Cam2k79277
New member
Cá là món nhiều người mê tít, nhưng mà không phải ai cũng biết sơ chế sao cho hết mùi tanh khó chịu đâu nè!
**3 mẹo làm sạch và đánh bay mùi tanh cá siêu đỉnh**
**Muối và rượu:**
Bạn lấy muối pha với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10 phút là xong. Hoặc có thể dùng muối chà xát lên thân cá luôn, sau đó mới đánh vảy và làm sạch. Dùng muối vừa giúp cá bớt nhớt vừa khử mùi tanh cực hiệu quả nha! Cuối cùng chỉ cần rửa lại bằng nước sạch trước khi chế biến là ổn
Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, mùi tanh của cá cũng giảm đi rõ rệt luôn đó!
**Nước vo gạo:**
Sau khi cá đã làm sạch, bạn ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15-20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và mang đi chế biến thôi. Nước vo gạo không chỉ giúp khử mùi tanh cá ngay lập tức mà còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu nữa nhé!
**Chanh và giấm:**
Chanh và giấm là hai nguyên liệu siêu xịn trong việc loại bỏ mùi tanh của cá đấy! Bạn cắt lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá, để khoảng vài phút sau đó chế biến, nước cốt chanh thấm vào cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn hẳn.
Mẹo này không chỉ giúp khử sạch mùi tanh của cá mà còn rất hữu ích với các loại cá da trơn trong việc loại bỏ chất nhầy bên ngoài da nữa đấy!
Nguồn: soha.vn