Không phải món gì mới toanh đâu, nhưng hạt đác to bằng đầu ngón tay, màu trắng đục, ăn vào giòn sần sật, mát lạnh cực phê... đang khiến hội chị em nội trợ Hà Nội "phát cuồng" thật sự Các mẹ đua nhau mua về chế biến đủ kiểu món cho cả nhà ăn vặt tại gia cực đã!
Chị Lê Thị Ngân, nhân viên kế toán một công ty xây dựng ở Mai Động (Hoàng Mai, Hà Nội), sau khi "đổi đời" nhờ bán miến rong và nấm hương rừng online vào dịp Tết vừa rồi, giờ thấy hạt đác đang hot rần rần, chị liền nhanh như chớp chuyển hướng kinh doanh luôn
Chị cho hay, hạt đác là loại hạt rừng có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung, nhiều nhất là ở Nha Trang. Vào mùa này hàng năm, nguồn cung hạt đác khá dồi dào. Trước giờ không phải ai cũng biết ăn loại hạt rừng này. Thế mà năm nay chẳng hiểu sao, hội chị em Hà thành lại đua nhau săn lùng ầm ầm.
Vì thế, mỗi ngày chị đặt tận 50kg hạt đác tươi đã qua sơ chế từ Nha Trang về chế biến thành món hạt đác rim đủ vị rồi bán ra, với giá dao động từ 100.000-140.000 đồng/kg.
"Nếu là người sành, biết ăn hạt đác rồi thì đa phần đặt mua hạt đác tươi về tự làm. Nhưng riêng với các bà nội trợ, mới ăn thử vài lần thường chọn mua loại rim sẵn cho tiện", chị chia sẻ.
Hiện hạt đác đang hot xình xịch nên mỗi ngày cả hạt tươi lẫn hạt đã rim, chị bán hết sạch 50kg. Hàng cứ sáng về thì chiều hết veo, không tồn đến hôm sau. Có hôm chỉ đến 3 giờ chiều là đã sold out rồi
Tương tự, chị Hoàng Thị Hạnh, một mối chuyên bán hạt đác Nha Trang ở Trần Đại Nghĩa (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho hay, chị bán hạt đác đã được 4 năm. Những năm trước, vào mùa hạt đác, mỗi ngày chị chỉ bán được khoảng 30-40kg cả loại hạt đác tươi và rim, nhưng năm nay thì hạt đác tạo nên cơn sốt thật sự nên mỗi ngày chị bán được cả tạ luôn!
Tuy nhiên, để bán được lượng hạt đác khủng như vậy, chị đã "biến hóa" đủ kiểu. Thay vì làm món hạt đác rim trắng (giữ lại màu trắng đục nguyên bản) thì chị rim thành nhiều vị khác nhau. Ví dụ như rim với dứa, với gừng, rim chanh leo, rim sầu riêng, rim dâu... tạo ra các màu vàng, tím, xanh cùng nhiều hương vị lạ miệng cực kỳ
Cầm trên tay mấy túi hạt đác với các màu vàng, xanh, đỏ, chị Nguyễn Thị Thuỳ Dương ở Hoè Nhai (Ba Đình, Hà Nội) khoe: "Chỗ hạt đác này đủ để chế biến các món chè và hoa quả dầm sữa chua cho cả gia đình tôi ăn từ nay đến cuối tuần nè".
Chị chia sẻ, hạt đác là loại hạt của quả rừng, có màu trắng đục, ăn giòn sần sật, mỗi hạt to bằng đầu ngón tay, là món ăn có tính mát nên ăn giải nhiệt rất tốt. Đặc biệt, dùng hạt đác cho vào các món chè hay hoa quả dầm sữa chua sẽ không lo béo mà ăn lại đảm bảo ngon, lạ miệng cực
"Thế nhưng, muốn mua được hạt đác rim đúng vị, đúng màu mà mình thích cũng phải đặt hàng mất 1 ngày đó". Chị Dương cho hay, các cửa hàng đa phần chỉ có sẵn hạt đác tươi, đác rim đường, còn hạt đác rim những vị khác thì chỉ khi khách đặt mới làm vì giá đắt gấp rưỡi rim vị thường.
Nguồn: soha.vn