Trước khi về chung nhà với "đả nữ" Ngô Thanh Vân, Huy Trần cũng đã khá "có tiếng" trong làng F&B rồi đó các bạn ơi. Thế nhưng sự nghiệp mở quán ăn của anh chàng này cũng drama chẳng kém gì phim truyền hình luôn!
Ngày xưa Huy Trần được biết đến là rich-kid xịn sò, làm giám đốc công ty xuất nhập khẩu đồ may mặc từ Việt Nam sang Đức. Nhưng vì đam mê ẩm thực từ bé, anh quyết định "bỏ nghề" đang lên như diều để sang học làm đầu bếp Âu, từng làm phụ bếp tại nhà hàng 2 sao Michelin luôn nha!
Lúc về Việt Nam, ban đầu Huy Trần định làm nhà hàng thuần Âu cho nó high class. Nhưng sau khi research kỹ càng về khẩu vị người Việt mình, anh quyết định chuyển sang phong cách Fusion cho hợp. Thế là nhà hàng 30 Cuisine ra đời năm 2019!
Mặc dù nhận được nhiều review tích cực và khách yêu thích, nhưng nhà hàng của Huy Trần cũng gặp phải không ít "phốt" đau đầu. Ngoài những comment tiêu cực thì còn có drama nhân viên lên tố cáo ban quản lý ăn chặn tiền tip nữa chứ! Cư dân mạng còn phát hiện quán không làm hợp đồng lao động cho nhân viên dù đã làm gần 1 năm. Đây là sai lầm cực kỳ nghiêm trọng với những ai làm kinh doanh nhé!
Dù vậy, không thể phủ nhận Huy Trần đã đạt được khá nhiều thành tựu đáng nể trong việc kinh doanh nhà hàng. Tuy hiện tại anh không còn là chủ nhà hàng này nữa, nhưng điều đáng trân trọng là anh vẫn không ngại "đập đi xây lại", cải tiến và rút kinh nghiệm để phát triển hơn. Hơn nữa, mới đây anh còn cùng bà xã Ngô Thanh Vân ra mắt nhà hàng mới đang gây sốt cực mạnh!
Gần đây netizen lại càng xôn xao khi vợ chồng Ngô Thanh Vân - Huy Trần mở tiệm mì chay. Từ khâu chọn mặt bằng đến xây dựng, Ngô Thanh Vân đều update dày đặc trên mạng xã hội. Đặc biệt là info Huy Trần trực tiếp đứng bếp còn Ngô Thanh Vân chạy bàn càng khiến dân tình tò mò và háo hức muốn ủng hộ!
Thế nhưng công việc kinh doanh ẩm thực của Huy Trần vẫn không tránh khỏi "sóng gió" ngay từ những ngày đầu mở cửa. Cụ thể là vợ chồng đã phải tạm đóng cửa chỉ sau 3 ngày khai trương vì lý do cực kỳ... đời thường: quán quá nóng!
Để phục vụ khách chu đáo nhất, vợ chồng "đả nữ" quyết định cải tạo không gian, thêm mái che, lắp nhiều quạt máy ở khắp nơi. Đặc biệt còn "chơi lớn" đầu tư điều hoà âm trần ngay tại khu bếp đứng luôn. Nhờ vậy không gian mát mẻ hơn hẳn, khách đến ăn mì cũng thoải mái dễ chịu hơn rồi!
Thật sự trong ngành F&B nói chung và kinh doanh nhà hàng nói riêng, gặp phải drama là chuyện khó tránh khỏi, vì đúng là "làm dâu trăm họ" mà! Dù đã cải thiện không gian nhưng trong thời gian đầu hoạt động, tiệm mì chay của vợ chồng Ngô Thanh Vân - Huy Trần vẫn đang gây tranh cãi vì nhiều ý kiến như giá cao hơn cả món mặn, khẩu phần ít so với giá tiền... Có vẻ sự nghiệp làm ăn của Huy Trần đúng là gian nan trắc trở quá đi mất!
Nguồn: kenh14.vn