FanNho9711
New member
Từ ngày 15/11, hội mê đồ ăn Hàn chuẩn bị check-in rần rần tại Le Club Bar - khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội nhé! Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc năm nay sẽ có sự xuất hiện của hai chef siêu đỉnh là Chef Joseph Lidgerwood và Chef Thiện Nguyễn, hứa hẹn mang đến cả tá sự kiện chất lừ đây!
Không chỉ đơn thuần là "ăn cho no", Korean Gastronomy Week còn là cả một festival đa sắc màu với triển lãm nghệ thuật ẩm thực, giới thiệu sản phẩm đặc biệt, trao đổi kiến thức về món Hàn và bàn luận về xu hướng ẩm thực tương lai nữa đó.
Sau thành công vang dội của năm 2020, Korean Gastronomy Week 2021 quay trở lại với mục tiêu "flex" hết những nét đặc sắc về văn hóa và ẩm thực xứ sở kim chi tới Việt Nam mình. Đảm bảo nhiều thứ hay ho lắm!
Đây là lần thứ hai Metropole Hà Nội vinh dự tổ chức sự kiện này rồi đấy. Trong hai tuần, bạn có thể thưởng thức thực đơn à la carte cho cả bữa trưa lẫn tối tại Le Club Bar, hoặc ghé Angelina thử món ăn nhẹ và cocktail đặc biệt cũng được nhé!
Lễ khai mạc chính thức diễn ra từ 11h đến 14h ngày 15/11, hứa hẹn đưa các tín đồ ẩm thực "đi một vòng" Hàn Quốc cực kỳ độc đáo luôn!
Nhân vật đầu tiên phải kể đến - Chef Joseph Lidgerwood, đầu bếp người Úc nổi tiếng với thành tích giành sao Michelin 2 năm liền (xịn xò chưa!). Anh ấy là người cực kỳ đam mê học hỏi, khám phá các món ăn và kỹ thuật nấu nướng trên khắp thế giới, đặc biệt là món Hàn. Chính sự đa dạng của ẩm thực Hàn Quốc đã khiến Joseph không ngừng nghiên cứu và tạo ra phong cách ẩm thực mới mẻ, hiện đại. Hiện tại, anh đã thành công tạo ra những món fusion Tây - Hàn siêu sáng tạo và ngon miệng không tưởng!
Còn Chef Thiện Nguyễn - Bếp trưởng hiện tại của Angelina tại Sofitel Legend Metropole Hanoi thì sao? Với hơn 7 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng và khách sạn hàng đầu thế giới, Chef Thiện mong muốn tạo ra những món ăn hiện đại, độc đáo và mới lạ, góp phần mang tinh hoa ẩm thực đến với du khách toàn cầu. Tự hào quá đi mất!
Nói về ẩm thực Hàn, điều gì làm nên "chất riêng" khiến ai cũng mê? Chính là sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa các gia vị và sự đa dạng về cách chế biến đó! Văn hóa ẩm thực xứ Hàn là cả một nghệ thuật kết hợp độc đáo của đủ loại thức ăn mang đậm nét văn hóa cổ truyền.
Đến với Korean Gastronomy Week 2021, các bạn sẽ có cơ hội "погрузиться" vào nền văn hóa đặc sắc của xứ sở kim chi qua những hoạt động trải nghiệm vô cùng thú vị, được thưởng thức những món ăn độc nhất vô nhị!
Đặc biệt, các món ăn trong thực đơn à la carte của Chef Joseph được lấy cảm hứng từ những câu chuyện dân gian Hàn Quốc siêu thú vị luôn. Ví dụ như món gan ngỗng béo kết hợp với thảo mộc vùng đồi núi Hàn Quốc - Liver Parfait with Assorted Namul Muchim - được sáng tạo dựa trên câu chuyện Lá Gan Thỏ. Hay món quả hồng nhồi dùng kèm xốt tartar và hương cam - Stuffed Persimmon with Creamy Halibut Tartar and Citrus - từ truyện cười dân gian Con Hổ và Quả Hồng. Món súp tôm hùm bơ rong biển - Velvety Lobster on Gondrae Jook & Paprika Leathers - dựa trên câu chuyện Nàng Tiên Nữ và Gã Tiều Phu. Và cũng từ câu chuyện đó, Joseph đã sáng tạo món bò Wagyu xốt ớt gochujang và khoai lang chiên giòn - Gochujang Glazed Wagyu Beef & Paprika Crisps. Nghe tên món thôi đã thấy ngon rồi nhỉ?
Muốn biết thêm thông tin chi tiết về sự kiện hoặc đặt bàn trước, các bạn liên hệ bộ phận nhà hàng của khách sạn Metropole Hà Nội theo số điện thoại 024 38266919 hoặc email h1555-fb3@gmail.com nhé!
Nguồn: kenh14.vn