Chú Trương (62 tuổi, Trung Quốc) đã quyết tâm skip bữa tối suốt nửa năm trời với hi vọng đánh bay xơ vữa động mạch và hạ mỡ máu xuống cho ngon lành
Câu chuyện là một năm trước, trong lần đi khám định kỳ, chú Trương (62 tuổi) ở Trung Quốc được bác sĩ thông báo mắc mỡ máu cao và xơ vữa động mạch. Chú được kê đơn thuốc giảm mỡ máu dài hạn và phải điều chỉnh chế độ ăn uống. Sau một thời gian điều trị, bệnh tình của chú cũng đã ổn định.
Tuy nhiên, 6 tháng trước, chú Trương lướt mạng đọc được một bài viết chia sẻ về cách hạ mỡ máu siêu hiệu quả bằng cách... nhịn ăn tối. Chú Trương nghĩ thử cũng được, nên bắt đầu skip bữa tối với mong muốn hạ mỡ máu và chữa bệnh luôn. Thói quen này kéo dài tận nửa năm trời.
Thế nhưng plot twist, kết quả lần check sức khỏe gần đây lại khiến chú Trương thất vọng phũ phàng Bác sĩ cho biết tình trạng xơ vữa động mạch không những không cải thiện, mà chỉ số mỡ máu của chú cũng vẫn y nguyên. Thêm nữa, chú Trương còn "ăn thêm" vài vết loét ở dạ dày nữa chứ.
Bác sĩ giải thích rằng việc nhịn ăn tối có thể làm rối loạn lịch trình dùng thuốc của bệnh nhân và làm giảm hiệu quả điều trị bệnh. Ăn vội vã quá 
Nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Iowa và Đại học Tennessee ở Hoa Kỳ đã thực hiện nghiên cứu để tìm hiểu mối liên hệ giữa các bữa ăn trong ngày với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Kết quả cho thấy việc thiếu bất kỳ bữa ăn nào trong ngày đều có thể làm tăng nguy cơ tử vong. Cụ thể, nếu bạn bỏ bữa sáng, nguy cơ tử vong do bệnh lý tim mạch sẽ tăng lên. Nếu bạn bỏ bữa trưa hoặc bữa tối, nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân cũng tăng lên theo.
Một nghiên cứu khác của Nhật Bản được đăng tải trên tạp chí Nutrients cũng chỉ ra nguy cơ tăng cân trở lại khi bỏ bữa tối - nghe nghịch lý nhưng lại là sự thật đấy!
Các nhà nghiên cứu ở Đại học Osaka, Nhật Bản đã xem xét dữ liệu của hơn 25.000 sinh viên đại học và đánh giá tác động của việc bỏ bữa tối. Sau 3 năm quan sát, các nhà nghiên cứu phát hiện việc bỏ bữa tối là yếu tố góp phần gây tăng cân và béo phì ở cả nam và nữ giới luôn.
Tác giả nghiên cứu giáo sư, tiến sĩ Toshiki Moriyama, làm việc tại Trung tâm Tư vấn Sức khỏe của Đại học Osaka cho biết khi bỏ bữa tối, mọi người có xu hướng ăn tăng lượng calo vào ngày hôm sau. Ngoài ra, những người bỏ bữa tối có xu hướng ăn những bữa ăn kém lành mạnh hơn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Điều này có thể gây ra tình trạng thừa calo và khiến mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, từ đó dẫn đến thừa cân, béo phì, gây ảnh hưởng tới chỉ số mỡ máu, cũng như các bệnh lý tim mạch đang mắc sẵn. Vậy là cái vòng luẩn quẩn không lối thoát rồi
Ngoài ra, việc nhịn ăn tối còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới dạ dày. Các chuyên gia y tế cho biết, khi nhịn ăn tối dạ dày sẽ phải duy trì tình trạng trống rỗng trong thời gian dài.
Trong khoảng thời gian này, hệ tiêu hóa vẫn tiếp tục hoạt động và tiết ra axit dạ dày. Axit dạ dày sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, lâu ngày điều này có thể gây ra tình trạng đau dạ dày, viêm loét dạ dày-tá tràng, thậm chí có thể gây xuất huyết, thủng dạ dày nữa đấy.
Một số thay đổi trong chế độ ăn uống có thể làm giảm mỡ máu hiệu quả hơn nhiều. Vào bữa tối, mọi người nên ăn các thực phẩm lành mạnh chẳng hạn như các loại rau xanh, các loại ngũ cốc nguyên hạt và các loại cá béo. Chất xơ và axit béo omega-3 trong các loại thực phẩm này có thể giúp giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bên cạnh đó, trong bữa tối, mọi người nên hạn chế ăn các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa như món chiên rán, bánh ngọt chế biến sẵn. Các thực phẩm này có thể làm tăng lượng cholesterol "xấu" LDL trong cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao và bệnh tim mạch.
Nghiên cứu của trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Y Cáp Nhĩ Tân nhận thấy rằng tiêu thụ quá nhiều protein động vật chẳng hạn như thịt đỏ, thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ đau thắt ngực và bệnh tim lên 44%. Do đó, mọi người cũng cần hạn chế tiêu thụ quá nhiều thịt vào buổi tối nhé.
Các phương pháp nấu ăn khác nhau có thể gây ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người nên chế biến món ăn bằng cách hấp, luộc để giữ tối đa chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Đồng thời, mọi người nên hạn chế các món ăn chế biến bằng cách chiên, rán ngập dầu vì có thể làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao và bệnh tim mạch.
Thời gian tốt nhất để ăn tối là từ 6-7 giờ tối. Điều này giúp dạ dày có đủ thời gian để tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Vậy nên đừng skip bữa tối nữa, mà hãy ăn đúng cách, đúng giờ nhé các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn
Câu chuyện là một năm trước, trong lần đi khám định kỳ, chú Trương (62 tuổi) ở Trung Quốc được bác sĩ thông báo mắc mỡ máu cao và xơ vữa động mạch. Chú được kê đơn thuốc giảm mỡ máu dài hạn và phải điều chỉnh chế độ ăn uống. Sau một thời gian điều trị, bệnh tình của chú cũng đã ổn định.
Tuy nhiên, 6 tháng trước, chú Trương lướt mạng đọc được một bài viết chia sẻ về cách hạ mỡ máu siêu hiệu quả bằng cách... nhịn ăn tối. Chú Trương nghĩ thử cũng được, nên bắt đầu skip bữa tối với mong muốn hạ mỡ máu và chữa bệnh luôn. Thói quen này kéo dài tận nửa năm trời.
Thế nhưng plot twist, kết quả lần check sức khỏe gần đây lại khiến chú Trương thất vọng phũ phàng Bác sĩ cho biết tình trạng xơ vữa động mạch không những không cải thiện, mà chỉ số mỡ máu của chú cũng vẫn y nguyên. Thêm nữa, chú Trương còn "ăn thêm" vài vết loét ở dạ dày nữa chứ.
Bác sĩ giải thích rằng việc nhịn ăn tối có thể làm rối loạn lịch trình dùng thuốc của bệnh nhân và làm giảm hiệu quả điều trị bệnh. Ăn vội vã quá
Nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Iowa và Đại học Tennessee ở Hoa Kỳ đã thực hiện nghiên cứu để tìm hiểu mối liên hệ giữa các bữa ăn trong ngày với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Kết quả cho thấy việc thiếu bất kỳ bữa ăn nào trong ngày đều có thể làm tăng nguy cơ tử vong. Cụ thể, nếu bạn bỏ bữa sáng, nguy cơ tử vong do bệnh lý tim mạch sẽ tăng lên. Nếu bạn bỏ bữa trưa hoặc bữa tối, nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân cũng tăng lên theo.
Một nghiên cứu khác của Nhật Bản được đăng tải trên tạp chí Nutrients cũng chỉ ra nguy cơ tăng cân trở lại khi bỏ bữa tối - nghe nghịch lý nhưng lại là sự thật đấy!
Các nhà nghiên cứu ở Đại học Osaka, Nhật Bản đã xem xét dữ liệu của hơn 25.000 sinh viên đại học và đánh giá tác động của việc bỏ bữa tối. Sau 3 năm quan sát, các nhà nghiên cứu phát hiện việc bỏ bữa tối là yếu tố góp phần gây tăng cân và béo phì ở cả nam và nữ giới luôn.
Tác giả nghiên cứu giáo sư, tiến sĩ Toshiki Moriyama, làm việc tại Trung tâm Tư vấn Sức khỏe của Đại học Osaka cho biết khi bỏ bữa tối, mọi người có xu hướng ăn tăng lượng calo vào ngày hôm sau. Ngoài ra, những người bỏ bữa tối có xu hướng ăn những bữa ăn kém lành mạnh hơn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Điều này có thể gây ra tình trạng thừa calo và khiến mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, từ đó dẫn đến thừa cân, béo phì, gây ảnh hưởng tới chỉ số mỡ máu, cũng như các bệnh lý tim mạch đang mắc sẵn. Vậy là cái vòng luẩn quẩn không lối thoát rồi
Ngoài ra, việc nhịn ăn tối còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới dạ dày. Các chuyên gia y tế cho biết, khi nhịn ăn tối dạ dày sẽ phải duy trì tình trạng trống rỗng trong thời gian dài.
Trong khoảng thời gian này, hệ tiêu hóa vẫn tiếp tục hoạt động và tiết ra axit dạ dày. Axit dạ dày sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, lâu ngày điều này có thể gây ra tình trạng đau dạ dày, viêm loét dạ dày-tá tràng, thậm chí có thể gây xuất huyết, thủng dạ dày nữa đấy.
Một số thay đổi trong chế độ ăn uống có thể làm giảm mỡ máu hiệu quả hơn nhiều. Vào bữa tối, mọi người nên ăn các thực phẩm lành mạnh chẳng hạn như các loại rau xanh, các loại ngũ cốc nguyên hạt và các loại cá béo. Chất xơ và axit béo omega-3 trong các loại thực phẩm này có thể giúp giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bên cạnh đó, trong bữa tối, mọi người nên hạn chế ăn các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa như món chiên rán, bánh ngọt chế biến sẵn. Các thực phẩm này có thể làm tăng lượng cholesterol "xấu" LDL trong cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao và bệnh tim mạch.
Nghiên cứu của trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Y Cáp Nhĩ Tân nhận thấy rằng tiêu thụ quá nhiều protein động vật chẳng hạn như thịt đỏ, thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ đau thắt ngực và bệnh tim lên 44%. Do đó, mọi người cũng cần hạn chế tiêu thụ quá nhiều thịt vào buổi tối nhé.
Các phương pháp nấu ăn khác nhau có thể gây ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người nên chế biến món ăn bằng cách hấp, luộc để giữ tối đa chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Đồng thời, mọi người nên hạn chế các món ăn chế biến bằng cách chiên, rán ngập dầu vì có thể làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao và bệnh tim mạch.
Thời gian tốt nhất để ăn tối là từ 6-7 giờ tối. Điều này giúp dạ dày có đủ thời gian để tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Vậy nên đừng skip bữa tối nữa, mà hãy ăn đúng cách, đúng giờ nhé các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn