Nghe nói ăn cá tốt cho sức khỏe thì ai cũng biết rồi đúng không? Nhưng mà câu chuyện này sẽ khiến bạn phải nghĩ lại đấy!
Có một ông doanh nhân ngoài 60 tuổi ở Đài Loan (Trung Quốc) sống chuẩn healthy lifestyle luôn: không nhậu nhẹt, không hút thuốc, ăn uống thanh đạm, ngủ sớm dậy sớm full combo. Nghe xịn xò vậy thôi chứ lần đi kiểm tra sức khỏe định kỳ, bác sĩ phát hiện chức năng thận của chú giảm sút bất thường luôn
Sau khi loại trừ mấy cái nguyên nhân thường gặp, team bác sĩ làm xét nghiệm kim loại nặng và té ngửa khi thấy nồng độ thạch tín (asen) trong người chú vượt chuẩn gần 6 lần nha! Truy ra mới biết, hóa ra chú gần như ngày nào cũng ăn cá biển sâu do chính mình câu được. Chính thói quen "healthy" này lại khiến thạch tín tích tụ, gây ngộ độc mạn tính và làm thận yếu dần. May quá là sau khi bỏ ăn cá biển với tần suất dày đặc và được điều trị kịp thời, chức năng thận của chú đã hồi phục dần
Bác sĩ chuyên khoa thận Lâm Hiên Nhậm giải thích, thạch tín tồn tại tự nhiên trong môi trường, có thể lọt vào cơ thể qua nước ngầm ô nhiễm, nông sản, thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc hoặc tiếp xúc từ công nghiệp. Trong chuỗi thức ăn, lượng thạch tín tích tụ dần từ cá nhỏ sang cá lớn, vì vậy các loại cá biển sâu, giáp xác và nhuyễn thể thường chứa hàm lượng cao hơn. Chú doanh nhân này chính là case điển hình của việc ăn quá nhiều cá biển, dẫn đến ngộ độc thạch tín kéo dài.
Điều đáng lo là ngộ độc mạn tính thường không có biểu hiện ngay, lén lút lắm. Về lâu dài, nó có thể gây tổn thương gan, thận, thần kinh, da và đặc biệt làm tăng nguy cơ ung thư nữa Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp thạch tín vào nhóm 1 chất gây ung thư hàng đầu, có thể liên quan đến ung thư gan, phổi, bàng quang và da đó.
Nguồn: soha.vn
Có một ông doanh nhân ngoài 60 tuổi ở Đài Loan (Trung Quốc) sống chuẩn healthy lifestyle luôn: không nhậu nhẹt, không hút thuốc, ăn uống thanh đạm, ngủ sớm dậy sớm full combo. Nghe xịn xò vậy thôi chứ lần đi kiểm tra sức khỏe định kỳ, bác sĩ phát hiện chức năng thận của chú giảm sút bất thường luôn
Sau khi loại trừ mấy cái nguyên nhân thường gặp, team bác sĩ làm xét nghiệm kim loại nặng và té ngửa khi thấy nồng độ thạch tín (asen) trong người chú vượt chuẩn gần 6 lần nha! Truy ra mới biết, hóa ra chú gần như ngày nào cũng ăn cá biển sâu do chính mình câu được. Chính thói quen "healthy" này lại khiến thạch tín tích tụ, gây ngộ độc mạn tính và làm thận yếu dần. May quá là sau khi bỏ ăn cá biển với tần suất dày đặc và được điều trị kịp thời, chức năng thận của chú đã hồi phục dần
Bác sĩ chuyên khoa thận Lâm Hiên Nhậm giải thích, thạch tín tồn tại tự nhiên trong môi trường, có thể lọt vào cơ thể qua nước ngầm ô nhiễm, nông sản, thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc hoặc tiếp xúc từ công nghiệp. Trong chuỗi thức ăn, lượng thạch tín tích tụ dần từ cá nhỏ sang cá lớn, vì vậy các loại cá biển sâu, giáp xác và nhuyễn thể thường chứa hàm lượng cao hơn. Chú doanh nhân này chính là case điển hình của việc ăn quá nhiều cá biển, dẫn đến ngộ độc thạch tín kéo dài.
Điều đáng lo là ngộ độc mạn tính thường không có biểu hiện ngay, lén lút lắm. Về lâu dài, nó có thể gây tổn thương gan, thận, thần kinh, da và đặc biệt làm tăng nguy cơ ung thư nữa Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp thạch tín vào nhóm 1 chất gây ung thư hàng đầu, có thể liên quan đến ung thư gan, phổi, bàng quang và da đó.
Nguồn: soha.vn