Do tính chất đặc biệt của bệnh viêm gan, chế độ ăn uống phải được chú ý kỹ trong quá trình điều trị cũng như hồi phục chức năng gan nhé! Bài viết này mình sẽ chia sẻ về chế độ ăn cho người trưởng thành bị viêm gan đây.
Viêm gan B là gì mà sợ thế?
Bệnh viêm gan B là căn bệnh tấn công trực tiếp vào lá gan luôn. Thủ phạm chính là siêu vi viêm gan B (HBV) gây ra. Khi mắc bệnh, viêm gan B có thể chia làm nhiều loại: cấp, mạn hay thể kéo dài. Tùy theo từng dạng sẽ có đặc điểm riêng, nhưng chung quy lại đều có triệu chứng như sốt nhẹ, cảm giác người mệt mỏi vô cùng, chán ăn kinh khủng, có thể bị rối loạn tiêu hóa, khi ăn vào cảm thấy khó tiêu, đi ngoài phân lỏng, nát nữa
Viêm gan cấp - phải ăn sao cho đúng?
Về nguyên tắc nhu cầu: năng lượng cần 25kcal/kg cân nặng/ngày, protein 0,4 - 0,6g/kg cân nặng/ngày, lipid từ 10 - 15% tổng số năng lượng, ăn từ 6 - 8 bữa/ngày luôn.
Về cơ cấu khẩu phần: năng lượng cần từ 1.300 - 1.400kcal/ngày, lượng protein từ 20 - 30g, lipid từ 15 - 20g, glucid 250 - 280g, nước từ 2 - 2,5 lít (nhớ uống đủ nước nha).
Viêm gan mạn tính thì khác nè!
Về nguyên tắc nhu cầu: năng lượng là 35kcal/kg cân nặng/ngày, protein 1 - 1,5g/kg cân nặng/ngày, lipid từ 15 - 20% tổng số năng lượng, ăn từ 3 - 4 bữa/ngày.
Về cơ cấu khẩu phần: năng lượng cần từ 1.800 - 2.000kcal/ngày, lượng protein từ 50 - 75g, lipid từ 30 - 40g, glucid 310 - 340g, nước từ 1,5 - 2,0 lít.
Vì gan bị tổn thương nên người bệnh hay chán ăn, ăn vào khó tiêu lắm. Vì vậy tuy số lượng ăn ít nhưng phải đảm bảo chất lượng các chất dinh dưỡng đủ cho cơ thể nha!
Nên ăn gì? Tránh gì? Note ngay đi!
Bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu đạm (thịt cá, trứng, sữa...), đường và vitamin như hoa quả tươi, sữa chua...; giảm tối thiểu các thức ăn có mỏ, kể cả các món xào, rán nhé; TUYỆT ĐỐI kiêng rượu bia; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; khi chế biến thực phẩm cần nấu kỹ, dễ ăn và dễ tiêu hóa, chia nhỏ nhiều bữa trong ngày.
Hạn chế các thực phẩm quá bổ dưỡng, nên ăn ít thịt thôi. Các thực phẩm chính thích hợp với bệnh nhân viêm gan virút là bột mì, gạo tẻ, đậu tương, đậu đen, đậu xanh... nhằm duy trì năng lượng cần thiết (cách chế biến có thể nấu nhừ, hoặc xay nhuyễn…).
Cần bổ sung các loại vitamin bằng rau - quả giàu vitamin trong các bữa ăn như: bầu, bí, cà chua, bắp cải, cam, quýt, táo...
Blacklist thực phẩm - tránh xa ngay!
Không nên ăn các loại thức ăn có nhiều dầu, mỡ, các món ăn chiên rán và các loại hạt nhiều chất béo như lạc, vừng... vì các thực phẩm này gây trở ngại cho quá trình chuyển hóa chất béo, làm tích mỡ trong gan.
Hạn chế ăn các món cay dễ kích thích như: ớt, hồ tiêu, bột cải, tỏi, gừng. Và đặc biệt SAY NO với rượu, bia vì đồ uống có cồn nha!
Nguồn: soha.vn