CuaMoon9660
New member
Chị em đã thử kết hợp 2 nguyên liệu này chưa? Đảm bảo ra món ngon mê ly mà lại không sợ ngấy luôn á! Bonus thêm là món này còn giúp chống lão hóa và cải thiện tim mạch nữa đó
Chân giò heo là nguyên liệu được nhiều người mê mẩn lắm rồi. Báo cáo luôn là hàm lượng collagen trong da heo/móng giò đạt gần 85% nha mọi người! Nếu ăn thường xuyên thì protein collagen này như một phân tử khóa nước tự nhiên vậy, giúp da ẩm mịn bớt khô ráp hẳn. Collagen trong da heo/móng giò còn giúp thu nhỏ lỗ chân lông và làm da căng mịn, đàn hồi nữa cơ. Vậy nên mà chân giò heo là must-have để cải thiện độ đàn hồi của da, hỗ trợ xương và tóc chắc khỏe hơn đó!
Với từng món ăn cụ thể, chân giò heo kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, ai ăn cũng khen nức nở Mình có thể làm món luộc, giả cầy, hầm nấm hương, hầm thuốc bắc... Cách chế biến đa dạng vô cùng luôn nha! Hôm nay mình sẽ share cho các bạn công thức đơn giản để làm món ngon với chân giò heo: Chân giò heo hầm đậu nành. Combo này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng hơn gấp bội! Chân giò heo giàu collagen giúp tăng độ đàn hồi của da. Đậu nành thì giàu chất xơ. Hầm chung 2 thứ này có thể chống lão hóa và cải thiện bệnh tim mạch vành. Đặc biệt còn giúp giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể nữa đó!
Món này không phức tạp đâu, chỉ cần nồi cơm điện là xong việc rồi! Giờ mình cùng xem cách làm chi tiết nhé
Nguyên liệu để làm món chân giò heo hầm đậu nành
1 cái chân giò heo tươi, 100-150g đậu nành, 2 miếng đường phèn nhỏ, 1 gốc hành baro thái khúc (hoặc 2 cây hành lá cuộn lại), 2 lát gừng, 2 cái hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, một miếng quế, 2 quả thảo quả. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị các loại gia vị như: Nước tương đen, nước tương, rượu nấu ăn, một chút muối.
Cách hầm chân giò heo với đậu nành
Bước 1: Trước khi nấu, bạn hãy ngâm đậu nành hơn 2 giờ để chúng hấp thụ nước hoàn toàn và nở ra nha. Tiếp theo, sơ chế và rửa sạch chân giò heo. Sau đó chẻ đôi phần móng heo, chặt thành các miếng vừa ăn. Tiếp đó lọc phần thịt bắp giò heo, thái thành miếng nhỏ. Bạn cũng có thể chỉ dùng móng giò heo thôi, không dùng phần thịt bắp cũng được nha! Sau đó cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm chân giò heo vào cùng gừng thái lát rồi đun sôi ở lửa lớn. Tiếp tục đun và điều chỉnh lửa nhỏ trong khoảng 1 phút. Dùng muôi vớt hết bọt sau đó lấy chân giò heo ra và để riêng. Mục đích của bước này là để loại bỏ mùi hôi, tanh của chân giò lợn đó!
Bước 2: Tiếp theo, cho chân giò heo vào nồi cơm điện rồi lần lượt thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, thảo quả, quế, hành baro (hoặc hành lá) và đường phèn. Lưu ý để nước dùng được tươi ngon thì bạn có thể cho các loại nguyên liệu gia vị vào túi đựng nhé. Sau đó thêm lượng nước tương, nước tương đen, rượu nấu ăn, chút muối vào sao cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho đậu nành đã ngâm vào, dùng đũa đảo đều với chân giò heo để nước gia vị đảm bảo phủ đều lên chân giò heo. Bạn ướp chân giò heo trong khoảng 15-30 phút.
Bước 3: Sau đó, thêm lượng nước nóng vào sao cho ngập ngang bằng nguyên liệu chân giò heo. Ở bước này bạn nên thêm nước nóng để tránh nguyên liệu bị giãn nở và co do nhiệt, ảnh hưởng đến hương vị của chân giò heo nha. Sau đó bạn đậy nắp nồi cơm điện lại và nhấn nút nấu (hoặc nút nấu mềm). Sau khi nút nấu nhảy, bạn nhấn nút lại một lần nữa cho đến khi chân giò heo được hầm chín mềm và dậy mùi thơm phức. Trong suốt quá trình hầm, bạn có thể điều chỉnh thời gian hầm theo sở thích cá nhân nhé!
Thành phẩm món chân giò heo hầm đậu nành
Hương thơm, độ dẻo của đậu nành và vị ngon của chân giò heo hòa quyện hoàn hảo, không chỉ tăng thêm hương vị mà còn loại bỏ cảm giác béo ngậy, khiến toàn bộ món ăn trở nên dễ chịu và ngon miệng hơn
Đậu nành hầm thấm đẫm nước dùng đậm đà, tỏa ra hương vị mặn mà, thơm ngon giúp tăng cảm giác thèm ăn. Chân giò trong món ăn này dẻo và dai, nước súp sánh ngon đậm đà... Món ăn này rất hợp dùng với cơm, ai ăn cũng ghiền luôn á!
Nguồn: kenh14.vn
Chân giò heo là nguyên liệu được nhiều người mê mẩn lắm rồi. Báo cáo luôn là hàm lượng collagen trong da heo/móng giò đạt gần 85% nha mọi người! Nếu ăn thường xuyên thì protein collagen này như một phân tử khóa nước tự nhiên vậy, giúp da ẩm mịn bớt khô ráp hẳn. Collagen trong da heo/móng giò còn giúp thu nhỏ lỗ chân lông và làm da căng mịn, đàn hồi nữa cơ. Vậy nên mà chân giò heo là must-have để cải thiện độ đàn hồi của da, hỗ trợ xương và tóc chắc khỏe hơn đó!
Với từng món ăn cụ thể, chân giò heo kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, ai ăn cũng khen nức nở Mình có thể làm món luộc, giả cầy, hầm nấm hương, hầm thuốc bắc... Cách chế biến đa dạng vô cùng luôn nha! Hôm nay mình sẽ share cho các bạn công thức đơn giản để làm món ngon với chân giò heo: Chân giò heo hầm đậu nành. Combo này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng hơn gấp bội! Chân giò heo giàu collagen giúp tăng độ đàn hồi của da. Đậu nành thì giàu chất xơ. Hầm chung 2 thứ này có thể chống lão hóa và cải thiện bệnh tim mạch vành. Đặc biệt còn giúp giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể nữa đó!
Món này không phức tạp đâu, chỉ cần nồi cơm điện là xong việc rồi! Giờ mình cùng xem cách làm chi tiết nhé
Nguyên liệu để làm món chân giò heo hầm đậu nành
1 cái chân giò heo tươi, 100-150g đậu nành, 2 miếng đường phèn nhỏ, 1 gốc hành baro thái khúc (hoặc 2 cây hành lá cuộn lại), 2 lát gừng, 2 cái hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, một miếng quế, 2 quả thảo quả. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị các loại gia vị như: Nước tương đen, nước tương, rượu nấu ăn, một chút muối.
Cách hầm chân giò heo với đậu nành
Bước 1: Trước khi nấu, bạn hãy ngâm đậu nành hơn 2 giờ để chúng hấp thụ nước hoàn toàn và nở ra nha. Tiếp theo, sơ chế và rửa sạch chân giò heo. Sau đó chẻ đôi phần móng heo, chặt thành các miếng vừa ăn. Tiếp đó lọc phần thịt bắp giò heo, thái thành miếng nhỏ. Bạn cũng có thể chỉ dùng móng giò heo thôi, không dùng phần thịt bắp cũng được nha! Sau đó cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm chân giò heo vào cùng gừng thái lát rồi đun sôi ở lửa lớn. Tiếp tục đun và điều chỉnh lửa nhỏ trong khoảng 1 phút. Dùng muôi vớt hết bọt sau đó lấy chân giò heo ra và để riêng. Mục đích của bước này là để loại bỏ mùi hôi, tanh của chân giò lợn đó!
Bước 2: Tiếp theo, cho chân giò heo vào nồi cơm điện rồi lần lượt thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, thảo quả, quế, hành baro (hoặc hành lá) và đường phèn. Lưu ý để nước dùng được tươi ngon thì bạn có thể cho các loại nguyên liệu gia vị vào túi đựng nhé. Sau đó thêm lượng nước tương, nước tương đen, rượu nấu ăn, chút muối vào sao cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho đậu nành đã ngâm vào, dùng đũa đảo đều với chân giò heo để nước gia vị đảm bảo phủ đều lên chân giò heo. Bạn ướp chân giò heo trong khoảng 15-30 phút.
Bước 3: Sau đó, thêm lượng nước nóng vào sao cho ngập ngang bằng nguyên liệu chân giò heo. Ở bước này bạn nên thêm nước nóng để tránh nguyên liệu bị giãn nở và co do nhiệt, ảnh hưởng đến hương vị của chân giò heo nha. Sau đó bạn đậy nắp nồi cơm điện lại và nhấn nút nấu (hoặc nút nấu mềm). Sau khi nút nấu nhảy, bạn nhấn nút lại một lần nữa cho đến khi chân giò heo được hầm chín mềm và dậy mùi thơm phức. Trong suốt quá trình hầm, bạn có thể điều chỉnh thời gian hầm theo sở thích cá nhân nhé!
Thành phẩm món chân giò heo hầm đậu nành
Hương thơm, độ dẻo của đậu nành và vị ngon của chân giò heo hòa quyện hoàn hảo, không chỉ tăng thêm hương vị mà còn loại bỏ cảm giác béo ngậy, khiến toàn bộ món ăn trở nên dễ chịu và ngon miệng hơn
Đậu nành hầm thấm đẫm nước dùng đậm đà, tỏa ra hương vị mặn mà, thơm ngon giúp tăng cảm giác thèm ăn. Chân giò trong món ăn này dẻo và dai, nước súp sánh ngon đậm đà... Món ăn này rất hợp dùng với cơm, ai ăn cũng ghiền luôn á!
Nguồn: kenh14.vn