TepBobo1592
New member
Được biết đến với biệt danh "chiến binh ngoan cường và gợi cảm", nữ nhà văn Kris Carr đã sống chung với ung thư hiếm gặp suốt 13 năm và bí quyết của cô thực sự khiến ai cũng phải ngỡ ngàng!
Câu chuyện không tưởng của một chiến binh
31 tuổi, giai đoạn 4 ung thư, gan và phổi lốm đốm hơn 24 khối u với các tổn thương nặng, không thể phẫu thuật - nghe thôi đã thấy tuyệt vọng rồi đúng không? Nhưng Kris Carr đã khiến các khối u "nằm im và đang dần biến mất". Real không fake!
Năm 2013, tạp chí Forbes của Mỹ đã trao cho cô biệt danh "CHIẾN BINH NGOAN CƯỜNG VÀ GỢI CẢM" sau 10 năm chiến đấu với ung thư. Và bí quyết của cô không chỉ là tinh thần lạc quan mà còn là một chế độ ăn tuy không mới nhưng cực kỳ hiệu quả: CHỂ ĐỘ DINH DƯỠNG GIÀU KIỀM!
Trước khi ung thư đến, cuộc sống của Kris là cả một bộ phim...
Kris là một diễn viên trẻ với ước mơ cháy bỏng: được đóng vai chính trên sân khấu Broadway. Nhưng phong cách sống của cô hồi đó? Chị em ơi, cực kỳ "rock and roll"!
"Mình lúc nào cũng ở trong đám đông và các bữa tiệc. Mình thích đồ ăn chế biến sẵn hoặc nấu bằng lò vi sóng. Cuối ngày thì uống một chai rượu, hút hết 1 gói thuốc lá và không biết bao nhiêu đồ uống có đường", Kris kể lại.
Cuộc sống tại New York sôi động và hào hoáng đã cuốn trôi cô. Nhưng hậu quả thì sao? Vấn đề tiêu hóa, dị ứng, eczema, mệt mỏi và trầm cảm bắt đầu xuất hiện. Cô tự "chữa" bằng thuốc, rượu và... đàn ông (girl seriously? ). Nhưng cuối cùng, không chịu nổi, cô phải đi khám bác sĩ.
Ngày Valentine định mệnh năm 2003
Đúng ngày lễ tình nhân, Kris nhận được "món quà" không ai muốn: ung thư nội mạch máu dạng biểu bì - một loại ung thư cực kỳ hiếm và đang tàn phá phổi cũng như gan của cô.
"31 tuổi mà được thông báo bị mắc căn bệnh không có thuốc chữa, không thể phẫu thuật và đã giai đoạn 4. Với ung thư, không có giai đoạn 5. Mình thật sự sợ hãi", Kris chia sẻ.
Các bác sĩ không biết nguyên nhân, nhưng cô không chấp nhận số phận. Cô đi gặp những bác sĩ giỏi nhất nước Mỹ để tìm cách điều trị.
"Họ không gieo niềm hi vọng cho bạn đâu. Họ nói hóa xạ trị có thể giết bạn chứ không phải căn bệnh. Các loại thuốc không chữa bệnh được mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống nữa", Kris nhớ lại.
May mắn thay, cô gặp được một bác sĩ ở Viện Ung thư Dana Farber - người hiểu rằng phương pháp tốt nhất là kết hợp truyền thống và hiện đại. Ông không chỉ tập trung vào ung thư mà điều trị cho toàn bộ cơ thể bằng: chế độ dinh dưỡng phù hợp, bổ sung có mục tiêu, quản lý căng thẳng và... yêu thương căn bệnh (yes, you read that right!
).Plot twist: Không phải kết thúc mà là khởi đầu mới
Từ đó, Kris không còn đổ lỗi cho lối sống trước đây nữa. Cô bắt đầu tin rằng rau củ quả xanh, yoga và thực phẩm giàu kiềm có thể chữa bệnh.
Trong cái rủi có cái may: ung thư nội mạch máu dạng biểu bì tuy hiếm nhưng lại phát triển chậm hơn các loại ung thư khác. Vì thế, cô dần làm quen và sống chung với nó như một người bạn!
Không giống các bệnh nhân khác coi ung thư là bản án tử hình, Kris thừa nhận cuộc sống của người bệnh tuy không dễ nhưng lại rất đáng sống.
Cung cấp thực phẩm giàu kiềm, loại bỏ căng thẳng, hoạt động nhiều và quan trọng nhất - cười và yêu thương cuộc sống - đó là câu thần chú của Kris trong suốt 13 năm qua!
"Mình không chỉ sống sót sau ung thư, mà đang sống cùng ung thư. Mình còn thấy cuộc đời có ý nghĩa hơn trước khi mắc bệnh nữa", Kris nói với giọng điệu lạc quan khiến ai cũng phải nể.
Cô đã đem câu chuyện của mình đi khắp thế giới để truyền cảm hứng! Phát biểu tại các trường Y, xuất hiện trong show Oprah, chia sẻ nước ép với Dr. Oz. Cô còn là tác giả của 2 cuốn sách bán chạy nhất trên New York Times: "Crazy Sexy Cancer Tips" và "Crazy Sexy Diet", đồng thời đạo diễn phim tài liệu về hành trình chữa bệnh của mình "Crazy Sexy Cancer".
Hiện tại, Kris vẫn chưa hoàn toàn thoát khỏi ung thư, các khối u vẫn còn và cô vẫn phải kiểm tra định kỳ hàng năm. Nhưng điều quan trọng là: cô đang sống và sống rất có ý nghĩa!
Bí mật nằm ở chế độ dinh dưỡng giàu kiềm
Ngoài tinh thần lạc quan, Kris thầm cảm ơn chế độ dinh dưỡng giàu kiềm mà bác sĩ giới thiệu. Cô đã chia sẻ điều này trong cuốn sách "Crazy Sexy Cancer Tips" xuất bản năm 2011, bao gồm công thức 150 món salad, sinh tố và súp.
Đó là chế độ ăn thực dưỡng, ít chất béo, nhấn mạnh vào sự cân bằng độ pH trong cơ thể bằng cách ăn nhiều thực phẩm tươi, hoa quả ít đường (chỉ số glycemic thấp), rau sống, nước uống màu xanh nhiều kiềm và các loại đồ uống màu xanh đậm siêu quyền lực (sounds fancy nhỉ? ).
Tăng thực phẩm kiềm sẽ giảm thực phẩm có tính axit (sản phẩm động vật, đường chế biến sẵn, tinh bột...), từ đó cơ thể sẽ giảm viêm, tăng cường miễn dịch và sức khỏe tổng quát.
Nếu ăn quá nhiều axit, cơ thể buộc phải "rút" kali, magiê và canxi để trung hòa axit. Hậu quả? Cơ thể thiếu dưỡng chất và bắt đầu có các triệu chứng như chảy nước mũi, phát ban, ợ nóng, eczema, viêm, viêm khớp, tuần hoàn kém, mệt mỏi mãn tính... rồi dần dần thành hội chứng ruột kích thích, miễn dịch yếu, ung thư...
Khoa học đã chứng minh điều này nhé!
Otto Heinrich Warburg - nhà hóa sinh nổi tiếng người Đức đoạt giải Nobel năm 1931 - đã nghiên cứu nhiều năm về ung thư. Ông phát hiện: ung thư đến từ sự thiếu hụt oxy của tế bào gây ra tình trạng cơ thể tích lũy axit. Ngược lại, cơ thể có nồng độ axit cao lại gây thiếu oxy.
"Tất cả các hình thái ung thư đều có hai đặc điểm: Nhiễm axit và giảm oxy. Thiếu oxy và tính axit là hai mặt của một đồng xu. Khi có mặt này, tất yếu mặt kia phải tồn tại", Warburg giải thích.
Đặc điểm của tế bào ung thư: Nó không hấp thụ oxy mà hấp thụ glucose, môi trường tốt cho nó là môi trường axit (ngược lại tế bào khỏe mạnh cần oxy, tức cần môi trường kiềm).
"Không có căn bệnh nào, ngay cả ung thư, có thể tồn tại trong môi trường kiềm" - câu nói này là chìa khóa đó các bạn!
5 bước thực hiện chế độ dinh dưỡng giàu kiềm của Kris Carr
1. Cung cấp đủ nước
Mục đích: giúp cơ thể ngậm nước và làm độ pH dao động từ 8-9,5, môi trường kiềm khiến tế bào ung thư chết.
• Uống 6-18 cốc nước mỗi ngày (yes, nhiều vậy đó!)
• Uống nước chanh: 2 cốc nước ấm + vắt 1/4 quả chanh. Thức uống này làm sạch hệ tiêu hóa, thúc đẩy trao đổi chất, tống axit thừa ra ngoài.
• Uống trà thảo mộc như trà Rooibos, bạc hà, cây tầm ma.
2. Thực phẩm xanh
Thực phẩm giàu kiềm (good guys): Rau tươi, salad, rau lá xanh, trái cây ít đường, các loại hạt, dầu lành mạnh...
Thực phẩm nhiều axit (bad guys): Thực phẩm chế biến sẵn, giàu chất béo, thịt, sữa, đường, cà phê, bánh mì trắng, mì trắng, gạo, rượu, chocolate, bim bim, kem và pizza (rip pizza ).
Tỷ lệ tối thiểu: 80/20 - 80% thực phẩm giàu kiềm và 20% thực phẩm nhiều axit. Cân bằng là chìa khóa nha!
3. Thực hiện từ từ
Đừng vội vàng! Nếu muốn làm đúng 100% trong vòng 1 tuần thì chắc chắn bạn sẽ... fail. Chế độ này không khắt khe đâu, rất dễ thực hiện một khi đã làm quen. Take your time!
4. Oxy
Thực hiện bài thở đơn giản 1-2 lần/ngày để đẩy lùi axit. Ngồi thoải mái, nhắm mắt và lặp lại 10 lần:
• Hít vào (đếm 1-2)
• Giữ hơi (đếm 1-8)
• Thở ra (đếm 1-4)
Easy peasy!
5. Bổ sung thêm
• Bột màu xanh: Kết hợp từ trái cây, rau xanh, rau mầm, cỏ lúa mì, cỏ lúa mạch.
• Nước chứa kiềm: Dùng máy ion, nhỏ vài giọt pH hoặc thêm nước cốt chanh tươi.
• Nước khoáng kiềm: Cung cấp natri, magiê, kali và canxi.
• Dầu Omega: Bổ sung omega-3, -6 và -9.
Công thức nước ép tăng miễn dịch của Kris Carr
Đây là thức uống yêu thích nhất của Kris, giúp tăng cường sức đề kháng cho mọi người, từ trẻ em đến người già, đặc biệt vào thời điểm giao mùa!
Thành phần cho 2 cốc nước ép:
• 2 quả táo xanh
• 4 quả dưa chuột
• 2,5 cm rễ gừng (có thể nhiều hơn nếu bạn là "team gừng" )
• 1 quả chanh
• 8 lá xà lách
Cách làm: Rửa sạch, thái nhỏ táo, dưa chuột, lá xà lách, rễ gừng. Chanh cắt bỏ vỏ. Cho tất cả vào máy ép và enjoy!
---
Câu chuyện của Kris Carr thực sự là nguồn cảm hứng cho tất cả chúng ta. Dù đang đối mặt với bệnh tật hay không, việc chăm sóc cơ thể bằng chế độ dinh dưỡng lành mạnh luôn là điều đáng làm. Hãy yêu thương bản thân và sống tích cực mỗi ngày nhé!
Nguồn: soha.vn