Bạn có đang nghĩ việc skip bữa sáng để giảm cân là "chiêu cao thủ" không? Thì xin báo tin buồn là nỗ lực ăn healthy, sống lành mạnh của bạn sẽ "về vườn" hết nếu cứ hay bỏ qua bữa sáng đó nha! Vì chỉ cần 4 ngày không ăn sáng trong tuần thôi, nguy cơ tiểu đường đã tăng tới 55% rồi đó!
Nhóm nghiên cứu từ Trung tâm Tiểu đường Đức (Düsseldorf, Đức) đã xem xét tác động của thói quen ăn uống lên bệnh tiểu đường thông qua hồ sơ của 96.000 người. Kết quả là: chỉ cần mỗi tuần bạn bỏ bữa ăn sáng 1 ngày thôi, nguy cơ tiểu đường type 2 đã tăng 6% rồi đó!
Càng nguy hiểm hơn nếu bạn thuộc team "hôm nay ăn, ngày mai thôi" nha, vì cứ thêm 1 ngày trong tuần bỏ ăn sáng, nguy cơ lại tăng thêm gấp bội luôn! Với 4 ngày bỏ ăn sáng, nguy cơ tiểu đường tăng đến 55% á!
Tiến sĩ Sabrina Schlesinger - trưởng nhóm nghiên cứu cho biết có tới 30% người dân khắp thế giới hay bỏ bữa ăn sáng. Mà trớ trêu là những người thừa cân lại hay bỏ bữa ăn sáng nhất với mong muốn giảm lượng calo tổng thể trong ngày, nhưng thực tế lại khiến họ càng khó thoát khỏi bệnh tiểu đường hơn.
Việc bỏ bữa sáng còn thúc đẩy việc "ăn vặt linh tinh" suốt ngày và ăn khuya nữa chứ! Mà những bữa ăn vặt với đồ ăn không healthy và việc ăn quá gần giờ ngủ từ lâu đã được chứng minh là gây tăng cân và tiểu đường rồi.
Người bỏ bữa sáng cũng sẽ ăn trưa nhiều hơn vì đói quá mà, dẫn đến sự tăng đột biến của glucose và insulin - không tốt cho quá trình trao đổi chất và về lâu dài còn thúc đẩy sự đề kháng insulin, rồi dẫn đến tiểu đường type 2 luôn.
Khi bạn ăn sáng đều đặn, bữa ăn này sẽ "khởi động" quá trình trao đổi chất của cơ thể và thay đổi cách mà cơ thể sử dụng đường được nạp vào. Thay vì lưu trữ đường trong các tế bào mỡ, bữa ăn sáng giúp cơ thể biến nó thành năng lượng luôn á! Vì vậy, người ăn sáng sẽ thấy khỏe mạnh hơn, dồi dào năng lượng hơn, giảm việc tích mỡ thừa, đồng thời quản lý tốt hơn cảm giác thèm ăn và các cơn đói trong suốt cả ngày nữa!
Các nhà khoa học khuyến cáo một bữa ăn sáng cân bằng nên dồi dào chất xơ, tinh bột cùng với một ít thịt và đường. Hai thực đơn gợi ý cho hội "không có thời gian" là:
- Bột yến mạch ăn kèm với sữa và trái cây
- Bánh mì nướng, ngũ cốc nguyên hạt ăn với trứng tráng, rau củ
Nguồn: soha.vn