Cứ nghĩ cơm nhà cơm chồng là an toàn nhất rồi, ai ngờ chị Lý Phương 42 tuổi ở Sơn Đông (Trung Quốc) lại "ôm trọn" ung thư dạ dày vì... nồi cơm điện
Chị Lý là típ người cực kỳ kiên định với việc tự nấu ăn tại nhà, tin rằng đồ ăn tự làm sẽ sạch sẽ hơn đồ ngoài hàng nhiều. Mỗi buổi trưa nghỉ là chị lại chạy về nhà ăn cơm nóng hổi hấp lại. Nghe healthy vậy thôi chứ thực ra "thủ phạm ngầm" chính là chiếc nồi cơm điện thân thuộc của gia đình. Hay nói đúng hơn là thói quen dùng nồi cơm của chị trong suốt nhiều năm trời
Bác sĩ Vương Cư Phát từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Sơn Đông (Trung Quốc) cho biết, sau khi hỏi han kỹ càng thì phát hiện chị Lý tuy chăm nấu cơm nhưng lại... siêu lười vệ sinh nồi cơm Suốt mấy năm trời, chị chỉ rửa mỗi ruột nồi, thỉnh thoảng lau qua bên ngoài cho có, còn các bộ phận khác như mâm nhiệt, nắp trong, van xả hơi, khay đựng nước thừa... thì cứ để đó luôn.
Mà theo bác sĩ Vương thì: "Những chỗ này mới là ổ chứa vi khuẩn và nấm mốc nguy hiểm nhất nè!"
Vì sao ư? Vì sau mỗi lần nấu, hơi nước và cặn cơm bám lại tạo thành môi trường "5 sao" cho vi sinh vật sinh sôi nảy nở. Khi nồi được dùng hằng ngày để nấu hay hấp lại cơm mà không được vệ sinh kỹ, các bạn mầm bệnh này sẽ len lỏi ngược vào thức ăn luôn. Đáng sợ hơn nữa là trong môi trường ẩm ướt và ấm áp như vậy, nấm mốc có thể phát triển và sinh ra aflatoxin - loại độc tố được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào top đầu gây ung thư gan và dạ dày
Bác sĩ Vương còn cảnh báo: "Aflatoxin không bị tiêu diệt hoàn toàn dù đun nóng đâu nha, nên chỉ cần ăn phải một lượng nhỏ trong thời gian dài là cơ thể vẫn bị tổn thương nghiêm trọng. Chất này còn độc hơn cả thạch tín ấy. Lượng lớn một lúc có thể gây tử vong, còn lượng nhỏ tích tụ dần thì gây ngộ độc mãn tính, tăng nguy cơ ung thư đặc biệt là ung thư gan và ung thư dạ dày".
Với case của chị Lý, ngoài chuyện vi khuẩn và nấm mốc độc hại từ nồi cơm điện, chị còn thường xuyên stress, thức khuya, lại hay tiết kiệm nên hay để cơm nguội và thức ăn qua nhiều ngày rồi hâm lại ăn. Tất cả những điều này "bắt tay" nhau phá hoại dạ dày của chị. Đây cũng là bài học xương máu cho thấy chỉ 1 thói quen nhỏ bị xem nhẹ cũng có thể gây hậu quả cực kỳ lớn cho sức khỏe đó nha!
Qua trường hợp này, bác sĩ Vương khuyên nên vệ sinh kỹ nồi cơm điện sau 2-3 lần sử dụng. Nắp trong và van xả hơi cần tháo ra rửa sạch bằng nước ấm, còn mâm nhiệt thì lau bằng khăn ẩm để loại bỏ cặn bẩn. Nếu nồi đã cũ kỹ, khó làm sạch hoặc có mùi lạ thì nên thay mới để đảm bảo an toàn nha. Ngoài nồi cơm, dao, thớt hay quạt hút mùi trong bếp cũng cần được vệ sinh định kỳ để hạn chế môi trường sống của vi khuẩn và nấm mốc sinh aflatoxin
Ông cũng nhắc nhở nên chú ý tới các dấu hiệu của ung thư dạ dày để phát hiện và điều trị sớm. Đừng để như chị Lý, chị thường xuyên đau bụng âm ỉ, ăn một chút đã no, phân tối màu nhưng không đi khám. Tới khi đau bụng dữ dội đến mức ngất đi, vào phòng cấp cứu thì bệnh đã lên tới giai đoạn 3 rồi
Ung thư dạ dày nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm thì tiên lượng sống sẽ cao hơn rất nhiều. Các triệu chứng phổ biến cảnh báo ung thư dạ dày bao gồm:
- Đau bụng hoặc cảm giác khó chịu ở vùng trên bụng kéo dài
- Ăn không ngon, chán ăn, cảm giác no nhanh sau khi ăn
- Buồn nôn và nôn mửa thường xuyên, có thể nôn ra máu khi bệnh nặng
- Sụt cân không rõ nguyên nhân
- Mệt mỏi mãn tính
- Phân đen hoặc có lẫn dịch nhầy màu hồng cảnh báo xuất huyết dạ dày
- Ợ nóng hoặc trào ngược axit dạ dày - thực quản
Nguồn và ảnh: iFeng, The Paper
Nguồn: kenh14.vn