Ẩm thực Hà Nội - quê nhà của Hoa hậu Mai Phương Thúy, hút hồn không chỉ bởi những món ăn xịn sò mà còn vì cách chúng gắn liền với cuộc sống phố phường chill phết đấy!
Đến Hà Nội - quê hương của Hoa hậu Mai Phương Thúy, bạn đừng chỉ dừng lại ở việc sống ảo phố cổ, hồ Gươm hay những công trình lịch sử nha. Muốn hiểu rõ văn hóa thủ đô thì phải "ăn" mới thấu!
Từ bát phở nóng hổi đến đĩa bún chả thơm lừng, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng của đất Kinh kỳ đấy!
Phở - món soul food của người Hà thành
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội mà bỏ qua phở thì ối dồi ôi là sai bét! Một bát phở nóng hổi với nước dùng trong veo, thơm phức, bánh phở mềm mịn cùng thịt bò hoặc gà tạo nên hương vị đỉnh của chóp.
Bí quyết làm nên sức hút của phở Hà Nội không chỉ nằm ở nguyên liệu fresh mà còn ở tay nghề nêm nếm chuẩn chỉnh. Nước dùng được cầu kỳ hết nấc, giữ vị thanh nhẹ và thơm nức chứ không đậm đà kiểu Sài Gòn đâu nha.
Buổi sáng, ngồi bệt bên quán phở vỉa hè, nhâm nhi bát phở nóng hổi trong không khí Hà Nội se se lạnh là cảm giác chill phết luôn á!
Bún chả - huyền thoại đậm chất Hà thành
Nếu phở là vibe thanh tao thì bún chả lại là kiểu đậm đà, phải có tâm!
Những miếng chả được nướng trên than hồng rực, ăn cùng bún trắng, rau sống và bát nước chấm chua chua ngọt ngọt mặn mặn hài hòa tuyệt cú mèo. Mùi thơm của thịt nướng toả ra cả góc phố, ai đi qua cũng phải nuốt nước miếng á! Đây là lý do món này được cả local lẫn du khách mê tít.
Một suất bún chả giản dị thế thôi nhưng đủ để bạn hiểu phần nào nét ẩm thực đặc trưng của Hà Nội rồi đó!
Bánh cuốn - món nhẹ nhàng cho buổi sớm
Bánh cuốn cũng là một trong những món được nhiều bạn trẻ pick khi food tour Hà Nội đấy!
Lớp bánh mỏng như tờ giấy, mềm mịn, bên trong có nhân thịt và mộc nhĩ, ăn cùng chả lụa, rau thơm và nước chấm đậm đà. Món này không quá heavy, siêu hợp cho bữa sáng trước khi bắt đầu hành trình khám phá thành phố.
Điểm cộng của bánh cuốn chính là sự giản đơn mà tinh tế. Không cần cầu kỳ nhiều thứ, món ăn vẫn ghi điểm bởi độ mềm mịn của bánh và vị nước chấm vừa miệng chuẩn không cần chỉnh!
Chả cá - món huyền thoại gắn liền phố cổ
Chả cá là món mà du khách nào đến Hà Nội cũng phải thử một lần cho biết!
Cá được chế biến cùng đủ loại rau thơm, đặc biệt là thì là ngào ngạt, tạo nên hương vị khác hẳn các món khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ feel được sự hoà quyện giữa vị cá, rau thơm, bún và các loại gia vị đi kèm cực kỳ harmony.
Món này còn gắn liền với văn hóa ẩm thực phố cổ, nơi nhiều món ngon truyền thống đã tồn tại qua bao thế hệ rồi nè!
Xôi - món bình dị mà ấm áp
Trong những món ăn tưởng chừng đơn giản nhất thì xôi lại có vị trí đặc biệt trong lòng người Hà Nội đấy!
Từ xôi xéo, xôi ngô đến các loại xôi topping thịt, trứng, chả... món này có thể xuất hiện trong bữa sáng hoặc trở thành phần không thể thiếu của những gánh hàng rong trên phố.
Một phần xôi nóng hổi, gói trong lá hoặc giấy báo, ăn vội giữa buổi sáng Hà Nội là trải nghiệm cực kỳ đời thường nhưng lại đậm chất local lắm á!
Cốm - hương vị của mùa thu Hà thành
Nếu muốn mua quà về làm kỷ niệm thì cốm là lựa chọn đáng try nhất!
Những hạt cốm xanh non, mềm và thơm phức được gói trong lá sen, mang theo hương thơm dịu nhẹ rất riêng. Cốm có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm nhiều món khác như bánh cốm, chả cốm.
Nguồn: saostar.vn