Ngoc2k7572
New member
Dạo này Sài Gòn xuất hiện nhiều hội nhóm làm từ thiện lắm, nhưng nói về quy mô thì phải công nhận là nhóm của chị Đỗ Thị Ngọc Phượng "xịn" nhất rồi! Mà biết chị là chủ chuỗi quán chay Mãn Tự - quán mà khách "trả tiền tùy tâm" nổi tiếng ấy - thì cũng không bất ngờ lắm, vì chị có khả năng và tâm huyết để làm được những việc "xịn sò" như vậy mà!
## Bếp ăn từ thiện Mãn Tự cân team 4-5 ngàn suất/ngày trong mấy tháng qua
Theo Thanh Niên share đầu tháng 7/2021, bếp ăn thiện nguyện Mãn Tự ở 201 Nguyễn Thị Minh Khai - phường Cư Trinh - Quận 1 đã hoạt động suốt 2 tháng trời. Khởi đầu với 1.000 phần ăn từ tiền túi quán tự bỏ ra nha!
Chỉ vài ngày sau thôi, khi dịch Covid-19 căng thẳng, các điểm phong tỏa nhiều tới nỗi, mọi người chung tay ủng hộ, số suất ăn bếp nấu có lúc "bay" tới hơn 7.500 phần luôn! Còn ngày thường thì công suất khoảng 4.000 đến 5.000 suất/ngày.
Người góp tiền, người góp sức, cứ thế mà những phần cơm đầy tình thương được chuyển đi khắp Sài Gòn. Chị Đỗ Thị Ngọc Phượng - 39 tuổi, quê Sóc Trăng, chủ chuỗi quán chay Mãn Tự cho biết, để bếp thiện nguyện này hoạt động liên tục đến hết dịch, chị đã lên kêu gọi tài trợ trên fanpage Mãn Tự. Mẹ của người quen chị ủng hộ 100 triệu, một người bạn bên Nhật gửi về 30 triệu luôn!
Ngoài ra, nhiều bạn bè từng làm thiện nguyện với chị Phượng và nhiều người thấy thông tin trên fanpage Bếp thiện nguyện Mãn Tự đã tình nguyện đến góp sức - sơ chế nguyên liệu, nấu ăn, phụ giúp đủ thứ trong bếp.
Ví dụ như anh Nguyễn Tuấn Lĩnh (40 tuổi) chủ yếu phụ khuân vác, vận chuyển, phát cơm, lái xe đến các điểm phong tỏa. Trước đây anh Lĩnh làm kinh doanh bất động sản và nông nghiệp, nhưng vì dịch mọi việc đều ngưng hết. Thay vì ngồi không, cả ngày anh đến bếp ăn thiện nguyện để đóng góp sức mình.
Hay chị Hứa Mỹ Thuận (39 tuổi, Q.8) mới biết bếp qua mạng xã hội, 2 ngày nay đã chạy xe mỗi ngày 1 tiếng cả đi lẫn về để giúp sức. Chị bộc bạch: "Mình giúp được gì thì cứ giúp, người có của giúp của, mình có sức giúp sức, mỗi người giúp một ít chứ cứ ở không hoài cũng buồn lắm"
Vì nấu với số lượng khủng, dù nhân công đông nhưng mọi người vẫn phải "quay tay" từ sáng sớm đến tối mịt mới xong việc.
Để chuẩn bị số phần cơm "kỷ lục" này, team bắt đầu từ 5h30 sáng và kết thúc khi đồng hồ đã qua 12h đêm rồi! Có hôm phải chuẩn bị rau củ từ 1-2h sáng cho cả ngày nấu luôn á!
Số xe chở đồ ăn, rau củ đến khu phong tỏa có hạn nên nhiều phường chủ động cho xe đến bếp nhận các phần ăn, rồi chở về phát cho dân. "Để hoạt động hợp pháp, đến đúng chỗ cần, chúng tôi đã xin ý kiến chính quyền địa phương, được đồng ý rồi mới đem đồ ăn đến", chị Phượng kể.
## Chợ rau củ 0 đồng mỗi ngày cấp 20 tấn rau luôn nhé!
Như đã nói ở trên, 20 tấn rau củ mỗi ngày ở 201 Nguyễn Thị Minh Khai không chỉ phục vụ bếp ăn từ thiện Mãn Tự mà còn "support" các bếp ăn từ thiện khác trong thành phố, cũng như phát cho bà con nghèo ở các khu cách ly nữa.
Được biết, toàn bộ rau củ này từ Đà Lạt và được một nhóm thiện nguyện khác mua giúp chị Phượng với giá rẻ. Chị Phượng share cụ thể với VNEWS: rau củ nhập về sẽ được phân loại, sau đó xe lực lượng hỗ trợ phòng dịch đến nhận và mang về phát cho người dân ở khu vực mình quản lý.
Chị cho hay thời gian này mọi người tuy vất vả nhưng ai cũng cố gắng hết mình để giúp đỡ phần nào cuộc sống bà con đang chịu ảnh hưởng nặng nề vì dịch bệnh
Chị Trần Huỳnh Yến - chi hội trưởng phụ nữ khu phố 1A, phường Đông Hưng Thuận, quận 12 là khách quen lấy rau tại chợ 0đ, chia sẻ: "Chúng tôi lấy rau về tặng một ít cho bà con trong chốt phong tỏa, một ít cho những hộ khó khăn hoặc trong khu phòng trọ. Còn lại tôi nấu khoảng 150 suất cơm tặng miễn phí.
Được nhận nguồn rau củ ở đây như món quà, như cái phao khi mình đang chơi vơi ngoài khơi. Thật ra tôi rất trân quý vì ở đây, của cho không bằng cách cho; họ cho rất nhiệt tình và tôi cảm thấy rất trân trọng về điều đó"
Phần mình, chị Phượng cũng tiết lộ vẫn đang cố tìm mọi cách duy trì bếp ăn từ thiện Mãn Tự và chợ rau 0đ này vì: "Tôi mong tất cả người dân Sài Gòn cảm thấy không bị bỏ lại phía sau, không chỉ riêng bếp Mãn Tự mà nhiều bếp khác cũng nấu cơm nhưng sức người có giới hạn. Nếu mình tặng rau củ quả có lẽ sẽ ít có người bị bỏ lại hơn. Có thể mang tình yêu thương và hơi ấm động viên bà con khu cách ly", bà chủ chuỗi quán chay Mãn Tự bày tỏ
## Chị chủ Mãn Tự - gương mặt "quen quen" trong giới thiện nguyện Sài Gòn
Trước Covid-19, năm 2019, chuỗi quán ăn Mãn Tự nổi lên như một mô hình kinh doanh độc đáo trong giới ẩm thực Sài Gòn đấy! Mãn Tự Vegan là nhà hàng chay kiểu buffet, ra đời năm 2017 và có 3 chi nhánh ở quận 1, quận 5 và quận Bình Chánh trong năm 2019.
Khởi đầu Mãn Tự chỉ là một không gian nhỏ xinh nằm nép mình trong hẻm yên tĩnh ở đường Tôn Thất Đạm - Quận 1; sau khi nổi tiếng, chị Đỗ Thị Ngọc Phượng mở thêm 2 quán nữa ở Bình Chánh và đường Nguyễn Thị Minh Khai - nơi bếp ăn thiện nguyện Mãn Tự và chợ rau 0đ đang hoạt động mà mình đã kể ở trên.
Điểm đặc biệt nhất khiến chuỗi quán chay này vô cùng nổi trong giới ẩm thực Sài Gòn là kiểu "trả tiền tùy tâm", sau khi ăn xong khách trả bao nhiêu thì trả, quán không đưa ra mức giá cụ thể. Tuy nhiên những ngày rằm hoặc đầu tháng, thỉnh thoảng Mãn Tự sẽ set giá, tất nhiên là số lượng và chất lượng sẽ khác so với ngày thường để xứng với mức giá khách bỏ ra.
"Có những quán chay 1000đ, 2000đ, 5000đ; nhưng những quán này không thu hút nhiều bạn trẻ, giới công chức. Vậy nên khó để tuyên truyền chuyện ăn chay cũng như tư tưởng làm từ thiện", chị Phượng kể về ý tưởng mở Mãn Tự.
Nguồn: soha.vn