NaiManHihi
New member
Gia vị là thứ không thể thiếu trong bữa cơm gia đình rồi. Nhưng mà hóa ra có mấy loại gia vị nếu dùng quá tay thì lại hại tim mạch và sức khỏe lắm đó các bạn ơi
Theo trang SkyPost, một chị 32 tuổi ở tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc) vốn bị cao huyết áp, lại hay ăn mặn và cay, đặc biệt là dùng siêu nhiều tương đậu lên men khi nấu ăn. Cuối cùng chị bị nhồi máu cơ tim đột ngột và qua đời luôn dù đã được cấp cứu
Bác sĩ Triệu Trường Phủ, chuyên khoa gan mật và tiêu hóa tại Bệnh viện Y học Cổ truyền tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc), chỉ ra rằng chế độ ăn của chị này nhiều dầu mỡ và muối quá, việc ăn lâu dài các loại gia vị có hàm lượng natri cao sẽ làm trầm trọng thêm chứng xơ vữa động mạch. Với những bạn cao huyết áp mà mạch máu vốn đã yếu rồi thì chế độ ăn kiểu này dễ trở thành "điểm khởi phát" gây ra các biến chứng tim mạch luôn đó
Bác sĩ cũng khuyên là khi xào nấu, tốt nhất nên giảm lượng gia vị như tương đậu tương, nước tương nhạt và nước sốt hàu. Bà gợi ý chỉ nên thêm muối hoặc bột ngọt khi món ăn gần chín và thêm đường sớm với lượng nhỏ thôi nha.
Bà cũng cảnh báo không nên dùng dầu đã được đun nóng nhiều lần nữa (mấy bạn bán hàng rán note kỹ đó ). Bác sĩ nhấn mạnh rằng bệnh tim mạch không phải ngẫu nhiên đâu mà là kết quả của thói quen sinh hoạt lâu dài. Mối nguy hiểm thực sự không bao giờ đến từ một bữa ăn duy nhất, mà là những lựa chọn vô tình được lặp đi lặp lại năm này qua năm khác đó.
10 thực phẩm tốt cho tim mạch
Tim mạch khỏe không chỉ phụ thuộc vào việc hạn chế chất béo xấu mà còn nằm ở lựa chọn thực phẩm hằng ngày nữa. Dưới đây là 10 thực phẩm được đánh giá tốt cho tim mạch, cùng lý do và cách ăn để đạt hiệu quả tối ưu nhé:
Cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi giàu omega-3 (EPA, DHA) giúp giảm viêm, hạ triglycerid và ổn định nhịp tim; nên ăn 2-3 lần mỗi tuần, ưu tiên hấp, nướng thay vì chiên nhé
Yến mạch chứa beta-glucan giúp giảm cholesterol LDL; bữa sáng với cháo yến mạch hoặc yến mạch ngâm sữa là lựa chọn chuẩn healthy luôn.
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó cung cấp chất béo không bão hòa và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu; chỉ nên ăn một nắm nhỏ mỗi ngày để tránh dư năng lượng thôi nha.
Dầu ô liu giàu polyphenol và chất béo tốt, hỗ trợ chống oxy hóa; dùng thay mỡ động vật khi trộn salad hoặc xào nhẹ là chuẩn rồi
Rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn giàu nitrat tự nhiên giúp giãn mạch, hạ huyết áp; nên ăn đa dạng và chế biến ít muối.
Trái cây mọng như việt quất, dâu tây chứa anthocyanin giúp bảo vệ thành mạch; ăn tươi hoặc làm sinh tố không đường là tốt nhất
Bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn giúp tăng HDL (cholesterol tốt) và giảm LDL; nên ăn lượng vừa phải, khoảng nửa quả mỗi ngày là đủ rồi.
Đậu và các loại đậu (đậu nành, đậu lăng) giàu protein thực vật và chất xơ, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mỡ máu; có thể thay thế một phần thịt trong bữa ăn luôn.
Cà chua chứa lycopene, chất chống oxy hóa liên quan đến giảm nguy cơ xơ vữa động mạch; nấu chín với một chút dầu giúp hấp thu tốt hơn nha
Sô cô la đen (trên 70% cacao) giàu flavonoid có lợi cho mạch máu, nhưng chỉ nên ăn 20-30g mỗi ngày để tránh dư đường và calo thôi nha
Nguồn: soha.vn
Theo trang SkyPost, một chị 32 tuổi ở tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc) vốn bị cao huyết áp, lại hay ăn mặn và cay, đặc biệt là dùng siêu nhiều tương đậu lên men khi nấu ăn. Cuối cùng chị bị nhồi máu cơ tim đột ngột và qua đời luôn dù đã được cấp cứu
Bác sĩ Triệu Trường Phủ, chuyên khoa gan mật và tiêu hóa tại Bệnh viện Y học Cổ truyền tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc), chỉ ra rằng chế độ ăn của chị này nhiều dầu mỡ và muối quá, việc ăn lâu dài các loại gia vị có hàm lượng natri cao sẽ làm trầm trọng thêm chứng xơ vữa động mạch. Với những bạn cao huyết áp mà mạch máu vốn đã yếu rồi thì chế độ ăn kiểu này dễ trở thành "điểm khởi phát" gây ra các biến chứng tim mạch luôn đó
Bác sĩ cũng khuyên là khi xào nấu, tốt nhất nên giảm lượng gia vị như tương đậu tương, nước tương nhạt và nước sốt hàu. Bà gợi ý chỉ nên thêm muối hoặc bột ngọt khi món ăn gần chín và thêm đường sớm với lượng nhỏ thôi nha.
Bà cũng cảnh báo không nên dùng dầu đã được đun nóng nhiều lần nữa (mấy bạn bán hàng rán note kỹ đó ). Bác sĩ nhấn mạnh rằng bệnh tim mạch không phải ngẫu nhiên đâu mà là kết quả của thói quen sinh hoạt lâu dài. Mối nguy hiểm thực sự không bao giờ đến từ một bữa ăn duy nhất, mà là những lựa chọn vô tình được lặp đi lặp lại năm này qua năm khác đó.
10 thực phẩm tốt cho tim mạch
Tim mạch khỏe không chỉ phụ thuộc vào việc hạn chế chất béo xấu mà còn nằm ở lựa chọn thực phẩm hằng ngày nữa. Dưới đây là 10 thực phẩm được đánh giá tốt cho tim mạch, cùng lý do và cách ăn để đạt hiệu quả tối ưu nhé:
Cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi giàu omega-3 (EPA, DHA) giúp giảm viêm, hạ triglycerid và ổn định nhịp tim; nên ăn 2-3 lần mỗi tuần, ưu tiên hấp, nướng thay vì chiên nhé
Yến mạch chứa beta-glucan giúp giảm cholesterol LDL; bữa sáng với cháo yến mạch hoặc yến mạch ngâm sữa là lựa chọn chuẩn healthy luôn.
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó cung cấp chất béo không bão hòa và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu; chỉ nên ăn một nắm nhỏ mỗi ngày để tránh dư năng lượng thôi nha.
Dầu ô liu giàu polyphenol và chất béo tốt, hỗ trợ chống oxy hóa; dùng thay mỡ động vật khi trộn salad hoặc xào nhẹ là chuẩn rồi
Rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn giàu nitrat tự nhiên giúp giãn mạch, hạ huyết áp; nên ăn đa dạng và chế biến ít muối.
Trái cây mọng như việt quất, dâu tây chứa anthocyanin giúp bảo vệ thành mạch; ăn tươi hoặc làm sinh tố không đường là tốt nhất
Bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn giúp tăng HDL (cholesterol tốt) và giảm LDL; nên ăn lượng vừa phải, khoảng nửa quả mỗi ngày là đủ rồi.
Đậu và các loại đậu (đậu nành, đậu lăng) giàu protein thực vật và chất xơ, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mỡ máu; có thể thay thế một phần thịt trong bữa ăn luôn.
Cà chua chứa lycopene, chất chống oxy hóa liên quan đến giảm nguy cơ xơ vữa động mạch; nấu chín với một chút dầu giúp hấp thu tốt hơn nha
Sô cô la đen (trên 70% cacao) giàu flavonoid có lợi cho mạch máu, nhưng chỉ nên ăn 20-30g mỗi ngày để tránh dư đường và calo thôi nha
Nguồn: soha.vn