NhimCute4519
New member
Món này dễ làm nhanh gọn, nhìn sang chảnh mà lại chứa đựng thông điệp hạnh phúc nhân đôi, chắc chắn cả nhà sẽ phải "wow" liên tục khi thưởng thức trong dịp Tết này luôn đó!
Ơ mà tết đến nơi rồi ấy chứ, thời gian trôi nhanh thật! Lại sắp được sum họp cùng gia đình, diện đồ mới, cười nói rôm rả rồi nè. Ai mà chẳng mong chờ khoảnh khắc đoàn viên bên mâm cơm gia đình đúng không nào?
Nhà bạn thường nấu gì vào bữa tất niên? Gà luộc, nem rán, cá hấp hay bánh chưng truyền thống? Dù món nào thì mỗi người cũng đều cố gắng tung hứng trong bếp để "flex" tài nghệ và gửi gắm tình thương yêu đến mọi người thôi.
Hôm nay mình muốn giới thiệu một món ăn xịn sò với thông điệp siêu ý nghĩa - "Pháo hạnh phúc nhân đôi"! Món này không chỉ đẹp mắt mà còn ngon lạ miệng nữa nha!
Nguyên liệu chính: 100g thịt băm, 100g đậu phụ, 6 miếng thịt ba chỉ cắt lát, 1 quả trứng gà, hành tỏi băm, 1/3 củ cà rốt thái hạt lựu nhỏ, 2 thìa canh bột ngô, 2 thìa canh nước tương, muối vừa ăn, 1 thìa canh bột nêm, dầu hào vừa phải.
Nguyên liệu nước sốt: 1 thìa canh nước tương, chút muối, đường vừa miệng, chút dầu ăn, chút bột ngô pha nước.
Bước 1: Rửa sạch đậu phụ rồi lấy khăn thấm khô. Dùng thìa nghiền nát đậu phụ cho vào tô thịt băm. Tiếp đó cho hành lá xắt nhỏ, tỏi băm, nước tương, dầu hào, muối, bột nêm và chút dầu ăn vào, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ nha. Lưu ý nhớ để lại khoảng 1-1.5 thìa đậu phụ nghiền cho bước sau đó!
Bước 2: Đập trứng gà vào, cho thêm bột ngô rồi khuấy mạnh tay. Khi nào hỗn hợp sánh sệt là oke rồi đó! Tiếp theo cắt các lát thịt ba chỉ (hoặc xài thịt ba chỉ xông khói cũng chill) làm đôi để riêng. Xắt nhỏ một lát thịt ba chỉ để dành luôn nhen.
Bước 3: Đặt từng lát thịt ba chỉ lên mặt phẳng, cho phần nhân thịt băm đậu phụ vào rồi cuộn lại thôi. Sau khi cuộn xong thì úp phần mép xuống dưới, xếp thành chuỗi pháo cho nó xịn xò. Xong rồi thì cho vào hấp khoảng 10-15 phút (tính từ lúc nước sôi nha).
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm, cà rốt thái hạt lựu rồi cho phần đậu phụ nghiền còn lại và thịt ba chỉ cắt nhỏ vào xào đến khi đổi màu. Nêm nếm chút nước tương, muối, bột nêm cho vừa miệng rồi rải đều lên các cuộn thịt đã hấp chín.
Bước 5: Cho chút dầu ăn, nước tương, đường và muối vào nồi đun sôi để làm nước sốt. Khi sốt sôi thì cho nước bột ngô vào để tạo độ sánh nhé. Sau đó rưới đều lên món "pháo hạnh phúc nhân đôi". Cuối cùng trang trí bằng cuống ớt xanh và vài sợi cà rốt thái mỏng ở 2 đầu cho giống dây pháo. Vậy là xong rồi đó!
Nguồn: kenh14.vn