Ối dồi ôi, chuyện này nghe mà rùng mình luôn á! Trong vòng chưa đầy 2 năm (từ 2024 đến 2026), chuỗi bánh mì Hồng Ngọc ở Đồng Tháp đã liên tục để xảy ra tận 3 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nghiêm trọng, với tổng cộng hơn 328 người phải vào viện. Nghe con số mà sợ luôn ấy chứ!
Vụ 1 (tháng 8/2024): 149 người nhập viện - patê gan nhiễm khuẩn
Hồng Ngọc là thương hiệu bánh mì khá quen thuộc ở Đồng Tháp, có mặt tại nhiều nơi như TP. Hồng Ngự, Cao Lãnh và Sa Đéc. Nhưng mà uy tín thì... chắc đang âm rồi.
Chiều 6/8/2024, cơ sở Hồng Ngọc 12 giao 33 ổ bánh mì thịt đến Công ty TNHH May túi xách Thái Dương cho công nhân ăn ca tối. Đến sáng hôm sau, thảm họa bắt đầu! Hàng loạt công nhân đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy ầm ầm và phải nhập viện cấp cứu. Từ ngày 8 đến 13/8, tiếp tục có thêm nhiều ca bệnh, nâng tổng số lên 149 người nhập viện. May là không có ai tử vong.
Cơ quan chức năng lấy 5 mẫu thực phẩm (chả lụa, jambon, patê gan, xúc xích tỏi, dưa chua) đi xét nghiệm. Kết quả 1/5 mẫu - chính là mẫu patê gan do cơ sở tự làm - phát hiện vi khuẩn Salmonella. Kiểm tra kỹ hơn thì phát hiện toàn bộ các sai phạm: tủ bày bán thức ăn không có dụng cụ chống côn trùng, quy trình sản xuất không đúng nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đến thành phẩm, còn thiếu cả hợp đồng mua nguyên liệu nữa. Ối giời ơi! 
Xử lý vụ 1:
• Phạt hành chính: 90 triệu đồng
• Đình chỉ hoạt động: 4 tháng (từ ngày 10/9/2024)
• Bồi hoàn chi phí điều trị: hơn 380 triệu đồng
Vụ 2 (tháng 2/2026): 86 người nhập viện - tái phạm y chang!
Plot twist là không có plot twist! Chỉ hơn 1 năm sau khi hết thời gian đình chỉ, cơ sở Hồng Ngọc 12 lại tiếp tục để xảy ra vụ ngộ độc tập thể nữa rồi. Từ sáng 24/2/2026, Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự bắt đầu tiếp nhận bệnh nhân với triệu chứng đau quặn bụng quanh rốn, nôn ói, tiêu phân lỏng nhiều lần. Đến ngày 7/3, tổng cộng 86 người có triệu chứng ngộ độc, trong đó 83 người nhập viện điều trị, 3 người điều trị ngoại trú. Sau vài ngày, tất cả bệnh nhân xuất viện.
Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định nguyên nhân nghi do vi khuẩn Salmonella trong bánh mì kẹp thịt, bao gồm các thành phần pa-tê gan, dưa chua, chả lụa, chả chiên và thịt nguội. Đây là lần tái phạm với cùng lỗi vi phạm như vụ năm 2024. Literally copy paste lỗi cũ luôn á!
Xử lý vụ 2:
• Phạt hành chính: 90 triệu đồng
• Đình chỉ toàn bộ hoạt động: 4 tháng kể từ ngày nhận quyết định
• Bồi hoàn toàn bộ chi phí khám, điều trị: hơn 175 triệu đồng
• Phải thực hiện các biện pháp khắc phục hậu quả trong vòng 30 ngày
Vụ 3 (tháng 6/2026): 93 người nhập viện - chi nhánh khác cũng dính!
Khoảng 11h30 ngày 16/6/2026, Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho nhận tin nhiều người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì mua tại cơ sở Hồng Ngọc 37 (64-64 Bis-62 Lý Thường Kiệt, phường Đạo Thạnh). Các bệnh nhân vào viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi, tê tay, đau đầu.
Tính đến 19h ngày 16/6, ghi nhận 22 ca. Chỉ trong vòng chưa đầy 1 ngày tiếp theo, số ca tăng vọt hơn 4 lần! Đến 17h ngày 17/6 đã có 93 trường hợp, trong đó 4 người về nhà điều trị, 88 người tiếp tục theo dõi tại các cơ sở y tế, và 1 ca bệnh chuyển nặng phải chuyển khẩn cấp lên TP.HCM điều trị tích cực.
Đoàn kiểm tra liên ngành test nhanh 3 mẫu nguyên liệu (chả lụa Bakey, chả Jambon J2, xúc xích tỏi thịt), kết quả âm tính với hàn the. Tuy nhiên, đoàn không thể lấy mẫu thực phẩm thành phẩm do cơ sở không xác định được lô nguyên liệu đã dùng ngày 15/6 - thời điểm bệnh nhân ăn và phát bệnh. Pa-tê gan do cơ sở tự sản xuất và đã bán hết trong ngày, không còn mẫu lưu. Kết quả xét nghiệm bệnh phẩm chưa có tại thời điểm đưa tin.
Cơ sở đã được yêu cầu tạm ngừng toàn bộ hoạt động từ 19h ngày 16/6/2026, chờ kết quả điều tra. Tổ liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm đã được lập và vào cuộc.
Nhìn lại mà thấy lo lo!
Điểm đáng chú ý là cơ sở Hồng Ngọc 12 tái phạm đúng mô thức cũ chỉ khoảng 1 năm sau khi hết thời gian đình chỉ - cùng loại vi khuẩn Salmonella, cùng loại sản phẩm patê gan tự sản xuất. Mức phạt hành chính tối đa 90 triệu đồng và đình chỉ 4 tháng đã được áp dụng 2 lần liên tiếp nhưng chưa ngăn được cơ sở tái phạm. Vụ thứ 3 tại chi nhánh Hồng Ngọc 37 cho thấy vấn đề kiểm soát an toàn thực phẩm là điều cần quan tâm trong toàn bộ thương hiệu này.
Nguồn: soha.vn
Vụ 1 (tháng 8/2024): 149 người nhập viện - patê gan nhiễm khuẩn
Hồng Ngọc là thương hiệu bánh mì khá quen thuộc ở Đồng Tháp, có mặt tại nhiều nơi như TP. Hồng Ngự, Cao Lãnh và Sa Đéc. Nhưng mà uy tín thì... chắc đang âm rồi.
Chiều 6/8/2024, cơ sở Hồng Ngọc 12 giao 33 ổ bánh mì thịt đến Công ty TNHH May túi xách Thái Dương cho công nhân ăn ca tối. Đến sáng hôm sau, thảm họa bắt đầu! Hàng loạt công nhân đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy ầm ầm và phải nhập viện cấp cứu. Từ ngày 8 đến 13/8, tiếp tục có thêm nhiều ca bệnh, nâng tổng số lên 149 người nhập viện. May là không có ai tử vong.
Cơ quan chức năng lấy 5 mẫu thực phẩm (chả lụa, jambon, patê gan, xúc xích tỏi, dưa chua) đi xét nghiệm. Kết quả 1/5 mẫu - chính là mẫu patê gan do cơ sở tự làm - phát hiện vi khuẩn Salmonella. Kiểm tra kỹ hơn thì phát hiện toàn bộ các sai phạm: tủ bày bán thức ăn không có dụng cụ chống côn trùng, quy trình sản xuất không đúng nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đến thành phẩm, còn thiếu cả hợp đồng mua nguyên liệu nữa. Ối giời ơi!
Xử lý vụ 1:
• Phạt hành chính: 90 triệu đồng
• Đình chỉ hoạt động: 4 tháng (từ ngày 10/9/2024)
• Bồi hoàn chi phí điều trị: hơn 380 triệu đồng
Vụ 2 (tháng 2/2026): 86 người nhập viện - tái phạm y chang!
Plot twist là không có plot twist! Chỉ hơn 1 năm sau khi hết thời gian đình chỉ, cơ sở Hồng Ngọc 12 lại tiếp tục để xảy ra vụ ngộ độc tập thể nữa rồi. Từ sáng 24/2/2026, Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự bắt đầu tiếp nhận bệnh nhân với triệu chứng đau quặn bụng quanh rốn, nôn ói, tiêu phân lỏng nhiều lần. Đến ngày 7/3, tổng cộng 86 người có triệu chứng ngộ độc, trong đó 83 người nhập viện điều trị, 3 người điều trị ngoại trú. Sau vài ngày, tất cả bệnh nhân xuất viện.
Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định nguyên nhân nghi do vi khuẩn Salmonella trong bánh mì kẹp thịt, bao gồm các thành phần pa-tê gan, dưa chua, chả lụa, chả chiên và thịt nguội. Đây là lần tái phạm với cùng lỗi vi phạm như vụ năm 2024. Literally copy paste lỗi cũ luôn á!
Xử lý vụ 2:
• Phạt hành chính: 90 triệu đồng
• Đình chỉ toàn bộ hoạt động: 4 tháng kể từ ngày nhận quyết định
• Bồi hoàn toàn bộ chi phí khám, điều trị: hơn 175 triệu đồng
• Phải thực hiện các biện pháp khắc phục hậu quả trong vòng 30 ngày
Vụ 3 (tháng 6/2026): 93 người nhập viện - chi nhánh khác cũng dính!
Khoảng 11h30 ngày 16/6/2026, Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho nhận tin nhiều người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì mua tại cơ sở Hồng Ngọc 37 (64-64 Bis-62 Lý Thường Kiệt, phường Đạo Thạnh). Các bệnh nhân vào viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi, tê tay, đau đầu.
Tính đến 19h ngày 16/6, ghi nhận 22 ca. Chỉ trong vòng chưa đầy 1 ngày tiếp theo, số ca tăng vọt hơn 4 lần! Đến 17h ngày 17/6 đã có 93 trường hợp, trong đó 4 người về nhà điều trị, 88 người tiếp tục theo dõi tại các cơ sở y tế, và 1 ca bệnh chuyển nặng phải chuyển khẩn cấp lên TP.HCM điều trị tích cực.
Đoàn kiểm tra liên ngành test nhanh 3 mẫu nguyên liệu (chả lụa Bakey, chả Jambon J2, xúc xích tỏi thịt), kết quả âm tính với hàn the. Tuy nhiên, đoàn không thể lấy mẫu thực phẩm thành phẩm do cơ sở không xác định được lô nguyên liệu đã dùng ngày 15/6 - thời điểm bệnh nhân ăn và phát bệnh. Pa-tê gan do cơ sở tự sản xuất và đã bán hết trong ngày, không còn mẫu lưu. Kết quả xét nghiệm bệnh phẩm chưa có tại thời điểm đưa tin.
Cơ sở đã được yêu cầu tạm ngừng toàn bộ hoạt động từ 19h ngày 16/6/2026, chờ kết quả điều tra. Tổ liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm đã được lập và vào cuộc.
Nhìn lại mà thấy lo lo!
Điểm đáng chú ý là cơ sở Hồng Ngọc 12 tái phạm đúng mô thức cũ chỉ khoảng 1 năm sau khi hết thời gian đình chỉ - cùng loại vi khuẩn Salmonella, cùng loại sản phẩm patê gan tự sản xuất. Mức phạt hành chính tối đa 90 triệu đồng và đình chỉ 4 tháng đã được áp dụng 2 lần liên tiếp nhưng chưa ngăn được cơ sở tái phạm. Vụ thứ 3 tại chi nhánh Hồng Ngọc 37 cho thấy vấn đề kiểm soát an toàn thực phẩm là điều cần quan tâm trong toàn bộ thương hiệu này.
Nguồn: soha.vn