Cúng giao thừa là nghi lễ "xịn xò" nhất trong dịp Tết Nguyên đán đó nha! Vậy các bạn trẻ cần note lại gì để chuẩn bị mâm cỗ cúng giao thừa Tết Ất Tỵ 2025 cho chuẩn không trượt phát nào?
Tết Nguyên đán là dịp lễ "đỉnh của chóp" trong năm với người Việt mình, là thời điểm để gia đình sum họp, tưởng nhớ tổ tiên, cầu chúc cho năm mới an khang thịnh vượng, mọi thứ đều "smooth" hết ý. Trong các nghi thức cúng Tết, lễ cúng giao thừa đóng vai trò đặc biệt quan trọng để tiễn năm cũ, đón năm mới nha các bạn!
Thường thì các gia đình Việt mình sẽ chuẩn bị hai mâm cỗ cúng giao thừa: một mâm cúng ngoài trời, một mâm cúng trong nhà. Mỗi mâm có những món ăn đặc trưng và ý nghĩa riêng, phù hợp với từng nghi thức và phong tục. Một số gia đình vì điều kiện không gian không đủ hoặc những lý do khác nên chỉ làm mâm cỗ cúng trong nhà thôi.
Mâm cỗ cúng ngoài trời - tiễn thần cũ, đón thần mới
Mâm cỗ cúng ngoài trời được chuẩn bị để tiễn vị thần hành khiển cũ và đón vị thần hành khiển mới. Đây là nghi thức "bye bye" những điều xui xẻo của năm cũ, đồng thời cầu mong năm mới bình an, phát tài phát lộc nha! Các gia đình thường cúng mâm lễ ngoài trời ở gần cửa chính hoặc trong sân nhà, nơi có không gian rộng rãi, vibe phù hợp với việc cúng thần linh.
Mâm lễ cúng giao thừa ngoài trời có thể là lễ mặn hoặc lễ chay, tuỳ theo điều kiện và truyền thống của từng nhà. Các món ăn chủ yếu trong mâm lễ cúng ngoài trời gồm:
Ngoài các món ăn, gia chủ cũng có thể chuẩn bị thêm tiền vàng mã, mũ của quan hành khiển, như một phần của nghi thức truyền thống nữa nha.
Mâm cỗ cúng trong nhà - kính tổ tiên, lạy Thổ công
Mâm cỗ cúng giao thừa trong nhà để cúng gia tiên và Thổ công, cầu mong gia đình được bình an, sức khỏe, và gặp nhiều điều "may mắn" trong năm mới. Mâm cỗ cúng trong nhà thường được chuẩn bị đầy đủ hơn và tuỳ theo từng vùng miền mà có sự khác biệt về các món ăn đó.
Miền Bắc - cỗ truyền thống "chanh sả"
Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Bắc thường gồm 4 bát và 4 đĩa, nếu cỗ lớn thì có thể lên tới 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa, thể hiện sự thịnh vượng, đủ đầy. Các món ăn đặc trưng gồm: móng giò hầm măng, bóng bì nấu thập cẩm, canh mọc, miến nấu lòng gà, xôi, bánh chưng, thịt luộc, thịt đông, giò lụa, giò xào, nộm, dưa hành muối.
Miền Trung - đậm đà mà tinh tế
Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Trung có sự pha trộn giữa các món ăn đậm đà, đặc biệt là các món nguội và các món chế biến từ thịt, cá. Mâm cỗ thường đơn giản nhưng tinh tế, với những món ăn đặc trưng mang đậm hương vị miền Trung như: dưa món, giò lụa, thịt đông, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, bát măng khô ninh, bát miến, cá chiên hoặc chả ram.
Miền Nam - đơn giản mà ngon miệng
Mâm cỗ cúng giao thừa miền Nam đơn giản hơn do khí hậu nắng nóng, các gia đình thường ưu tiên món nguội, dễ ăn và mát mẻ như canh khổ qua nhồi thịt, canh măng, thịt kho hột vịt, chả giò, củ kiệu, bánh tét.
Thứ tự cúng thế nào cho đúng?
Theo quan niệm truyền thống, lễ cúng giao thừa ngoài trời cần phải được thực hiện trước nhằm tiễn quan hành khiển cũ và đón quan hành khiển mới. Sau đó, gia chủ mới thực hiện lễ cúng trong nhà để cầu nguyện cho tổ tiên và thần linh bảo vệ gia đình trong năm mới nha!
Nguồn: kenh14.vn
Tết Nguyên đán là dịp lễ "đỉnh của chóp" trong năm với người Việt mình, là thời điểm để gia đình sum họp, tưởng nhớ tổ tiên, cầu chúc cho năm mới an khang thịnh vượng, mọi thứ đều "smooth" hết ý. Trong các nghi thức cúng Tết, lễ cúng giao thừa đóng vai trò đặc biệt quan trọng để tiễn năm cũ, đón năm mới nha các bạn!
Thường thì các gia đình Việt mình sẽ chuẩn bị hai mâm cỗ cúng giao thừa: một mâm cúng ngoài trời, một mâm cúng trong nhà. Mỗi mâm có những món ăn đặc trưng và ý nghĩa riêng, phù hợp với từng nghi thức và phong tục. Một số gia đình vì điều kiện không gian không đủ hoặc những lý do khác nên chỉ làm mâm cỗ cúng trong nhà thôi.
Mâm cỗ cúng ngoài trời - tiễn thần cũ, đón thần mới
Mâm cỗ cúng ngoài trời được chuẩn bị để tiễn vị thần hành khiển cũ và đón vị thần hành khiển mới. Đây là nghi thức "bye bye" những điều xui xẻo của năm cũ, đồng thời cầu mong năm mới bình an, phát tài phát lộc nha! Các gia đình thường cúng mâm lễ ngoài trời ở gần cửa chính hoặc trong sân nhà, nơi có không gian rộng rãi, vibe phù hợp với việc cúng thần linh.
Mâm lễ cúng giao thừa ngoài trời có thể là lễ mặn hoặc lễ chay, tuỳ theo điều kiện và truyền thống của từng nhà. Các món ăn chủ yếu trong mâm lễ cúng ngoài trời gồm:
Ngoài các món ăn, gia chủ cũng có thể chuẩn bị thêm tiền vàng mã, mũ của quan hành khiển, như một phần của nghi thức truyền thống nữa nha.
Mâm cỗ cúng trong nhà - kính tổ tiên, lạy Thổ công
Mâm cỗ cúng giao thừa trong nhà để cúng gia tiên và Thổ công, cầu mong gia đình được bình an, sức khỏe, và gặp nhiều điều "may mắn" trong năm mới. Mâm cỗ cúng trong nhà thường được chuẩn bị đầy đủ hơn và tuỳ theo từng vùng miền mà có sự khác biệt về các món ăn đó.
Miền Bắc - cỗ truyền thống "chanh sả"
Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Bắc thường gồm 4 bát và 4 đĩa, nếu cỗ lớn thì có thể lên tới 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa, thể hiện sự thịnh vượng, đủ đầy. Các món ăn đặc trưng gồm: móng giò hầm măng, bóng bì nấu thập cẩm, canh mọc, miến nấu lòng gà, xôi, bánh chưng, thịt luộc, thịt đông, giò lụa, giò xào, nộm, dưa hành muối.
Miền Trung - đậm đà mà tinh tế
Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Trung có sự pha trộn giữa các món ăn đậm đà, đặc biệt là các món nguội và các món chế biến từ thịt, cá. Mâm cỗ thường đơn giản nhưng tinh tế, với những món ăn đặc trưng mang đậm hương vị miền Trung như: dưa món, giò lụa, thịt đông, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, bát măng khô ninh, bát miến, cá chiên hoặc chả ram.
Miền Nam - đơn giản mà ngon miệng
Mâm cỗ cúng giao thừa miền Nam đơn giản hơn do khí hậu nắng nóng, các gia đình thường ưu tiên món nguội, dễ ăn và mát mẻ như canh khổ qua nhồi thịt, canh măng, thịt kho hột vịt, chả giò, củ kiệu, bánh tét.
Thứ tự cúng thế nào cho đúng?
Theo quan niệm truyền thống, lễ cúng giao thừa ngoài trời cần phải được thực hiện trước nhằm tiễn quan hành khiển cũ và đón quan hành khiển mới. Sau đó, gia chủ mới thực hiện lễ cúng trong nhà để cầu nguyện cho tổ tiên và thần linh bảo vệ gia đình trong năm mới nha!
Nguồn: kenh14.vn