TiểuThưTràSữa
New member
Nếu biết thêm 2 nguyên liệu này nữa, thì tác dụng và giá trị dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng gấp đôi, giúp thanh nhiệt - giải nhiệt mùa hè hiệu quả hơn, đồng thời cũng tốt hơn cho dạ dày luôn nha!
Mùa hè năm nay nóng kinh khủng, nóng đến mức mà cứ ra đường là muốn tan chảy luôn á! Chúng mình thường cảm thấy nóng ran toàn thân, khô miệng, cáu kỉnh, thậm chí vô cùng chán ăn. Lúc này, một món ăn thanh mát có tác dụng làm mát và giải nhiệt là lựa chọn hoàn hảo đó. Và đậu xanh chính là MVP - một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong mùa hè để thanh nhiệt, giải nhiệt - giải độc đấy!
Nhiều người trong số chúng mình theo thói quen chỉ dùng đậu xanh thêm vào khi nấu canh, nấu chè với mục đích giải nhiệt thôi. Tuy nhiên nếu biết thêm 2 nguyên liệu này nữa, thì tác dụng và giá trị dinh dưỡng sẽ tăng gấp đôi, giúp thanh nhiệt - giải nhiệt mùa hè hiệu quả hơn, đồng thời cũng tốt hơn cho dạ dày nữa nè!
Nguyên liệu thứ nhất: Củ hoa huệ
Theo Đông y thì củ hoa huệ có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh tâm và phế. Củ hoa huệ có vị ngọt và mềm, có thể làm dịu tinh thần và giảm khô miệng. Ngoài ra, củ hoa huệ còn hỗ trợ giảm sưng viêm, mụn nhọt và giúp cơ thể đào thải độc tố. Nếu bạn khó ngủ vào mùa hè và cảm thấy cáu kỉnh (chắc ai cũng thế mà ), thêm một ít củ hoa huệ vào cùng đậu xanh có thể làm giảm cảm giác nóng bức liền đó!
Nguyên liệu thứ hai: Hạt sen
Hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, an thần ngon lành. Khi kết hợp với đậu xanh, chúng đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại tình trạng bí bách và khô miệng do cái nóng mùa hè gây ra. Sau khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm thấy sảng khoái liền!
Cách để làm món ăn kết hợp 3 nguyên liệu này cũng ez lắm! Bạn chỉ cần ngâm và rửa sạch các nguyên liệu. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Tiếp đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào rồi đun sôi trên lửa lớn. Hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu xanh và hạt sen chín mềm. Cuối cùng bạn thêm lượng đường phèn vừa khẩu vị, khuấy đều cho tan là xong xuôi!
Recipe chi tiết món chè đậu xanh, củ hoa huệ và hạt sen:
Nguyên liệu: 80g đậu xanh, 15g củ hoa huệ khô, 20g hạt sen, lượng đường phèn vừa phải.
Cách nấu món chè đậu xanh củ hoa huệ và hạt sen:
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu rồi ngâm củ hoa huệ khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu. Ngâm đậu xanh khoảng nửa tiếng trước khi nấu. Hạt sen rửa sạch (hạt sen loại bỏ tâm sen nếu không thích vị đắng nha). Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm lượng nước vừa phải.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Sau đó bạn chỉnh về mức lửa nhỏ và nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Sau đó mở nắp nồi, thêm lượng đường phèn vừa phải, khuấy đều cho tan là có thể tắt bếp. Bạn có thể để chè nguội hơn rồi thưởng thức hoặc để mát trong tủ lạnh trước khi dùng cho sảng khoái hơn nha!
Bạn thấy không, từ những nguyên liệu quen thuộc, nếu biết khéo léo kết hợp sẽ làm tăng gấp đôi công dụng của món ăn luôn đó! Cũng như đậu xanh, nếu kết hợp với hạt sen và củ hoa huệ thì tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và giải độc cũng được tăng gấp đôi - rất hợp lý trong thời tiết mùa hè nắng như thiêu đốt này!
Nguồn: kenh14.vn
Mùa hè năm nay nóng kinh khủng, nóng đến mức mà cứ ra đường là muốn tan chảy luôn á! Chúng mình thường cảm thấy nóng ran toàn thân, khô miệng, cáu kỉnh, thậm chí vô cùng chán ăn. Lúc này, một món ăn thanh mát có tác dụng làm mát và giải nhiệt là lựa chọn hoàn hảo đó. Và đậu xanh chính là MVP - một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong mùa hè để thanh nhiệt, giải nhiệt - giải độc đấy!
Nhiều người trong số chúng mình theo thói quen chỉ dùng đậu xanh thêm vào khi nấu canh, nấu chè với mục đích giải nhiệt thôi. Tuy nhiên nếu biết thêm 2 nguyên liệu này nữa, thì tác dụng và giá trị dinh dưỡng sẽ tăng gấp đôi, giúp thanh nhiệt - giải nhiệt mùa hè hiệu quả hơn, đồng thời cũng tốt hơn cho dạ dày nữa nè!
Nguyên liệu thứ nhất: Củ hoa huệ
Theo Đông y thì củ hoa huệ có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh tâm và phế. Củ hoa huệ có vị ngọt và mềm, có thể làm dịu tinh thần và giảm khô miệng. Ngoài ra, củ hoa huệ còn hỗ trợ giảm sưng viêm, mụn nhọt và giúp cơ thể đào thải độc tố. Nếu bạn khó ngủ vào mùa hè và cảm thấy cáu kỉnh (chắc ai cũng thế mà ), thêm một ít củ hoa huệ vào cùng đậu xanh có thể làm giảm cảm giác nóng bức liền đó!
Nguyên liệu thứ hai: Hạt sen
Hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, an thần ngon lành. Khi kết hợp với đậu xanh, chúng đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại tình trạng bí bách và khô miệng do cái nóng mùa hè gây ra. Sau khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm thấy sảng khoái liền!
Cách để làm món ăn kết hợp 3 nguyên liệu này cũng ez lắm! Bạn chỉ cần ngâm và rửa sạch các nguyên liệu. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Tiếp đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào rồi đun sôi trên lửa lớn. Hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu xanh và hạt sen chín mềm. Cuối cùng bạn thêm lượng đường phèn vừa khẩu vị, khuấy đều cho tan là xong xuôi!
Recipe chi tiết món chè đậu xanh, củ hoa huệ và hạt sen:
Nguyên liệu: 80g đậu xanh, 15g củ hoa huệ khô, 20g hạt sen, lượng đường phèn vừa phải.
Cách nấu món chè đậu xanh củ hoa huệ và hạt sen:
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu rồi ngâm củ hoa huệ khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu. Ngâm đậu xanh khoảng nửa tiếng trước khi nấu. Hạt sen rửa sạch (hạt sen loại bỏ tâm sen nếu không thích vị đắng nha). Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm lượng nước vừa phải.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Sau đó bạn chỉnh về mức lửa nhỏ và nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Sau đó mở nắp nồi, thêm lượng đường phèn vừa phải, khuấy đều cho tan là có thể tắt bếp. Bạn có thể để chè nguội hơn rồi thưởng thức hoặc để mát trong tủ lạnh trước khi dùng cho sảng khoái hơn nha!
Bạn thấy không, từ những nguyên liệu quen thuộc, nếu biết khéo léo kết hợp sẽ làm tăng gấp đôi công dụng của món ăn luôn đó! Cũng như đậu xanh, nếu kết hợp với hạt sen và củ hoa huệ thì tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và giải độc cũng được tăng gấp đôi - rất hợp lý trong thời tiết mùa hè nắng như thiêu đốt này!
Nguồn: kenh14.vn