CrushDaoNgoan
New member
Đây là 3 công thức các món ăn theo mùa này, tất cả đều phù hợp với mọi lứa tuổi, có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa và cách chế biến đơn giản nha!
Ăn uống không chỉ đơn thuần là lấp đầy dạ dày, mà còn là cách để trân trọng và theo đuổi một cuộc sống tốt đẹp hơn nữa. Hạ chí đang đến rất gần rồi đó! Trong giai đoạn chuyển giao từ xuân sang hè, gan rất dễ bị nóng. Trước Hạ chí, hãy ăn ba loại thực phẩm ngọt này để nuôi dưỡng cơ thể bằng vị ngọt và khả năng giữ ẩm của chúng nha. 3 loại thực phẩm này sẽ được kết hợp với các nguyên liệu khác nấu thành các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe lắm luôn!
Trong Y học cổ truyền, "thực phẩm ngọt" ở đây đề cập đến tính chất ngọt của thực phẩm, chứ không phải bản thân thực phẩm ngọt đâu nha. Những thực phẩm này thường có tác dụng bồi bổ, điều hòa cơ thể và nhẹ nhàng điều chỉnh hoạt động của cơ thể. Thịt gà, tôm và thịt bò đều là những thực phẩm ngọt có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn chúng một cách điều độ và thường xuyên có thể bổ sung khí huyết, tăng cường chức năng tỳ vị và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể đó!
Dưới đây là 3 công thức các món ăn theo mùa này, tất cả đều phù hợp với mọi lứa tuổi, có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa và cách chế biến đơn giản. Những bạn yêu thích ẩm thực, hãy nhớ lưu lại công thức này nhé!
Món thứ nhất: Thịt gà om dứa
Dứa đang vào mùa, mọng nước và ngọt ngào vô cùng, chúng rất hợp với thịt gà luôn! Món ăn này cũng rất được các bé yêu thích, với vị chua ngọt hài hòa và thịt gà mềm ngon.
Nguyên liệu làm món thịt gà om dứa:
2 phần má đùi gà, 1 quả dứa chín, 3 tép tỏi băm, 1/4 quả ớt chuông xanh, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một chút muối và tiêu đen.
Cách làm món thịt gà om dứa:
Bước 1: Rửa sạch thịt gà sau đó lọc bỏ xương rồi cắt đùi gà thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ và cắt dứa thành từng miếng lớn hơn gà một chút nha. Chuẩn bị một ít tỏi băm và ớt chuông xanh thái miếng nhỏ để dùng sau.
Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt đùi gà vào xào thơm. Sau đó cho một bát nước, một thìa rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu hào, một chút muối và bột tiêu đen vào. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho dứa và ớt chuông xanh vào, rồi nhanh chóng đun trên lửa lớn cho đến khi nước sốt sánh lại trước khi dọn ra là xong nha!
Món thứ hai: Nấm mỡ xào tôm
Nấm mỡ vô cùng ngon miệng dù được kết hợp để nấu món gì đi nữa, và tôm là một nguyên liệu có hương vị tự nhiên tuyệt vời. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này thực sự là tuyệt phẩm luôn ý! Đây là món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng đồ uống hoặc cơm, và công thức thì đơn giản và chắc chắn đáng để lưu lại.
Nguyên liệu làm món nấm xào tôm:
15-20 cây nấm mỡ, 8 con tôm, 150g thịt nạc vai, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước tương đen, một chút muối, một chút bột tiêu trắng, 1 ít gừng băm nhỏ, 3 tép tỏi băm.
Cách làm món nấm mỡ xào tôm:
Bước 1: Rửa sạch nấm mỡ với nước pha tinh bột để loại bỏ tạp chất nha. Sau đó thái nấm mỡ thành các lát dày vừa phải. Tôm đem rửa sạch sau đó bóc bỏ vỏ, loại bỏ đầu và chỉ sống lưng rồi ướp với chút bột tiêu, muối và rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Thịt nạc vai rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng. Chuẩn bị một ít ớt ngọt xanh và bột ớt nếu bạn ăn được cay nha. Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho vào nước tương nhạt, dầu hào, một ít nước tương đen, một nhúm muối, bột tiêu trắng và một ít nước rồi khuấy đều thành nước sốt.
Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo, rồi phi thơm gừng, tỏi. Sau đó cho tôm và thịt heo vào xào nhanh tay. Sau đó cho nấm và ớt chuông xanh vào, đổ nước sốt vào và đảo đều. Nấm sẽ mềm và tiết ra nước đó. Cuối cùng, chỉ cần tăng lửa nhỏ để nước sốt sánh lại trước khi dọn ra thôi. Món này nhanh và dễ làm lắm!
Món thứ ba: Đậu bắp xào thịt bò
Đậu bắp còn được gọi là ớt ngoại, nhưng nó không phải là ớt và không có vị cay đâu nha. Đậu bắp tươi có vị mềm, hơi ngọt và giàu chất nhầy. Khi xào với thịt bò, nó trở nên tươi ngon, thơm phức và mềm. Đừng để vẻ ngoài đơn giản của nó đánh lừa bạn, món ăn này ngon đến bất ngờ luôn á!
Nguyên liệu làm món đậu bắp xào thịt bò:
300g đậu bắp, 20g thịt thăn bò, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 3 tép tỏi băm, 1 thìa canh bột bắp.
Cách làm món đậu bắp xào thịt bò:
Bước 1: Đậu bắp bạn dùng chút muối rửa sạch để loại bỏ lớp lông mỏng bao phủ nha. Sau đó bỏ cuống rồi cắt thành những lát dày hơn. Rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng lát mỏng. Chuẩn bị thêm 1/4 quả ớt chuông đỏ và 3 tép tỏi băm.
Nguồn: kenh14.vn
Ăn uống không chỉ đơn thuần là lấp đầy dạ dày, mà còn là cách để trân trọng và theo đuổi một cuộc sống tốt đẹp hơn nữa. Hạ chí đang đến rất gần rồi đó! Trong giai đoạn chuyển giao từ xuân sang hè, gan rất dễ bị nóng. Trước Hạ chí, hãy ăn ba loại thực phẩm ngọt này để nuôi dưỡng cơ thể bằng vị ngọt và khả năng giữ ẩm của chúng nha. 3 loại thực phẩm này sẽ được kết hợp với các nguyên liệu khác nấu thành các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe lắm luôn!
Trong Y học cổ truyền, "thực phẩm ngọt" ở đây đề cập đến tính chất ngọt của thực phẩm, chứ không phải bản thân thực phẩm ngọt đâu nha. Những thực phẩm này thường có tác dụng bồi bổ, điều hòa cơ thể và nhẹ nhàng điều chỉnh hoạt động của cơ thể. Thịt gà, tôm và thịt bò đều là những thực phẩm ngọt có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn chúng một cách điều độ và thường xuyên có thể bổ sung khí huyết, tăng cường chức năng tỳ vị và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể đó!
Dưới đây là 3 công thức các món ăn theo mùa này, tất cả đều phù hợp với mọi lứa tuổi, có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa và cách chế biến đơn giản. Những bạn yêu thích ẩm thực, hãy nhớ lưu lại công thức này nhé!
Món thứ nhất: Thịt gà om dứa
Dứa đang vào mùa, mọng nước và ngọt ngào vô cùng, chúng rất hợp với thịt gà luôn! Món ăn này cũng rất được các bé yêu thích, với vị chua ngọt hài hòa và thịt gà mềm ngon.
Nguyên liệu làm món thịt gà om dứa:
2 phần má đùi gà, 1 quả dứa chín, 3 tép tỏi băm, 1/4 quả ớt chuông xanh, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một chút muối và tiêu đen.
Cách làm món thịt gà om dứa:
Bước 1: Rửa sạch thịt gà sau đó lọc bỏ xương rồi cắt đùi gà thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ và cắt dứa thành từng miếng lớn hơn gà một chút nha. Chuẩn bị một ít tỏi băm và ớt chuông xanh thái miếng nhỏ để dùng sau.
Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt đùi gà vào xào thơm. Sau đó cho một bát nước, một thìa rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu hào, một chút muối và bột tiêu đen vào. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho dứa và ớt chuông xanh vào, rồi nhanh chóng đun trên lửa lớn cho đến khi nước sốt sánh lại trước khi dọn ra là xong nha!
Món thứ hai: Nấm mỡ xào tôm
Nấm mỡ vô cùng ngon miệng dù được kết hợp để nấu món gì đi nữa, và tôm là một nguyên liệu có hương vị tự nhiên tuyệt vời. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này thực sự là tuyệt phẩm luôn ý! Đây là món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng đồ uống hoặc cơm, và công thức thì đơn giản và chắc chắn đáng để lưu lại.
Nguyên liệu làm món nấm xào tôm:
15-20 cây nấm mỡ, 8 con tôm, 150g thịt nạc vai, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước tương đen, một chút muối, một chút bột tiêu trắng, 1 ít gừng băm nhỏ, 3 tép tỏi băm.
Cách làm món nấm mỡ xào tôm:
Bước 1: Rửa sạch nấm mỡ với nước pha tinh bột để loại bỏ tạp chất nha. Sau đó thái nấm mỡ thành các lát dày vừa phải. Tôm đem rửa sạch sau đó bóc bỏ vỏ, loại bỏ đầu và chỉ sống lưng rồi ướp với chút bột tiêu, muối và rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Thịt nạc vai rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng. Chuẩn bị một ít ớt ngọt xanh và bột ớt nếu bạn ăn được cay nha. Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho vào nước tương nhạt, dầu hào, một ít nước tương đen, một nhúm muối, bột tiêu trắng và một ít nước rồi khuấy đều thành nước sốt.
Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo, rồi phi thơm gừng, tỏi. Sau đó cho tôm và thịt heo vào xào nhanh tay. Sau đó cho nấm và ớt chuông xanh vào, đổ nước sốt vào và đảo đều. Nấm sẽ mềm và tiết ra nước đó. Cuối cùng, chỉ cần tăng lửa nhỏ để nước sốt sánh lại trước khi dọn ra thôi. Món này nhanh và dễ làm lắm!
Món thứ ba: Đậu bắp xào thịt bò
Đậu bắp còn được gọi là ớt ngoại, nhưng nó không phải là ớt và không có vị cay đâu nha. Đậu bắp tươi có vị mềm, hơi ngọt và giàu chất nhầy. Khi xào với thịt bò, nó trở nên tươi ngon, thơm phức và mềm. Đừng để vẻ ngoài đơn giản của nó đánh lừa bạn, món ăn này ngon đến bất ngờ luôn á!
Nguyên liệu làm món đậu bắp xào thịt bò:
300g đậu bắp, 20g thịt thăn bò, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 3 tép tỏi băm, 1 thìa canh bột bắp.
Cách làm món đậu bắp xào thịt bò:
Bước 1: Đậu bắp bạn dùng chút muối rửa sạch để loại bỏ lớp lông mỏng bao phủ nha. Sau đó bỏ cuống rồi cắt thành những lát dày hơn. Rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng lát mỏng. Chuẩn bị thêm 1/4 quả ớt chuông đỏ và 3 tép tỏi băm.
Nguồn: kenh14.vn