NgocBabe7535
New member
Gan với hệ tiêu hóa thân thiết lắm nên muốn gan khỏe thì phải "coi chừng" chuyện ăn uống nhé!
Gan là "ông trùm" quan trọng nhất trong cơ thể mình đó, size to nhất luôn! Nhiệm vụ của nó siêu "xịn": chuyển hóa, giải độc, tiết mật, tạo máu - gần như là "all-in-one"
Viêm gan B là căn bệnh siêu phổ biến ở VN, do virus HBV (Hepatitis B Virus) gây ra. Virus này hình cầu xinh xinh nhưng lại nguy hiểm vô cùng, có lớp vỏ lipoprotein chứa kháng nguyên HBsAg đó.
Virus HBV ủ bệnh từ 3-6 tháng. Vừa vào cơ thể là nó "flex" luôn, bám chặt vào gan, phá hoại và làm lộn xộn hoạt động tế bào gan. Từ đó gây ra loạt biến chứng kinh hoàng: rối loạn chức năng gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan...
Mối quan hệ gan và hệ tiêu hóa "dính lấy nhau" nên muốn bảo vệ gan thì chế độ ăn phải "chill" nhất có thể!
Vậy bị viêm gan B rồi thì ăn sao cho chuẩn? Theo Tiến sĩ Pengyu - bác sĩ khoa phẫu thuật lồng ngực, Bệnh viện Tangdu, Trung Quốc: Nên ăn thịt gia cầm kèm trái cây bổ gan, còn thịt nướng, thịt mỡ thì... byeee!
4 LOẠI THỊT CẦN "BLOCK" NGAY:
1. Thịt nướng
Thịt nướng thơm phức nhưng thường được tẩm ướp nhiều lắm, không healthy tí nào
Ăn nhiều làm hệ tiêu hóa "quá tải", gan phải làm việc vất vả, tế bào gan dễ bị tổn thương. Muốn gan khỏe thì hạn chế thôi nhé!2. Gan động vật
Nhiều người nghĩ "ăn gan bổ gan" nhưng thực ra đây là mindset sai bét! Gan động vật tuy có protein và vi lượng nhưng cũng chứa cả độc tố và purine đó
Ăn gan động vật thường xuyên = tích tụ độc tố trong người, gan càng phải làm việc nhiều hơn. Người gan yếu mà cứ "hùa theo" thì bệnh càng nặng thêm đó!
3. Thịt mỡ
Thịt mỡ = nhiều chất béo + ít protein. Hấp thụ chất béo quá nhiều khiến gan phải "gồng" để chuyển hóa, chất béo dư thừa còn kích thích mô gan gây viêm nữa.
Muốn dưỡng gan thì ăn ít chất béo nhất có thể. Ăn nhiều dễ béo phì + gan suy nhược luôn nha!
4. Thịt ướp muối
Thịt muối ngon là ngon nhưng chứa siêu nhiều nitrit. Nitrit + protein = nitrosamine - thứ cực kỳ có hại cho hệ tiêu hóa, gan và dạ dày đều "chịu trận" hết
LOẠI THỊT NÊN ĂN NHIỀU:
Theo Tiến sĩ Pengyu, thịt gia cầm là lựa chọn "chuẩn không cần chỉnh" cho người viêm gan B!
Đặc biệt là thịt ngỗng - giá trị dinh dưỡng "xịn sò" với lượng đạm siêu phong phú (1kg thịt ngỗng có tới 179g đạm luôn!). Còn chứa hơn 10 nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, kali, natri. Chỉ cần ăn đủ khẩu phần là an toàn tuyệt đối
Ăn thịt ngỗng không những không ảnh hưởng đến bệnh viêm gan B mà còn giúp cải thiện bệnh nữa chứ!
Ngoài ngỗng, các loại gia cầm khác như gà, vịt cũng rất "ổn áp" cho người bệnh gan nha!
BONUS: 4 LOẠI QUẢ "THẦN THÁNH" CHO GAN:
1. Chanh
Chanh có công dụng bổ gan, bổ tỳ, giải độc. Thúc đẩy tổng hợp protein, tăng tốc độ sửa chữa và tái tạo tế bào gan Nhưng nếu dạ dày nhiều axit thì cẩn thận nha!
2. Đu đủ
Đu đủ giàu vitamin C, canxi, phốt pho, kali. Các axit amin trong đó giúp bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân gan và phục hồi chức năng gan cực tốt
3. Nho
Nho là "chiến binh bảo vệ gan" trong làng trái cây! Siêu giàu vitamin, glucose, axit amin. Đặc biệt polyphenol và anthocyanin trong nho có khả năng chống viêm gan "đỉnh của chóp"
4. Táo gai
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng táo gai vị chua ngọt, tính bình, nuôi dưỡng lá lách, dạ dày và gan. Axit trong táo gai kiềm chế khí gan, không để gan "nóng" quá mức. Với người gan nhiễm mỡ, táo gai còn giúp tiêu hóa và loại bỏ chất béo nữa - quả là "real MVP"
Nguồn: kenh14.vn