Thịt lợn là món quen thuộc "cân" mọi bữa cơm nhà mình rồi đúng không nè! Không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng, chế biến lên thì dễ như ăn kẹo luôn á
Thịt má đào - "Nhân sâm" trong làng thịt lợn
Thịt má đào nằm ở má trong con lợn, sát lưỡi á. Mỗi con lợn chỉ cho ra khoảng 200-300g thôi, khan hàng vô cùng nên khó mua lắm! Được mệnh danh "quý như nhân sâm" vì giá trị dinh dưỡng xịn sò. Phần thịt này mềm, giòn, có gân lẫn mỡ nhưng không ngấy, không bị khô dù nấu lâu đâu nha!
Má đào giàu protein, vitamin B6, B12, sắt, kẽm và collagen tự nhiên, giúp build cơ bắp, tốt cho tiêu hóa, tăng sức đề kháng, làm đẹp da và xương khớp dẻo dai hơn hẳn
Có thể nướng mật ong, chao lá mắc mật, luộc, kho nước dừa hay hầm với rau củ đều chuẩn cơm mẹ nấu! Nhớ là thịt má đào màu đỏ đậm hơn phần khác, nhưng tươi ngon thì không được sẫm quá đâu nhé!
Thịt ba chỉ - "Ông vua" của mọi bữa tiệc
Thịt ba chỉ là phần thịt xen kẽ nạc và mỡ ở bụng lợn, mềm mọng mà không ngấy nha. Đây là choice hoàn hảo cho thịt kho tàu, chiên giòn, nướng hay làm xá xíu, nướng sả ớt... món nào cũng đỉnh!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ba chỉ giàu protein chất lượng cao, vitamin B1, B3, E và khoáng chất như phốt-pho, tốt cho xương và cung cấp năng lượng "xịn xò". Trong 100g có khoảng 11g protein, plus thêm sắt, kẽm, kali... full package luôn!
Tips chọn: Lấy miếng có lớp nạc và mỡ cân đối, màu đỏ hồng tươi, không tái nhợt. Tránh thịt có mùi lạ hoặc bề mặt ướt nhớt - đó là dấu hiệu bơm nước hoặc để lâu đó!
Thịt nạc vai - "Anh hùng thầm lặng" giá mềm
Thịt vai có chút mỡ lẫn gân, dai nhẹ và thơm phức đặc trưng. Chứa nhiều protein, vitamin nhóm B, omega-3 và khoáng chất như selen, kẽm, phốt pho - giúp tăng thể lực, phát triển cơ bắp và support hệ thần kinh. Trong 100g có 17,4g protein, fit với hội muốn maintain cân nặng và cholesterol ổn định!
Giá thành hợp lý mà chất lượng vẫn "đỉnh chóp" cho bữa ăn gia đình. Xay làm chả viên, nướng than hoa hay xào lăn với sả đều ngon "rụng rời"! Thịt vai tươi phần nạc rắn chắc, đàn hồi cao, ấn vào không để lại vết lõm và không dính tay nhé!
Sụn xương lưỡi liềm - "Bảo bối" cho xương khớp
Xương lưỡi liềm nằm ở phần chân trước lợn, là phần sụn cong vát, giàu collagen, canxi, protein và vitamin. Ăn giòn, ngọt, cực tốt cho xương khớp, tăng thể lực và làm đẹp da nữa! Dễ chế biến, phù hợp nhiều món như xào sả ớt, hầm canh rau củ... ngon mà không ngán!
Sụn lợn là nguồn collagen dồi dào, support cơ và xương khớp, chống lão hóa, càng lớn tuổi càng nên ăn nhiều vào nha! Với các bé đang lớn thì ăn sụn giúp xương phát triển khỏe mạnh hơn nữa đó. Xương lưỡi liềm còn nhiều phốt pho, vitamin tốt cho thể lực chung nữa!
Theo Healthline, Livestrong
Nguồn: kenh14.vn
Thịt má đào - "Nhân sâm" trong làng thịt lợn
Thịt má đào nằm ở má trong con lợn, sát lưỡi á. Mỗi con lợn chỉ cho ra khoảng 200-300g thôi, khan hàng vô cùng nên khó mua lắm! Được mệnh danh "quý như nhân sâm" vì giá trị dinh dưỡng xịn sò. Phần thịt này mềm, giòn, có gân lẫn mỡ nhưng không ngấy, không bị khô dù nấu lâu đâu nha!
Má đào giàu protein, vitamin B6, B12, sắt, kẽm và collagen tự nhiên, giúp build cơ bắp, tốt cho tiêu hóa, tăng sức đề kháng, làm đẹp da và xương khớp dẻo dai hơn hẳn
Có thể nướng mật ong, chao lá mắc mật, luộc, kho nước dừa hay hầm với rau củ đều chuẩn cơm mẹ nấu! Nhớ là thịt má đào màu đỏ đậm hơn phần khác, nhưng tươi ngon thì không được sẫm quá đâu nhé!
Thịt ba chỉ - "Ông vua" của mọi bữa tiệc
Thịt ba chỉ là phần thịt xen kẽ nạc và mỡ ở bụng lợn, mềm mọng mà không ngấy nha. Đây là choice hoàn hảo cho thịt kho tàu, chiên giòn, nướng hay làm xá xíu, nướng sả ớt... món nào cũng đỉnh!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ba chỉ giàu protein chất lượng cao, vitamin B1, B3, E và khoáng chất như phốt-pho, tốt cho xương và cung cấp năng lượng "xịn xò". Trong 100g có khoảng 11g protein, plus thêm sắt, kẽm, kali... full package luôn!
Tips chọn: Lấy miếng có lớp nạc và mỡ cân đối, màu đỏ hồng tươi, không tái nhợt. Tránh thịt có mùi lạ hoặc bề mặt ướt nhớt - đó là dấu hiệu bơm nước hoặc để lâu đó!
Thịt nạc vai - "Anh hùng thầm lặng" giá mềm
Thịt vai có chút mỡ lẫn gân, dai nhẹ và thơm phức đặc trưng. Chứa nhiều protein, vitamin nhóm B, omega-3 và khoáng chất như selen, kẽm, phốt pho - giúp tăng thể lực, phát triển cơ bắp và support hệ thần kinh. Trong 100g có 17,4g protein, fit với hội muốn maintain cân nặng và cholesterol ổn định!
Giá thành hợp lý mà chất lượng vẫn "đỉnh chóp" cho bữa ăn gia đình. Xay làm chả viên, nướng than hoa hay xào lăn với sả đều ngon "rụng rời"! Thịt vai tươi phần nạc rắn chắc, đàn hồi cao, ấn vào không để lại vết lõm và không dính tay nhé!
Sụn xương lưỡi liềm - "Bảo bối" cho xương khớp
Xương lưỡi liềm nằm ở phần chân trước lợn, là phần sụn cong vát, giàu collagen, canxi, protein và vitamin. Ăn giòn, ngọt, cực tốt cho xương khớp, tăng thể lực và làm đẹp da nữa! Dễ chế biến, phù hợp nhiều món như xào sả ớt, hầm canh rau củ... ngon mà không ngán!
Sụn lợn là nguồn collagen dồi dào, support cơ và xương khớp, chống lão hóa, càng lớn tuổi càng nên ăn nhiều vào nha! Với các bé đang lớn thì ăn sụn giúp xương phát triển khỏe mạnh hơn nữa đó. Xương lưỡi liềm còn nhiều phốt pho, vitamin tốt cho thể lực chung nữa!
Theo Healthline, Livestrong
Nguồn: kenh14.vn