Nghe Nhật Kim Anh hát là ai cũng tưởng chị là con gái miền Tây chính gốc luôn á Giọng hát ngọt lịm, âm sắc miền Nam đậm đà, ai nghe cũng mê mẩn. Mà plot twist là quê gốc chị lại ở Thanh Hóa cơ đó!
Và ơ kìa, xứ Thanh không chỉ có danh thắng, di tích lịch sử đâu nhé. Mà còn có cả một kho tàng ẩm thực dân dá siêu xịn xò nữa nè!
Nhắc đến Thanh Hóa là mọi người nghĩ ngay đến nem chua rồi phải hông? Nhưng mà đợi đã, phía sau nem chua còn cả một vũ trụ món ngon từ bình dị đến độc đáo luôn á!
Đầu tiên phải kể đến bánh cuốn Thanh Hóa. Nghe quen quen nhưng mà khác hẳn với mấy loại bánh cuốn thường thấy đó! Bánh tráng mỏng tang như tờ giấy, mềm mịn, bên trong nhồi đầy thịt băm, mộc nhĩ và hành phi thơm phức. Ăn nóng hổi với nước chấm là chuẩn bài luôn, vừa thanh vừa đậm đà hết sảy
Tiếp theo là bánh khoái tép - nghe tên đã thấy cute rồi ha! Toàn tép đồng bé xíu xinh xắn mix với bột, rau cần rồi chiên vàng ươm. Trông thì đơn giản thôi nhưng mà ăn vào là hiểu ngay tại sao món này lại đặc trưng của xứ Thanh đến vậy
Bí kíp của ẩm thực Thanh Hóa chính là biến nguyên liệu quen thuộc thành những món "trời ơi đất hỡi" luôn á!
Ví dụ như canh lá đắng nè. Nghe tên thì hơi... sợ sợ nhưng mà đừng vội đánh giá nha! Vị đắng đặc biệt của lá khi kết hợp với thịt hay lòng lợn tạo nên hương vị lạ lẫm mà cực kỳ nghiền. Lần đầu ăn có thể hơi bất ngờ, nhưng ăn rồi là ghiền đó!
Còn chả tôm Thanh Hóa thì càng đỉnh của chóp! Nhân tôm tươi ngon cuốn trong bánh rồi nướng trên than hồng, ăm ắm thơm nức mũi luôn. Ăn kèm rau sống và nước chấm là combo hoàn hảo không chê vào đâu được 10 điểm không bàn cãi!
Những món ăn này nghe thì không fancy lắm, nhưng mà điểm cộng nằm ở chỗ người địa phương biết tận dụng nguyên liệu sẵn có để tạo ra những món có một không hai. Đó chính là "chất" riêng của ẩm thực xứ Thanh đó các bạn ơi!
Nếu có dịp về Thanh Hóa - quê hương của chị Nhật Kim Anh, bạn sẽ thấy: nguyên liệu thì quen quen, nhưng cách chế biến lại khác biệt đến không ngờ!
Không phải món nào cũng viral trên MXH hay được quảng bá ầm ĩ đâu, nhưng chúng vẫn âm thầm tồn tại trong các hàng quán vỉa hè và bữa cơm gia đình ấm cúng. Từ bánh cuốn nóng hổi, chả tôm thom thơm đến canh lá đắng độc đáo - tất cả đều tạo nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc của Thanh Hóa
Thế nên nếu Nhật Kim Anh làm say lòng khán giả bằng giọng hát ngọt ngào đậm chất Nam Bộ, thì quê gốc của chị lại có một "vibe" hoàn toàn khác: mộc mạc, đậm đà và đầy những hương vị khó lẫn trong ẩm thực xứ Thanh đó nha!
Nguồn: saostar.vn