Chocolate ngày nay là món quà chủ đạo trong ngày Valentine đó nha các bạn ơi. Nhưng trust me, không phải lúc nào chocolate cũng cute và ngọt ngào như bây giờ đâu nhé!
Thức uống có nguồn gốc Châu Mỹ
Giờ thì ai cũng biết chocolate rồi đúng không? Làm từ hạt ca cao, vibe quen thuộc lắm luôn. Nhưng mà chocolate chỉ bắt đầu viral từ khoảng thế kỷ 17 thôi nha. Trước đó nó chỉ là món độc quyền của các dân tộc bản địa vùng Châu Mỹ Latin mà thui.
Theo nghiên cứu khảo cổ, người Châu Mỹ đã bắt đầu trồng cây cacao từ 3000 năm về trước luôn á! Dân tộc đầu tiên flex chocolate có lẽ là người Maya, vào khoảng năm 250 trước Công nguyên. Họ coi chocolate như thức uống high-class, dùng để dâng thần linh và những người có địa vị trong xã hội.
Năm 1492, Đế quốc Tây Ban Nha xâm lược vùng Trung bộ Châu Mỹ. Nếm được cái ngon của chocolate, họ lập tức vét sạch hạt ca cao mang về nước luôn. Từ Tây Ban Nha, công nghiệp chế biến ca cao khai màn, mang chocolate giới thiệu và làm nên cơn sốt toàn Châu Âu.
Với người Châu Mỹ bản địa, chocolate được xem là thức uống của sự sống nha mọi người. Nhờ khuấy với ớt đỏ và nước sôi, nó có màu đỏ sẫm và ấm nóng lắm luôn. Người Maya đặc biệt dùng chocolate để tẩm bổ cho chị em trong thời kỳ sinh nở và mãn kinh.
Ngoài ra, họ còn thỉnh thoảng mix chung với một vài loại thảo dược kích thích thần kinh, ví dụ như nấm ảo giác, để tạo sự hưng phấn. Cách pha chế này được dùng trong các nghi lễ tâm linh nha.
Từ thức uống chị em chế biến trở thành "bùa mê phù thủy"
Ngay từ tộc người sớm biết uống ca cao nhất – Maya, chuyện pha chế đều do chị em đảm nhiệm. Người ta mặc định, chỉ có nữ giới mới làm được chocolate.
Từ những năm 1200, ở phương Tây đã xuất hiện Pháp đình Tôn giáo (Inquisition), chống dị giáo. Vào thế kỷ 16, Châu Âu rộ lên hoạt động săn phù thủy. Họ tàn bạo bắt bớ, tra tấn, mở phiên tòa xét xử những đối tượng bị tình nghi là phù thủy (đa phần là chị em). Nhiều nạn nhân đã bị tử hình bằng hình phạt treo cổ hoặc hỏa thiêu. Dark ages thật sự đó mọi người ơi!
Khi Tây Ban Nha xâm chiếm khu vực Trung bộ Châu Mỹ, nơi tập trung sinh sống của hầu hết các bộ tộc bản địa Mỹ Latin, họ cũng mang theo Pháp đình Tôn giáo đến nữa.
Dù là ở Châu Âu hay Châu Mỹ, đối tượng bị tình nghi là phù thủy đều đa phần là chị em cả. Tại Tây Ban Nha, đế quốc "trung chuyển" nô lệ da đen, lượng người gốc Châu Phi tương đối lớn. Ở thị xã Santiago de Guatemala, người da đen còn đông hơn người da trắng. Họ phải chịu đựng sự chèn ép và phân biệt chủng tộc nặng nề lắm.
Đầu thế kỷ 17 tại Santiago de Guatemala, có một cô gái "đa chủng tộc" tên là Melchora de los Reyes. Reyes đem lòng yêu thương một anh chàng da trắng, tình nguyện hiến dâng trinh tiết. Người đàn ông này hứa sẽ cưới cô, nhưng sau đó phản bội lời hứa luôn. Xấu hổ và lo lắng lỡ "dính bầu", Reyes tìm gặp một phù thủy.
Trong các cộng đồng nô lệ da đen thời trung đại ở nước ngoài, phù thủy rất phổ biến nha. Họ là những chị em có hiểu biết về dược, tín ngưỡng cổ truyền. Phù thủy Reyes gặp trao cho cô một gói bột, bảo hãy khuấy với chocolate và cho anh chàng phản bội uống. Chỉ cần gã bạc tình uống vào là sẽ tuân theo mọi mệnh lệnh của cô.
Reyes tin lời và làm theo. Kết quả? Cô bị dẫn tới trước vành móng ngựa của Pháp đình Tôn giáo luôn. Sad story quá đi!
Trên khắp Tây Ban Nha và các lãnh thổ thuộc địa của đất nước này, có vô số case như Reyes á. Kỳ thực, mục đích chính của Pháp đình Tôn giáo là loại bỏ các tập tục tín ngưỡng khác biệt.
Lấy cái cớ chỉ chị em mới biết làm chocolate và có khả năng là phù thủy, họ dồn ép những người này tuân theo tôn giáo khác. Càng là chị em bản địa Châu Mỹ, Châu Phi, hỗn huyết thì càng có nguy cơ bị xử phạt nặng nha mọi người.
Dù được cả châu Âu mê mẩn, chocolate vẫn bị xem là "thức uống thuộc địa". Đàn ông phương Tây thời Trung cổ vô cùng lo sợ rằng thức uống này có thể bị các chị khác màu da bỏ bùa mê. Nỗi ám ảnh này có thể là một phần của hệ quả phân biệt chủng tộc. Dần dà, họ đổ lỗi tất cả yếu điểm, bệnh trạng của mình đều đến từ tách cacao. Wow, toxic masculinity từ thời xưa rồi nha!
Cũng tại Tây Ban Nha, xuất hiện một vụ chồng tố cáo vợ khác sắc tộc gây sốc nữa. Tên của người chồng này là Juan de Fuentes, 33 tuổi. Anh ta tự đến trước Pháp đình Tôn giáo, tố giác vợ là Cecilia tội làm phép khiến chồng mất... khả năng đàn ông (bruh ). Chưa hết, gã còn mỗi sớm tự tay làm cho cô một tách cacao nóng - điều mà không nam giới nào làm lúc đó. Cecilia sau đó không có cơ hội thanh minh, bị tống vào tù giam luôn.
Từ những thiếu nữ mê tín, tin rằng trộn tóc hay móng tay vào cacao đến những chị em bị chồng hành hạ, quẫn trí học theo "chocolate chi thuật" để mong đức phu quân thay đổi tâm tính, tất cả đều bị kết án là phù thủy. Nếu họ không thể chứng minh bản thân vô tội, số phận tù đày, thậm chí là án tử liền đổ lên đầu. Quá dark luôn á!
Nguồn: soha.vn