CherryGirl9591
New member
Nếu bạn vẫn chưa quan tâm đến đường ruột của mình đúng mức, thì giờ phải bắt đầu liền tay thôi! Đừng để quá muộn nha các bạn ơi!
Hãy thử để ý xem sau khi ăn một bữa toàn đường và chất béo tinh luyện, cơ thể mình phản ứng thế nào. Chắc chắn sẽ thấy mệt mỏi, đầy bụng, nhưng lại không thực sự no đúng không? Có lý do cả đấy nhé! Chế độ ăn giàu chất béo liên quan trực tiếp đến việc giảm lượng vi khuẩn tốt trong ruột và tăng những vi khuẩn xấu - thứ gây ra cả tá vấn đề sức khỏe như lo âu, trầm cảm, béo phì, vô sinh, sa sút trí tuệ, bệnh tim và thậm chí cả ung thư nữa đó.
Đến thời điểm này, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh hệ vi sinh đường ruột (tức là cộng đồng vi khuẩn và vi sinh vật sống trong đường ruột bạn) đóng vai trò siêu quan trọng để giữ cân bằng cho các hệ thống khác trong cơ thể. Điều quan trọng là phải hiểu rằng, vấn đề không chỉ dừng lại ở sức khỏe đường ruột mà nó kết nối với toàn bộ cơ thể luôn!
Vì vậy, mỗi lần mất cân bằng xảy ra là cả quá trình tự nhiên bị phá hỏng rồi. Khi đường ruột khỏe mạnh, sức khỏe tiêu hóa của bạn tăng lên, hệ miễn dịch buff mạnh hơn và cả sức khỏe tâm thần cũng được cải thiện nữa.
Sức khỏe của vi khuẩn đường ruột phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, hoạt động thể chất, thuốc men. Nhưng có lẽ quan trọng và trực tiếp nhất chính là chế độ ăn uống của bạn đấy! Thực phẩm cũng là "dược phẩm" luôn, nhưng nó cũng có thể là nguyên nhân khiến cơ thể bạn "đứt gãy kết nối", mất cân bằng khi ăn nhiều đồ có hại. Chế độ ăn toàn chất béo tinh luyện sẽ bắt đầu ảnh hưởng xấu đến đường ruột nhanh hơn bạn nghĩ nhiều đấy!
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Gut đã xem xét tác động của chế độ ăn giàu chất béo đối với hệ vi sinh đường ruột ở 217 người trẻ trong 6 tháng. Các tác giả kết luận: "Tiêu thụ nhiều chất béo liên quan tới những thay đổi không mấy dễ chịu của hệ vi sinh đường ruột, quá trình chuyển hóa phân và các yếu tố gây viêm huyết tương có thể gây ra những kết quả trái ngược cho sức khỏe lâu dài".
Phát hiện này khiến những người hay ăn chế độ giàu chất béo như Paleo và Keto hơi hoang mang. Vậy nghiên cứu này có ý nói chất béo là xấu không? Không hề nha! Thực ra, chất béo tốt cho sức khỏe là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn cân bằng đấy. Câu hỏi ở đây là: Bao nhiêu chất béo thì trở thành quá nhiều? Và chế độ ăn giàu chất béo liệu có an toàn khi không kết hợp với chất xơ và carbohydrate phức không? Câu trả lời phức tạp hơn bạn tưởng đấy!
Chế độ ăn giàu chất béo thường chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc ảnh hưởng tới sự phát triển siêu tinh vi của hệ vi khuẩn đường ruột và khiến vi khuẩn tốt, xấu mất cân bằng. Tình trạng này gọi là rối loạn hệ khuẩn ruột (dysbiosis) và là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề như viêm hệ thống cấp độ thấp và vô số bệnh dạ dày - ruột khác.
Nguyên nhân thực sự có rất nhiều mặt nhưng chủ yếu có lẽ do quá trình tăng tiết axit mật trong hệ thống. Ở đường ruột, axit mật được dùng để tạo kháng thể giúp tiêu diệt các vi khuẩn đường ruột khác. Đây là quá trình tự nhiên và giữ vai trò thiết yếu để đường ruột hoạt động khỏe mạnh.
Vì những kháng thể này duy trì số lượng vi khuẩn, ngăn ngừa sự mất cân bằng. Nhưng chế độ ăn giàu chất béo lại sản sinh ra số lượng kháng thể này ở mức báo động, khiến nhiều vi khuẩn khỏe mạnh bị "bay màu" và quá trình tự nhiên của cơ thể bị phá vỡ hết.
Nguyên tắc số 1 là ăn chất béo với lượng vừa phải thôi nha! Khoảng dưới 35% lượng calo hàng ngày từ chất béo là ổn rồi. Cùng với việc giảm hấp thụ quá nhiều chất béo, bạn cũng nên ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc tốt cho sức khỏe và các loại hạt vào chế độ ăn.
Tuỳ vào trao đổi chất và lịch sử sức khỏe của bạn, có thể cần ăn nhiều protein hoặc carbohydrate hơn. Vấn đề có thể do đường ruột không hấp thụ đủ chất xơ hoặc bạn không ăn đủ chất béo. Hãy lắng nghe cơ thể và cho nó những gì nó cần để hoạt động mượt mà nhé! Và đừng quên chăm sóc đường ruột đặc biệt nha!
Nguồn: kenh14.vn