hẳn là sẽ tự hỏi liệu ăn chuối thường xuyên có giúp gan khỏe hơn không. Theo tiến sĩ Qin Rao, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và gan mật tại Manhattan Gastroenterology (Mỹ), câu trả lời là CÓ luôn nha!
Theo tiến sĩ Rao, một trong những lý do quan trọng nhất khiến chuối trở thành "bạn thân" của gan chính là hàm lượng chất xơ tương đối cao.
"Chất xơ support sức khỏe gan bằng cách giúp duy trì cân nặng hợp lý, cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm tích tụ mỡ trong gan. Nó cũng có thể góp phần giảm viêm - yếu tố quan trọng trong việc ngăn bệnh gan tiến triển nha", tiến sĩ Rao chia sẻ.
Một nghiên cứu được đăng năm 2023 trên tạp chí Frontiers in Public Health cũng đã confirm tác dụng này của chuối rồi đó. Theo đó, các nhà nghiên cứu phát hiện chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa thấp hơn hẳn.
Theo các chuyên gia, việc giữ cân nặng ổn định là một trong những yếu tố quan trọng nhất để bảo vệ "anh gan" của mình. Trong khi đó, thực phẩm giàu chất xơ như chuối có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện chuyển hóa cực đỉnh luôn.
Không chỉ tác động trực tiếp đến chuyển hóa, chất xơ trong chuối còn support gan thông qua việc cải thiện sức khỏe đường ruột nữa đó. Tiến sĩ Rao giải thích rằng đường ruột và gan có mối liên hệ rất chặt chẽ thông qua trục ruột - gan (gut-liver axis).
"Máu từ ruột sẽ đi thẳng đến gan. Vì vậy, các chất được tạo ra trong đường ruột có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gan luôn. Khi đường ruột khỏe mạnh, tình trạng viêm sẽ giảm và chức năng gan được hỗ trợ tốt hơn hẳn", tiến sĩ Rao nói.
Ngược lại, khi hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng thì game over, vi khuẩn có hại và các độc tố có thể dễ dàng tấn công gan, góp phần làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và viêm gan.
Theo chuyên gia này, việc bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ như chuối có thể giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó gián tiếp mang lại benefit cho gan nữa.
Chuối từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp kali siêu dồi dào. Nhiều người thường nghĩ đến vai trò của kali với tim mạch, nhưng khoáng chất này cũng có thể support sức khỏe gan cực tốt đó.
"Kali có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm. Một số nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nhiều kali hơn có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ và xơ hóa gan thấp hơn đấy", tiến sĩ Rao cho biết.
Bên cạnh đó, chuối cũng chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên. Theo chuyên gia gan mật này, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tình trạng stress oxy hóa - một quá trình có thể gây viêm và tổn thương gan theo thời gian.
Nhiều bạn lo ngại chuối chứa khá nhiều đường tự nhiên nên có thể không tốt cho gan, đặc biệt là những người bị gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, tiến sĩ Rao cho rằng đừng có đánh đồng đường tự nhiên trong trái cây với lượng đường bổ sung trong nước ngọt hay thực phẩm siêu chế biến nhé.
"Không giống đồ uống có đường hoặc đồ ăn chế biến sẵn, chuối còn chứa chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe", tiến sĩ Rao giải thích.
Dù vậy, các chuyên gia cũng lưu ý rằng không có một loại thực phẩm riêng lẻ nào có thể quyết định sức khỏe gan được hết.
"Chuối có thể là một phần của chế độ ăn tốt cho gan, nhưng điều quan trọng nhất vẫn là tổng thể chế độ ăn uống. Một chế độ ăn giàu rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt và cá mới là nền tảng vững chắc để bảo vệ gan về lâu dài nha", tiến sĩ Rao nhấn mạnh.
Nguồn: soha.vn
Chuối là một trong những loại trái cây được "săn lùng" nhiều nhất trên thế giới. Loại quả này chứa đầy dưỡng chất xịn xò như chất xơ, vitamin C và kali. Đây đều là những thành phần đã được khoa học chứng minh là cực kỳ có lợi cho sức khỏe rồi nha.
Với những bạn đang gánh team gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa, hẳn là sẽ tự hỏi liệu ăn chuối thường xuyên có giúp gan khỏe hơn không. Theo tiến sĩ Qin Rao, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và gan mật tại Manhattan Gastroenterology (Mỹ), câu trả lời là CÓ luôn nha!
Theo tiến sĩ Rao, một trong những lý do quan trọng nhất khiến chuối trở thành "bạn thân" của gan chính là hàm lượng chất xơ tương đối cao.
"Chất xơ support sức khỏe gan bằng cách giúp duy trì cân nặng hợp lý, cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm tích tụ mỡ trong gan. Nó cũng có thể góp phần giảm viêm - yếu tố quan trọng trong việc ngăn bệnh gan tiến triển nha", tiến sĩ Rao chia sẻ.
Một nghiên cứu được đăng năm 2023 trên tạp chí Frontiers in Public Health cũng đã confirm tác dụng này của chuối rồi đó. Theo đó, các nhà nghiên cứu phát hiện chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa thấp hơn hẳn.
Theo các chuyên gia, việc giữ cân nặng ổn định là một trong những yếu tố quan trọng nhất để bảo vệ "anh gan" của mình. Trong khi đó, thực phẩm giàu chất xơ như chuối có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện chuyển hóa cực đỉnh luôn.
Không chỉ tác động trực tiếp đến chuyển hóa, chất xơ trong chuối còn support gan thông qua việc cải thiện sức khỏe đường ruột nữa đó. Tiến sĩ Rao giải thích rằng đường ruột và gan có mối liên hệ rất chặt chẽ thông qua trục ruột - gan (gut-liver axis).
"Máu từ ruột sẽ đi thẳng đến gan. Vì vậy, các chất được tạo ra trong đường ruột có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gan luôn. Khi đường ruột khỏe mạnh, tình trạng viêm sẽ giảm và chức năng gan được hỗ trợ tốt hơn hẳn", tiến sĩ Rao nói.
Ngược lại, khi hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng thì game over, vi khuẩn có hại và các độc tố có thể dễ dàng tấn công gan, góp phần làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và viêm gan.
Theo chuyên gia này, việc bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ như chuối có thể giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó gián tiếp mang lại benefit cho gan nữa.
Chuối từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp kali siêu dồi dào. Nhiều người thường nghĩ đến vai trò của kali với tim mạch, nhưng khoáng chất này cũng có thể support sức khỏe gan cực tốt đó.
"Kali có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm. Một số nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nhiều kali hơn có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ và xơ hóa gan thấp hơn đấy", tiến sĩ Rao cho biết.
Bên cạnh đó, chuối cũng chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên. Theo chuyên gia gan mật này, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tình trạng stress oxy hóa - một quá trình có thể gây viêm và tổn thương gan theo thời gian.
Nhiều bạn lo ngại chuối chứa khá nhiều đường tự nhiên nên có thể không tốt cho gan, đặc biệt là những người bị gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, tiến sĩ Rao cho rằng đừng có đánh đồng đường tự nhiên trong trái cây với lượng đường bổ sung trong nước ngọt hay thực phẩm siêu chế biến nhé.
"Không giống đồ uống có đường hoặc đồ ăn chế biến sẵn, chuối còn chứa chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe", tiến sĩ Rao giải thích.
Dù vậy, các chuyên gia cũng lưu ý rằng không có một loại thực phẩm riêng lẻ nào có thể quyết định sức khỏe gan được hết.
"Chuối có thể là một phần của chế độ ăn tốt cho gan, nhưng điều quan trọng nhất vẫn là tổng thể chế độ ăn uống. Một chế độ ăn giàu rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt và cá mới là nền tảng vững chắc để bảo vệ gan về lâu dài nha", tiến sĩ Rao nhấn mạnh.
Nguồn: soha.vn