Nhắc đến quê hương của nữ hoàng phòng trà Hoàng Thùy Linh là nghĩ ngay đến Tam Đảo với vibe núi non mây trắng, không khí mát lạnh chill phết đúng không nào? ️ Nhưng mà vùng đất này còn có những món quà mộc mạc, nhìn qua là thấy ngay mùi vị núi rừng luôn á!
Tam Đảo giờ thuộc tỉnh Phú Thọ, vốn đã nổi tiếng với cảnh sắc núi rừng và không khí trong lành đến nao lòng rồi. Đây cũng chính là quê gốc của ca sĩ Hoàng Thùy Linh, nơi gia đình cô có một căn nhà giữa không gian nhiều cây xanh, hướng ra núi rừng xinh xắn lắm nha.
Nếu có dịp về vùng đất này, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những bó rau su su xanh non được bày bán khắp chợ, các hàng quán hay thấy ai cũng mang theo khi rời Tam Đảo. Loại rau này gần như đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng núi rồi nè!
Su su Tam Đảo có ngọn non toanh, xanh mướt mát mắt, thường được chế biến theo cách khá ez như luộc, xào tỏi hoặc xào cùng thịt bò thôi. Khi ăn thì rau giữ được độ giòn tan, vị ngọt tự nhiên, không cần nêm nếm cầu kỳ gì hết. Chính cái sự giản dị này lại khiến món rau dân dã này trở thành thức quà được nhiều người mua về làm quà sau chuyến đi đó!
Không chỉ có màu xanh bắt mắt của su su đâu, những món ăn từ gà đồi cũng góp phần tạo nên hương vị riêng biệt cho bữa cơm ở vùng núi nữa. Gà được nuôi theo kiểu thả đồi, thịt săn chắc, thơm phức và thường được chế biến thành các món luộc, nướng hoặc hấp. Giữa tiết trời se se lạnh của Tam Đảo, một đĩa gà nóng hổi ăn cùng rau xanh thì chuẩn không cần chỉnh luôn!
Bên cạnh đó, những món ăn mang hơi hướng núi rừng như lợn bản, xôi đen, cá suối hay các món nướng cũng thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của các hàng quán tại Tam Đảo. Không quá fancy về cách trình bày đâu, những món này chú trọng vào độ tươi của nguyên liệu và cách chế biến đậm đà là chính.
Điều thú vị là thức quà ở Tam Đảo không nhất thiết phải là món ăn cầu kỳ cao cấp gì đâu nha. Đôi khi chỉ cần một bó rau xanh, vài món nông sản hay những đặc sản được đóng gói giản dị thôi cũng đủ gợi nhớ về vùng đất nằm giữa núi rừng rồi.
Nguồn: saostar.vn