Mật ong là món siêu tốt cho sức khỏe đó, nhưng mà pha với nước sôi thì GG luôn, mất hết dinh dưỡng á!
Câu hỏi từ bạn đọc:
Mình nghe nói uống nước mật ong pha với nước nóng vào buổi sáng sớm rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là đường họng nè.
Mình đã uống gần hết 2 lít mật ong rồi nhưng mỗi lần uống thấy chua chua và không thấy tác dụng gì rõ ràng cả. Mong chuyên mục tư vấn giùm, uống mật ong thế nào mới chuẩn nhất vậy ạ? - Đức Bình (Hà Nội)
Chuyên gia Kim Mai giải đáp:
Đúng rồi đó bạn, mật ong là món ngon bổ rẻ, đặc biệt là pha với nước ấm uống mỗi sáng thì tuyệt vời lắm! Tuy nhiên, có vẻ bạn đã "rớt đài" rồi đấy - chắc là bạn pha mật ong với nước nóng (đang sôi) nên mới bị biến vị từ thanh ngọt thành chua như vậy
Không chỉ làm mật ong chua đi thôi đâu, nước nóng còn phá hủy hết các thành phần dinh dưỡng siêu xịn trong mật ong nữa á!
Lý do là vì trong mật ong có cực nhiều chất dinh dưỡng: đường nho chiếm 30-35%, đường quả chiếm hơn 40%, ngoài ra còn có vitamin B2, B6, C, K và chất carotene nữa.
Trong mật ong cũng có một số lượng lớn dung môi ôxy hóa đấy nhé...
Những vitamin và dung môi này tham gia vào rất nhiều quá trình chuyển hóa quan trọng của cơ thể, liên quan đến việc duy trì hệ miễn dịch, giúp hệ thống thần kinh hưng phấn nữa.
Nếu dùng nước đang sôi pha với mật ong thì RIP luôn các chất dung môi trong đó, sinh ra quá nhiều đường andehit gốc OH, làm phần lớn thành phần dinh dưỡng của mật ong bay màu
Cách pha mật ong chuẩn không cần chỉnh:
Cách 1: Pha với nước đun sôi để nguội rồi uống, vitamin C và dung môi ôxy hóa của mật ong sẽ không bị phá hủy. Mùa hè uống kiểu này sẽ thanh nhiệt, giải độc siêu cool
Cách 2: Dùng nước ấm pha với mật ong có tác dụng bổ trung ích khí. Nhiệt độ tốt nhất để pha mật ong là khoảng 65 độ C nhé!
Nguồn: soha.vn