TitDethuong4810
New member
Được lớn lên với những món ăn Việt thơm ngon, cuối cùng Christine Hà đã chạm đến thành công và biến giấc mơ lan tỏa ẩm thực quê nhà trên đất Mỹ thành hiện thực
Christine Huyền Trân Hà (sinh năm 1979 tại Los Angeles, California) - cô gái gốc Việt với câu chuyện truyền cảm hứng đỉnh của chóp này! Tên tuổi cô chỉ thực sự nổi như cồn khi đoạt quán quân MasterChef Mỹ mùa 3 năm 2012 trên kênh FOX.
Plot twist ở đây là: Christine là thí sinh khiếm thị ĐẦU TIÊN tham gia show và cũng là người đầu tiên với hoàn cảnh như vậy ẵm trọn ngôi vị quán quân. Respect!
Phải nói thật, Christine Hà là định nghĩa sống của "nghị lực thép". Dù không nhìn thấy, cô vẫn phang đẹp hơn 30.000 thí sinh khác để lên ngôi vương. Chiến thắng này khiến hàng triệu người xem trong và ngoài nước Mỹ, đặc biệt là anh em Việt Nam mình, không kìm được nước mắt
Theo như Christine chia sẻ, cô không mù bẩm sinh mà do mắc bệnh viêm tủy - thị thần kinh (neuromyelitis optica). Căn bệnh này bắt đầu lấy đi thị lực của cô từ năm 20 tuổi, rồi sau đó cô hoàn toàn mất khả năng nhìn.
Mẹ mất từ năm 14 tuổi, cộng thêm căn bệnh lấy đi ánh sáng, Christine gần như mất hết động lực sống. Nhưng điều làm nên đầu bếp thành công của hôm nay chính là quyết tâm đương đầu với số phận của cô.
Ẩm thực là con đường duy nhất Christine có thể theo đuổi lúc bấy giờ. Cô yêu bếp núc, đặc biệt là những món Việt mẹ nấu hồi còn bé. Từ đó, cô quyết tâm trở thành đầu bếp để giữ lại hương vị trong ký ức về mẹ
Nhớ lại quãng thời gian cơ cực, cô gái Việt nhỏ nhắn này tâm sự: "Bỗng nhiên cả hai chuyện xảy ra cùng lúc, khi tôi mất dần thị lực cũng là lúc tôi bắt đầu học nấu ăn. Nghe có vẻ mission impossible nhưng chỉ cần thật sự muốn thì không điều gì là không thể".
Vì bị khiếm thị nên cách Christine nấu ăn cũng khá đặc biệt. Cô dùng tai nghe tiếng nước sôi hay tiếng hành tỏi chiên, dùng nếm để biết vị. Dù không nhìn thấy nhưng các giác quan còn lại của Christine đều "max level" để cho ra những món ăn đỉnh của chóp
Sự xuất hiện của Christine tại MasterChef Mỹ mùa 3 năm 2012 khiến cô trở thành thí sinh khiếm thị đầu tiên của show đình đám này. Vòng đầu, cô làm món cá trê kho tộ chuẩn style Việt Nam. Món ăn dân dã này ngay lập tức nhận về mưa lời khen từ bộ ba giám khảo
Trải qua nhiều vòng thi, Christine thành công lọt top 18. Lúc đó, cô không được đánh giá cao từ các thí sinh khác, đơn giản vì thị lực của cô. Nhiều lần ở vòng thi team, cô đều bị pick cuối cùng, thậm chí Christine còn tự ti nghĩ mình sẽ làm gánh nặng cho đội.
Tuy nhiên, nữ đầu bếp không lấy khiếm khuyết để xin thông cảm. Một lần lọt top 3 nguy hiểm, Christine Hà từng flex: "Tôi ở đây không phải chỉ để làm nguồn cảm hứng mà tôi còn muốn được nhìn nhận một cách nghiêm túc".
Sau nhiều lần thể hiện, Christine đã dùng chính thực lực để chứng minh ban giám khảo giữ cô lại là quyết định đúng đắn. Trong suốt hành trình, rất nhiều lần Christine được gọi tên trong top món ăn xuất sắc nhất
Một điều đáng chú ý là nữ đầu bếp luôn khéo léo đưa hương vị ẩm thực Việt Nam vào các món của mình. Giám khảo khét tiếng Gordon Ramsay phải công nhận rằng Christine đã biết tận dụng thế mạnh nguồn gốc Việt của mình.
Vượt qua hàng nghìn đối thủ vào Chung kết, Christine quyết định chọn thực đơn đậm chất châu Á để đối lập hoàn toàn với món ăn cao cấp của đối thủ. Món thịt kho của Christine được bộ ba giám khảo đánh giá là có thể serve ở nhiều nhà hàng và khiến khách ăn hết 2-3 tô cơm liền tay.
Chính vì vậy, dù thực đơn được nhận xét đơn giản hơn đối thủ nhưng với kỹ thuật chế biến đẳng cấp thượng thừa, Christine đã được xướng tên cho danh hiệu Quán quân MasterChef Mỹ mùa 3. Cô nhận 250 nghìn USD (khoảng 5.8 tỷ VNĐ) cùng hợp đồng xuất bản sách nấu ăn. Chốt deal xịn sò!
Kể từ khi Christine Hà giành ngôi vô địch, đến nay đã tròn 10 năm rồi đó! Trong suốt 1 thập kỷ đó, cô đã gặt hái được nhiều thành công trong sự nghiệp ẩm thực. Nữ đầu bếp cùng chồng mở chuỗi nhà hàng The Blind Goat tại Mỹ và được thực khách mê mẩn bởi những món ăn mang đậm hồn Việt.
Tại The Blind Goat, những món ăn Việt bình dân nhưng vẫn đẳng cấp được nấu nướng tỉ mỉ từng chi tiết. Trong thực đơn, Christine bày tỏ lòng biết ơn với mẹ quá cố bằng món khai vị trứng chiên tôm thịt ăn kèm sốt cà chua chuẩn Việt. Ngoài ra, menu sẽ không quá xa lạ với anh em Việt xa quê
Nhà hàng đã khai trương năm 2019 và nằm giữa khu thương mại xịn xò bậc nhất của Houston.
Với những thành công đang có, Christine được xem là nguồn cảm hứng siêu mạnh cho các đầu bếp trẻ. Đã từng có thời điểm cô được MasterChef Việt mời làm giám khảo khách mời. Năm 2015, Christine Hà đảm nhận vị trí giám khảo chính thức của Vua Đầu Bếp Việt Nam, biến cô trở thành thí sinh và Quán quân đầu tiên trên thế giới ngồi ghế nóng!
Vua Đầu Bếp trên khắp thế giới (tính đến giờ) chỉ có 3 giám khảo là nữ. Christine Hà là một trong số đó (2 người còn lại là Christina Tosi của MasterChef Mỹ và Michal Ansky của MasterChef Israel)
10 năm sau khi trở thành quán quân MasterChef Mỹ, Christine Hà vẫn đang tiếp tục hành trình ẩm thực của mình. Cô thường xuyên chia sẻ về cuộc sống cá nhân cũng như công thức nấu ăn mới trên các nền tảng mạng xã hội.
Nguồn: soha.vn