MochiSweet4073
New member
Chè dưỡng nhan từng là món "xịn xò" trong cung đình thời xưa, giờ các chị em cũng mê tít luôn nha! Chắc không phải ngẫu nhiên mà món chè này lại xuất hiện trong tiệc cưới của Minh Hằng đâu nhỉ?
Cái nắng tháng 6 chưa nóng bằng đám cưới của Minh Hằng với chồng doanh nhân luôn á! Ngoài những khoảnh khắc ngọt lịm của cô dâu chú rể, nhiều người bất ngờ vì món tráng miệng trong tiệc là "cực phẩm" dưỡng nhan mà hội chị em ai cũng mê: Chè tổ yến hạt sen nè!
Món chè này chẳng xa lạ gì với các bạn nữ rồi đúng khum? Không chỉ giúp da đẹp từ trong ra ngoài, chè tổ yến còn siêu bổ dưỡng, mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe luôn.
Chắc món chè này cũng nằm trong "list yêu thích" của Minh Hằng để giữ mãi vẻ tươi trẻ, xinh đẹp của mình rồi nhỉ?
Chè tổ yến hạt sen nghe thì dễ nhưng mà nấu cũng cần "tay nghề" đấy nha! Phải tinh tế và khéo tay mới có được bát chè vừa ngon vừa thanh mát. Dù bạn mua được hạt sen tươi ngon đi nữa mà không canh lửa chuẩn thì cũng mất đi độ bùi ngọt của sen rồi. Ăn chè tổ yến hạt sen trong mùa hè nóng bức vừa giải nhiệt vừa chăm sóc sức khỏe cả nhà, ngon lành cành đào luôn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Hạt sen tươi: 100g
• Tổ yến: 20g
• Đường phèn: 20g, táo đỏ: 4-5 quả
Cách làm nèeee:
Ngâm tổ yến khoảng 2 tiếng để tổ yến mềm và ngậm nước đầy đủ. Hoặc bạn có thể dùng tổ yến nhặt sẵn cho tiện nha!
Đun cách thủy lửa nhỏ nhỏ trong khoảng 15 phút.
Hạt sen luộc sơ qua nước lần đầu, sau đó đổ nước vào nấu khoảng 15 phút là sen nhừ rồi nha. Thêm táo đỏ và đường phèn vào. Canh lửa cho đến khi sen bở mềm mà không bị nát thì cho tổ yến vào. Nếu thích ngọt nhiều thì có thể thêm đường phèn nha!
Hạt sen và tổ yến đều ngậm đường mà vẫn săn chắc, trơn mượt cực kỳ. Tổ yến mềm vừa phải không nát, sen bở tới ăn rất đậm vị, thanh mát lắm luôn!
Chè tổ yến hạt sen ăn bất cứ lúc nào trong ngày cũng okela, ăn trước khi đi ngủ còn giúp ngủ ngon, thư giãn tinh thần nữa nè. Ngoài táo đỏ, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy thích như nhựa đào, nấm tuyết, kỷ tử, hạnh nhân, lê, cánh hoa hồng,... Sáng tạo thoải mái luôn!
Chúc bạn thành công với công thức chè tổ yến hạt sen này nhaaaa!
Chè tổ yến hạt sen có gì hay ho thế?
Các nguyên liệu tạo nên món chè này đều "xịn sò" hết nấc luôn á!
Tổ yến
Đây là một trong những món ăn sang chảnh và đắt đỏ trong ẩm thực phương Đông đấy. Hàng trăm năm nay, yến sào được đánh giá cao vì có vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Trong ẩm thực Trung Quốc, tổ yến chất lượng càng cao thì cách chế biến càng đơn giản. Tổ yến không tẩm gia vị đậm hoặc nấu với thứ gì có dầu mỡ nhiều.
Vì thế mà tổ yến siêu hợp để nấu chè dưỡng nhan. Khi kết hợp với những nguyên liệu thanh mát khác sẽ phát huy được giá trị dinh dưỡng cao hơn nữa nè!
Táo tàu
Theo nhiều nghiên cứu, táo tàu chứa vitamin C cao gấp 80 lần so với nho luôn đó! Táo tàu được cho là kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, giúp tăng sức đề kháng và giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó còn giúp bảo vệ gan nữa nha!
Đường phèn
Đường phèn ít ngọt hơn đường cát và dễ hòa tan hơn, rất phù hợp để nấu các món chè dưỡng nhan.
Trong Đông y, đường phèn được coi là vị thuốc có tác dụng bổ khí, nhuận phế. Các trường hợp như đau rát họng, ho khan có thể dùng đường phèn để làm dịu đó nha.
Ở dạng glucose, đường phèn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, giúp giảm căng thẳng, thanh nhiệt. Vì vậy các món như chè hạt sen đường phèn, nha đam đường phèn lá dứa, yến chưng đường phèn táo đỏ,... giúp thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể không thể thiếu đường phèn để tạo độ ngọt dịu, xoa dịu tinh thần. Ngoài ra, đường phèn cũng được dùng trong làm bánh để tạo độ ngọt thanh, độ mịn và vỏ ngoài của bánh thêm hấp dẫn nha!
Hạt sen
Trong hạt sen có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần, nên ăn hạt sen dễ có giấc ngủ ngon lắm đó. Ngoài ra, hạt sen còn nhiều tác dụng khác cho cơ thể như chống viêm, làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ đường tiết niệu và cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa nữa nè!
Nguồn: kenh14.vn