KẹoNgọtXinhXắn
New member
Dạo này mạng xã hội đang rần rần vì lộ loạt ảnh một cửa hàng thuộc chuỗi đồ uống nổi tiếng dùng hoa quả hư, mốc meo để ép nước cho khách. Chị em netizen đang hoang mang không biết tin ai đây!
Nghịch lý xịn xò là giờ mình sẵn sàng bỏ 50k-80k cho một ly nước ép "tươi nguyên chất" ở các chuỗi đồ uống fancy, vì nghĩ rằng uống vầy healthy hơn là coca cola. Tin vào màu cam sặc sỡ của cà rốt, vào vị chua nhẹ của táo, vào câu "nguyên liệu nhập mỗi ngày" ghi trên bảng hiệu bóng loáng kia.
Nhưng mà sự thật đang lộ diện khá đau lòng nha! Mấy ngày nay, netizen đang share rần rần loạt hình ảnh về một cửa hàng thuộc chuỗi đồ uống có tiếng, mà ở đó toàn dùng cà rốt, táo và đủ loại hoa quả đã hư, mốc meo rõ mồn một để sơ chế làm đồ uống. Plot twist là những tài liệu này được cho là do chính nhân viên ở đó quay lại và tố cáo luôn!
Trước làn sóng phẫn nộ từ dân mạng, lúc đầu phía thương hiệu này phủ nhận cực mạnh, nói là các hình ảnh video kia "cắt ghép, fake news", làm ảnh hưởng uy tín brand. Nhưng rồi... plot twist tiếp theo, họ lại đổi giọng thừa nhận có "sơ suất" trong khâu dùng nguyên liệu lưu kho, có một số nguyên liệu bị hư ở phần cuống và đã cắt bỏ trước khi ép. Nhưng họ nhấn mạnh chuyện này chỉ xảy ra "vài ngày" thôi nha!
Sự mâu thuẫn giữa hai phát ngôn này – từ "đây là fake news" đến "ừ thì có xíu sơ suất" – chính là lý do khiến mọi người không thể không hoài nghi về tính trung thực và trách nhiệm của doanh nghiệp này với sức khỏe cộng đồng.
Giờ dư luận và người tiêu dùng đang đặt ra cả tá câu hỏi: Việc dùng nguyên liệu hư hỏng này diễn ra bao lâu rồi? Đã có bao nhiêu khách uống phải những ly nước từ nguồn nguyên liệu "đáng ngờ" này?
Có một lập luận nghe có vẻ hợp lý: hoa quả hơi héo ở cuống thì cắt đi, phần còn lại vẫn xài được mà. Đó là logic kiểu "mẹ mình ở nhà vẫn làm vậy" khi tiết kiệm đồ ăn. Nhưng chị ơi, đó KHÔNG PHẢI là tiêu chuẩn được chấp nhận trong chế biến thực phẩm thương mại phục vụ hàng trăm khách mỗi ngày nhé!
Lý do nằm ở một thứ mắt thường không thấy được: Aflatoxin - độc tố do nấm mốc sinh ra trên hoa quả. Aflatoxin được WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) xếp vào danh sách các chất có nguy cơ gây ung thư khi tích lũy lâu dài trong cơ thể đấy! Và độc tố aflatoxin này không chỉ ở bề mặt mà còn thâm nhập sâu vào bên trong thực phẩm. Nên cho dù bạn cắt bỏ phần mốc hay luộc chín ở 100 độ C thì nguy cơ nhiễm độc vẫn còn nhé!
Ngoài ra, hoa quả hư hỏng còn là nơi cực kỳ "mê ly" cho các loại vi khuẩn như E. coli, Listeria và Salmonella phát triển. Đây đều là những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm cấp tính với các triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, sốt cao, thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng với trẻ em, người già và phụ nữ có bầu.
Có một sự thật không mấy dễ chịu về đồ uống ép xay là: khi bạn ăn một miếng táo hỏng, bạn sẽ phát hiện ra mùi vị kì kì và không ăn nữa. Nhưng khi táo đó được ép cùng với đường, mật ong, sữa, hay cả tá nguyên liệu khác, mọi dấu hiệu bất thường đều bị "che mất" hoàn toàn. Màu sắc vẫn đẹp long lanh. Mùi vẫn thơm phức. Vị vẫn ngọt lịm. Và bạn uống hết ly mà không hề hay biết gì cả!
Đây là lý do tại sao an toàn thực phẩm trong ngành đồ uống ép xay đòi hỏi tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào còn khắt khe hơn rất nhiều so với việc bán hoa quả tươi nguyên trái. Bởi vì một khi đã xay rồi, bạn không còn cơ hội nào để phát hiện vấn đề nữa.
Và đây cũng là lý do câu nói "đã cắt bỏ phần hư hỏng trước khi sơ chế" – mặc dù nghe có vẻ như một biện pháp xử lý có trách nhiệm, thực chất lại đặt ra nhiều câu hỏi hơn là trả lời được gì.
Trong lúc câu chuyện này chưa có hồi kết, người tiêu dùng không thể ngồi chờ được. Đây là vài tips thiết thực để tự bảo vệ bản thân nha:
Quan sát không gian chế biến: Nếu cửa hàng có khu vực sơ chế mở, hãy để ý xem nguyên liệu được bảo quản thế nào – trong tủ mát hay để ngoài nhiệt độ phòng? Hoa quả có còn tươi và lành lặn không?
Đừng chỉ nhìn vào ly nước: Một ly nước ép đẹp mắt ≠ nguyên liệu đạt chuẩn. Màu sắc và mùi thơm sau khi đã pha chế không phản ánh chất lượng đầu vào được đâu nhé!
Ưu tiên cơ sở có nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng: Những nơi tự hào khoe nguồn cung ứng, công khai quy trình nhập hàng thường có ý thức về trách nhiệm hơn những nơi chỉ chăm chăm vào bao bì và marketing thôi.
Lắng nghe cơ thể sau khi uống: Nếu có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy trong vài giờ đến một ngày sau khi uống đồ ép xay ở bất kỳ đâu, đừng tự ý uống thuốc cầm tiêu chảy ở nhà. Hãy đến cơ sở y tế và nhớ giữ lại hóa đơn nếu có thể nhé!
Những thương hiệu đồ uống "healthy" mọc lên như nấm ở Hà Nội và TP.HCM mấy năm gần đây phần lớn đang kinh doanh một thứ quý hơn cả nước ép: Niềm tin. Niềm tin rằng những gì đi vào cơ thể bạn là sạch, tươi, và xứng đáng với số tiền bỏ ra. Nhưng giờ niềm tin đó đang lung lay đấy!
Nguồn: kenh14.vn