Từ một chiếc xe đạp bán xôi khúc giản dị, mẹ con chị Phương không ngờ món ăn này lại viral đến vậy luôn! Ngày peak, chị Phương từng bán tới 200 suất xôi với giá hơn 53k/suất - tính ra cũng "khủng" đấy nha!
Mấy hôm trước, hình ảnh một chị Việt với chiếc xe đạp bán xôi khúc trên đường phố Hàn Quốc đã khiến dân mạng "sốt xình xịch" trên MXH. Xôi khúc vốn là món mà ai cũng mê, hình ảnh người bán xôi với chiếc xe đạp và tiếng rao quen thuộc "Xôi lạc bánh khúc đây" giờ đây đã "vươn tầm" ra châu Á, khiến người Việt mình vừa tự hào vừa excited lắm luôn!
Chị Vũ Thị Phương (quê Hải Phòng) hiện đang sống tại thành phố Siheung, tỉnh Gyeonggi-do, Hàn Quốc - chính là con gái của người phụ nữ trong bức ảnh viral ấy. Chị lấy chồng Hàn và đã định cư ở xứ kim chi được 10 năm rồi đó. Sau khi sang Hàn một thời gian, chị Phương đã đón bố mẹ đẻ sang sống cùng cho đỡ nhớ nhà nè!
Nói về bức ảnh "huyền thoại" kia, chị Phương tâm sự nó được chụp cách đây khoảng 3 năm rồi á:
"Khoảng 3 năm trước, mình và mẹ tự tay làm xôi khúc để bán tại nhà. Cuối tuần, cứ 4h chiều là hai mẹ con lại đi bán dạo ở khu vực đường gần chợ luôn.
Ban đầu, mình chỉ muốn làm ít xôi bán trong những ngày trời lạnh cóng, phục vụ cho bà con Việt Nam đang sống ở Hàn thôi. Đồng thời cũng muốn kiếm thêm thu nhập, support gia đình trong thời gian ở nhà chăm con nhỏ. May quá, món xôi của mình được nhiều người ủng hộ, đón nhận khiến hai mẹ con siêu hạnh phúc! Tuy vất vả nhưng mình vui vì được mang chút hương vị quê hương đến những người đồng hương đang sống và làm việc xa nhà.
Việc buôn bán thuận lợi nên sau đó, mình và mẹ mở luôn một quán ăn nhỏ cho tiện chế biến. Đến giờ quán mở được gần 3 năm rồi, ngoài xôi khúc mình còn bán thêm các món như: xôi gấc, xôi lá dứa, bún cá, bánh đa cua, phở, bánh cuốn, bún thịt nướng, gà tần, chè... và các món cơm bình dân khác nữa", chị Phương kể lại hành trình khởi nghiệp của mình.
Hàng ngày, quán của gia đình chị Phương mở từ 10 giờ sáng đến 10 giờ tối. Các món ăn đều do chị Phương và mẹ trực tiếp chế biến, ngoài bán tại quán còn có cả dịch vụ ship tận nhà nữa nha!
Nói thêm về món xôi khúc "đỉnh của chóp", chị Phương chia sẻ gia đình chị lựa chọn nguyên liệu rất cẩn thận: gạo nếp ngon của Hàn Quốc, còn đỗ xanh và lá khúc thì được vận chuyển từ Việt Nam sang luôn cho chuẩn vị! Trước đây khi chỉ phục vụ món xôi khúc, mỗi ngày trung bình quán sử dụng khoảng 40kg gạo nếp, tương đương khoảng 100 suất xôi.
Có những ngày cao điểm, quán bán được tới 200 suất với giá 3.000 won/suất (khoảng 53 nghìn đồng) - doanh thu lên đến hơn 10 triệu đồng/ngày luôn ấy chứ! Hiện quán có thêm nhiều món khác nên lượng xôi khúc tiêu thụ cũng giảm bớt một chút.
Về giá cả, chị Phương cho biết mỗi suất xôi giá 3.000 won là mức giá bình thường so với các món ăn vặt tại Hàn Quốc rồi. Các món khác nhà chị bán cũng có giá bình dân, ai cũng có thể mua thưởng thức được nha!
"Khách nhà mình đến từ nhiều nơi, nhiều vùng miền nên mỗi người có một cảm nhận khác nhau về các món ăn á. Tuy nhiên, mình luôn cố gắng chế biến các món sao cho dễ ăn, vừa miệng nên khách người Việt hay người nước ngoài đều thấy ngon.
Dẫu vậy, vẫn có người ăn không hợp và có người hợp khẩu vị, thấy ngon, do taste của mỗi người khác nhau nữa mà", chị Phương nói thêm.
Nguồn: soha.vn