Ai cũng nghĩ Đà Nẵng - quê hương của "chị đẹp" Mỹ Tâm chỉ toàn hải sản ngon phét thôi, nhưng thực ra ẩm thực ở đây còn đỉnh hơn nhiều!
Nhắc đến Đà Nẵng - quê hương của ca sĩ Mỹ Tâm, ai cũng auto nghĩ ngay đến mấy mâm hải sản "xịn sò" bên bờ biển. Nhưng mà khoan, thành phố này còn có cả một "kho báu" ẩm thực với nhiều món ăn dân dã cực kỳ đỉnh nha! Chỉ cần ghé vào chợ, quán nhỏ trong hẻm hay gánh hàng rong ven đường là bạn đã có thể "oanh tạc" những món ngon độc quyền mà không nơi đâu có được rồi đó
Đầu tiên phải kể đến món mì Quảng siêu nổi tiếng nè! Tuy là từ Quảng Nam "đi lạc" sang, nhưng giờ nó đã trở thành bạn thân không thể thiếu trong đời sống ẩm thực Đà Nẵng rồi. Sợi mì mềm mại, nước dùng đậm đà nhưng không ngập tràn, ăn cùng tôm, thịt, trứng cút, bánh tráng nướng giòn tan và rau sống tạo nên sự kết hợp hài hoà cực phẩm. Mỗi quán lại có "bí kíp" nêm nếm riêng, nên ăn hoài không chán luôn á!
Tiếp theo là bánh tráng cuốn thịt heo - món ăn được nhiều người "mê mệt" lắm đó! Những lát thịt heo luộc mềm như tan trong miệng, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với mắm nêm đậm vị - ơ hay chết mất thôi Điểm đặc biệt của món này chính là phần rau ăn kèm siêu phong phú: rau thơm, chuối chát, dưa leo, xà lách... ăn vào vừa tươi mát vừa cân bằng vị siêu ổn!
Còn nếu muốn khám phá món ăn bình dân thì bún chả cá là lựa chọn "chuẩn không cần chỉnh" đó nha! Nước dùng nấu từ xương cá nên có vị ngọt thanh nhẹ nhàng, ăn cùng chả cá dai dai thơm phức và rau sống tươi ngon. Đây là món "ruột" của dân Đà Nẵng mỗi sáng đấy - vừa nhẹ bụng vừa đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới cực hợp lý!
Một món khác cũng được lòng thực khách "vô cùng tận" là bánh xèo Đà Nẵng nè. Không quá "khủng" như bánh xèo miền Nam, bánh xèo ở đây có size vừa vừa thôi, vỏ giòn rụm, nhân gồm tôm, thịt và giá đỗ ngon phết. Khi ăn thì cuốn với rau sống và bánh tráng rồi chấm nước mắm pha theo công thức bí mật hoặc mắm nêm - đảm bảo ăn xong nhớ mãi không quên á!
Đà Nẵng còn nổi tiếng với bún mắm nêm - món ăn có hương vị khá "đặc trưng" đấy! Mắm nêm được pha vừa vặn, trộn cùng bún, thịt heo, nem, chả, mít non, rau sống và đậu phộng rang giòn rụm. Ban đầu có thể nhiều bạn còn "ngại ngại" mùi mắm, nhưng ăn thử một lần là "ghiền" luôn vì sự hoà quyện của các nguyên liệu quá đỉnh đó!
Vào buổi chiều, người dân địa phương hay "chill" với những món ăn vặt như ốc hút, ram cuốn cải, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc hay tàu hũ. Đây đều là những món có giá "mềm xèo" nhưng mang đậm hương vị miền Trung, góp phần tạo nên nét hấp dẫn của văn hóa ẩm thực Đà Nẵng cực kỳ cute!
Ẩm thực Đà Nẵng không quá "cầu kỳ phức tạp" nhưng luôn tạo ấn tượng mạnh bởi sự hài hoà trong hương vị và cách chế biến "chuẩn chỉnh". Từ những món nước nóng hổi vào buổi sáng đến các món ăn vặt buổi chiều, mỗi món đều phản ánh nếp sống gần gũi, mộc mạc của người dân thành phố biển này nha.
Nguồn: saostar.vn