BiNgoan8803
New member
Mùa hè là phải xơi vải thiều chứ còn gì nữa! Loại trái cây ngọt lịm, mát lạnh này không chỉ ngon mê ly mà còn giàu dinh dưỡng nữa nha. Nhưng mà làm sao chọn được những quả vải vỏ mỏng, cùi dày, không sâu cuống? Câu trả lời dễ hơn bạn nghĩ đấy!
Từ tháng 5 đến tháng 7 chính là thời điểm vải thiều chín rộ và ngon nhất trong năm. Ngoài việc ăn tươi luôn, vải còn có thể biến hóa thành cả tá món đỉnh của chóp: nước ép, sinh tố, salad trái cây, thạch, kem... Hoặc sấy khô để cất kỹ thưởng thức dần qua các mùa luôn nè!
**Plot twist:** Nhiều bạn hay chọn vải chỉ nhìn màu đỏ au hay quả to xịn sò, nhưng thực ra đây là sai lầm bự đó! Quả to đỏ tưng bừng chưa chắc đã ngon nhất đâu. Mà không check kỹ cuống, độ đàn hồi hay mùi hương thì dễ mua phải vải chín quá, hỏng hoặc bị sâu lắm!
**Bí kíp chọn vải chuẩn không cần chỉnh:**
Đầu tiên, kích thước và hình dạng mới là chìa khóa đây! Những quả vải **size nhỏ**, đều tăm tắp thường ngọt lịm, cùi dày và hạt nhỏ xíu. Còn quả to thì nghe có vẻ hời nhưng thực tế lại hạt to, cùi mỏng, ăn không đã tí nào luôn!
Tiếp theo, nhìn kỹ cuống và vỏ quả nha! Vải chất lượng có cuống nhỏ, khô ráo, vỏ tươi tắn màu hồng đỏ rực rỡ không có vết thâm hay đốm đen. Thử nắn nhẹ, nếu vỏ giòn, không dính, dễ bóc là pass rồi đó!
Muốn tránh vải bị sâu thì để ý cuống phải nhỏ, khô và cứng, chứng tỏ mới hái xong còn tươi nguyên. Phần núm vải phải trắng sạch, không có lỗ nhỏ hay vết đen (dấu hiệu bị sâu hoặc côn trùng tấn công).
Hít thử mùi hương coi! Vải ngon phải thơm nồng nàn, đặc trưng khiến "nước miếng tự chảy" á. Còn nếu mùi chua hoặc nhạt nhẽo thì thôi, quả đó đã không còn tươi hoặc ủ quá lâu rồi.
Cuối cùng, sờ thử độ đàn hồi. Vải tươi chín vừa sẽ mềm vừa phải nhưng vẫn săn chắc, ăn lên giòn sựt sựt. Quả cứng = chưa chín đủ, quả mềm nhũn = quá chín hoặc hỏng rồi đấy!
**Mẹo ăn vải không bị nóng trong:**
**Đừng ăn quá nhiều một lúc:** Dù vải có ngon thế nào thì cũng đừng xơi bạt mạng nha! 5-10 quả/lần là đủ rồi, tùy theo cơ địa mỗi người. Không là nóng trong đến nơi đấy!
**Kết hợp với đồ ăn tính mát:** Ăn vải cùng dưa hấu, dưa leo hoặc uống nước la hán quả sẽ giúp cân bằng nhiệt, giảm nguy cơ nóng trong đấy.
**Uống nhiều nước:** Nước giúp cơ thể điều hòa nhiệt độ và đào thải chất cặn bã qua hệ bài tiết. Nhớ hydrate đủ nước nhé!
Nguồn: soha.vn