Nhiều bạn nghĩ rằng nước ép táo nguyên chất 100% hay nước ép trái cây tươi là healthy vô cùng vì được ép trực tiếp từ trái cây. Nhưng thực tế có phải thế không nhỉ?
Bác sĩ Hsieh Bing-hsien, chuyên gia ung thư tại Bệnh viện Chang Gung Linkou ở Đài Loan (Trung Quốc), đã chia sẻ câu chuyện của một chị 40 tuổi siêu "healthy" - không hút thuốc, không uống rượu và chăm chỉ chạy bộ. Chị này uống đều đặn một ly nước ép táo tươi nguyên chất mỗi sáng, nghĩ rằng đó là thói quen cực tốt cho sức khỏe. Thế mà kết quả xét nghiệm lại cho thấy tình trạng viêm mãn tính và các tổn thương tiền ung thư, khiến chị sốc nặng luôn!
Bác sĩ giải thích rằng nhiều người nhầm tưởng nước ép trái cây = ăn trái cây nguyên quả. Thực ra, trái cây nguyên quả có chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào cơ thể. Khi ép lấy nước thì chất xơ bay màu hết, chỉ còn lại đường trong trái cây, và cơ thể hấp thụ đường này nhanh hơn rất nhiều.
Thường xuyên uống nhiều nước ép trái cây có thể làm tăng nhanh đường huyết, ngay cả khi đó là nước ép trái cây nguyên chất 100% đấy nhé. Nếu tình trạng này kéo dài, nó có thể gây áp lực lên cơ thể và không phải là cách phù hợp để duy trì sức khỏe tốt cho tất cả mọi người đâu.
Bên cạnh nước ép trái cây, các bác sĩ còn cảnh báo rằng một số đồ ăn được dán nhãn "ít chất béo", "giàu protein" hoặc "tự nhiên" không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe đâu nha, vì nhiều sản phẩm vẫn là đồ chế biến sẵn thôi, chẳng hạn như thanh năng lượng, hộp thực phẩm healthy ăn liền hoặc bánh quy giàu chất xơ.
Các bác sĩ đã đưa ra ví dụ về những người đi làm thường xuyên ăn những thứ như vậy, nghĩ rằng mình đang kiểm soát chế độ ăn uống tốt, nhưng sau đó lại phát triển các vấn đề về tiêu hóa và viêm mãn tính. Do đó, họ khuyên mọi người nên đọc kỹ nhãn thành phần và đừng tin hoàn toàn vào những câu quảng cáo trên bao bì nhé!
Để lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh, các bác sĩ khuyên nên tập trung vào các thực phẩm tự nhiên hoặc chế biến tối thiểu như trứng, khoai lang, rau củ, trái cây nguyên quả, ngũ cốc chưa tinh chế và các nguồn protein chất lượng cao, đặc biệt là các thực phẩm giữ được cấu trúc tự nhiên và giàu chất xơ.
Ngược lại, nếu một sản phẩm thực phẩm có danh sách dài các chất phụ gia hoặc thành phần khó hiểu, thì cẩn thận nha. Ngay cả khi sản phẩm được quảng cáo là healthy, nó vẫn có thể chứa lượng đường, chất béo hoặc chất phụ gia cao hơn mức bạn nghĩ đấy.
Nước ép táo nguyên chất 100% có vẻ là một thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng đừng nên thay thế hoàn toàn việc ăn trái cây tươi nhé. Việc ép nước trái cây làm giảm chất xơ và có thể khiến đường được hấp thụ nhanh hơn. Do đó, phòng ngừa bệnh tật trong cuộc sống hàng ngày không phải là dựa vào một nguồn thực phẩm duy nhất, mà là ăn uống đa dạng, giảm đồ uống có đường, tăng cường chất xơ, giảm thực phẩm chế biến sẵn và đồng thời kiểm soát giấc ngủ và căng thẳng nữa nha!
Nguồn: kenh14.vn
Bác sĩ Hsieh Bing-hsien, chuyên gia ung thư tại Bệnh viện Chang Gung Linkou ở Đài Loan (Trung Quốc), đã chia sẻ câu chuyện của một chị 40 tuổi siêu "healthy" - không hút thuốc, không uống rượu và chăm chỉ chạy bộ. Chị này uống đều đặn một ly nước ép táo tươi nguyên chất mỗi sáng, nghĩ rằng đó là thói quen cực tốt cho sức khỏe. Thế mà kết quả xét nghiệm lại cho thấy tình trạng viêm mãn tính và các tổn thương tiền ung thư, khiến chị sốc nặng luôn!
Bác sĩ giải thích rằng nhiều người nhầm tưởng nước ép trái cây = ăn trái cây nguyên quả. Thực ra, trái cây nguyên quả có chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào cơ thể. Khi ép lấy nước thì chất xơ bay màu hết, chỉ còn lại đường trong trái cây, và cơ thể hấp thụ đường này nhanh hơn rất nhiều.
Thường xuyên uống nhiều nước ép trái cây có thể làm tăng nhanh đường huyết, ngay cả khi đó là nước ép trái cây nguyên chất 100% đấy nhé. Nếu tình trạng này kéo dài, nó có thể gây áp lực lên cơ thể và không phải là cách phù hợp để duy trì sức khỏe tốt cho tất cả mọi người đâu.
Bên cạnh nước ép trái cây, các bác sĩ còn cảnh báo rằng một số đồ ăn được dán nhãn "ít chất béo", "giàu protein" hoặc "tự nhiên" không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe đâu nha, vì nhiều sản phẩm vẫn là đồ chế biến sẵn thôi, chẳng hạn như thanh năng lượng, hộp thực phẩm healthy ăn liền hoặc bánh quy giàu chất xơ.
Các bác sĩ đã đưa ra ví dụ về những người đi làm thường xuyên ăn những thứ như vậy, nghĩ rằng mình đang kiểm soát chế độ ăn uống tốt, nhưng sau đó lại phát triển các vấn đề về tiêu hóa và viêm mãn tính. Do đó, họ khuyên mọi người nên đọc kỹ nhãn thành phần và đừng tin hoàn toàn vào những câu quảng cáo trên bao bì nhé!
Để lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh, các bác sĩ khuyên nên tập trung vào các thực phẩm tự nhiên hoặc chế biến tối thiểu như trứng, khoai lang, rau củ, trái cây nguyên quả, ngũ cốc chưa tinh chế và các nguồn protein chất lượng cao, đặc biệt là các thực phẩm giữ được cấu trúc tự nhiên và giàu chất xơ.
Ngược lại, nếu một sản phẩm thực phẩm có danh sách dài các chất phụ gia hoặc thành phần khó hiểu, thì cẩn thận nha. Ngay cả khi sản phẩm được quảng cáo là healthy, nó vẫn có thể chứa lượng đường, chất béo hoặc chất phụ gia cao hơn mức bạn nghĩ đấy.
Nước ép táo nguyên chất 100% có vẻ là một thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng đừng nên thay thế hoàn toàn việc ăn trái cây tươi nhé. Việc ép nước trái cây làm giảm chất xơ và có thể khiến đường được hấp thụ nhanh hơn. Do đó, phòng ngừa bệnh tật trong cuộc sống hàng ngày không phải là dựa vào một nguồn thực phẩm duy nhất, mà là ăn uống đa dạng, giảm đồ uống có đường, tăng cường chất xơ, giảm thực phẩm chế biến sẵn và đồng thời kiểm soát giấc ngủ và căng thẳng nữa nha!
Nguồn: kenh14.vn