CrushXanhSG
New member
Cái chảo chống dính xài mãi giờ hóa ra lại ẩn chứa một "plot twist" đáng sợ đấy! Các nhà khoa học vừa phát hiện ra sự thật kinh hoàng: chỉ một vết xước nhỏ xíu trên chảo chống dính cũng đủ thải ra hàng triệu hạt vi nhựa lẫn vào thức ăn rồi đó.
Nghiên cứu gây shock của các nhà khoa học Úc
Nhóm nghiên cứu từ Đại học Flinders và Đại học Newcastle (Úc) vừa công bố một phát hiện trên tạp chí Science of The Total Environment khiến ai cũng phải giật mình. Lớp phủ Teflon - thứ tạo nên bề mặt chống dính xịn sò mà ai cũng thích - hóa ra lại có thể bong ra trong quá trình nấu nướng và rửa chén, giải phóng lượng hạt vi nhựa "khủng" đến mức không tưởng tượng nổi
Khi mô phỏng cách sử dụng dụng cụ kim loại, miếng cọ rửa hay kẹp inox trên 6 mẫu nồi, chảo chống dính (bao gồm cả mới và đã qua sử dụng), các nhà khoa học phát hiện lớp phủ Teflon bị xước có thể phát tán lượng hạt vi nhựa cực khủng.
Con số cụ thể đây nè: chỉ một vết trầy xước nhỏ trên chảo phủ chống dính Teflon cũng có thể thải ra tới 9.100 hạt vi nhựa. Còn nếu chiếc chảo đó bị bong tróc nghiêm trọng thì số lượng lên tới 2,3 triệu hạt vi nhựa và nanonhựa luôn
Teflon là gì mà nguy hiểm thế?
Teflon thực ra là một loại nhựa tổng hợp có cấu trúc từ carbon và fluor. Loại nhựa này thuộc nhóm PFAS - các "hóa chất vĩnh cửu" khét tiếng vì mất hàng trăm đến hàng nghìn năm mới phân hủy được.
PFAS có thể tồn tại lâu dài trong cơ thể người và môi trường. Vì vậy, khi Teflon bị bong ra dưới dạng hạt vi nhựa rồi lẫn vào thức ăn, các nhà khoa học đang rất lo lắng về nguy cơ sức khỏe lâu dài đấy
Nhà nghiên cứu Cheng Fang từ Đại học Newcastle cảnh báo: "PFAS là vấn đề lớn. Khi các mảnh Teflon rơi vào thực phẩm, chúng ta cần xem xét kỹ vì đây là những chất ô nhiễm mới mà khoa học chưa hiểu đầy đủ".
Vậy giờ phải làm sao?
Giáo sư Youhong Tang từ Đại học Flinders cho biết nghiên cứu này là lời nhắc nhở người dùng cần "cẩn trọng trong việc chọn lựa và sử dụng dụng cụ nấu nướng để tránh nguy cơ nhiễm hạt vi nhựa".
Việc sử dụng lâu ngày - đặc biệt khi dùng dụng cụ kim loại để nấu ăn hoặc cọ rửa mạnh tay - vẫn có thể khiến lớp chống dính giải phóng hạt nhựa.
Tại nhiều gia đình Việt, chảo chống dính là vật dụng quen thuộc và được sử dụng gần như mỗi ngày. Chính vì phổ biến như vậy, lượng vi nhựa có thể phát tán từ một chiếc chảo bị trầy xước càng đáng lưu tâm.
Tips để giảm thiểu rủi ro:
• Kiểm tra chảo thường xuyên, thấy xước là thay ngay, đừng tiếc của
• Tránh dùng dụng cụ kim loại khi nấu với chảo chống dính
• Cọ rửa nhẹ nhàng thôi, đừng mạnh tay quá nhé
• Cân nhắc dùng các loại chảo khác như gang, inox nếu lo lắng
Nguồn: soha.vn
Nghiên cứu gây shock của các nhà khoa học Úc
Nhóm nghiên cứu từ Đại học Flinders và Đại học Newcastle (Úc) vừa công bố một phát hiện trên tạp chí Science of The Total Environment khiến ai cũng phải giật mình. Lớp phủ Teflon - thứ tạo nên bề mặt chống dính xịn sò mà ai cũng thích - hóa ra lại có thể bong ra trong quá trình nấu nướng và rửa chén, giải phóng lượng hạt vi nhựa "khủng" đến mức không tưởng tượng nổi
Khi mô phỏng cách sử dụng dụng cụ kim loại, miếng cọ rửa hay kẹp inox trên 6 mẫu nồi, chảo chống dính (bao gồm cả mới và đã qua sử dụng), các nhà khoa học phát hiện lớp phủ Teflon bị xước có thể phát tán lượng hạt vi nhựa cực khủng.
Con số cụ thể đây nè: chỉ một vết trầy xước nhỏ trên chảo phủ chống dính Teflon cũng có thể thải ra tới 9.100 hạt vi nhựa. Còn nếu chiếc chảo đó bị bong tróc nghiêm trọng thì số lượng lên tới 2,3 triệu hạt vi nhựa và nanonhựa luôn
Teflon là gì mà nguy hiểm thế?
Teflon thực ra là một loại nhựa tổng hợp có cấu trúc từ carbon và fluor. Loại nhựa này thuộc nhóm PFAS - các "hóa chất vĩnh cửu" khét tiếng vì mất hàng trăm đến hàng nghìn năm mới phân hủy được.
PFAS có thể tồn tại lâu dài trong cơ thể người và môi trường. Vì vậy, khi Teflon bị bong ra dưới dạng hạt vi nhựa rồi lẫn vào thức ăn, các nhà khoa học đang rất lo lắng về nguy cơ sức khỏe lâu dài đấy
Nhà nghiên cứu Cheng Fang từ Đại học Newcastle cảnh báo: "PFAS là vấn đề lớn. Khi các mảnh Teflon rơi vào thực phẩm, chúng ta cần xem xét kỹ vì đây là những chất ô nhiễm mới mà khoa học chưa hiểu đầy đủ".
Vậy giờ phải làm sao?
Giáo sư Youhong Tang từ Đại học Flinders cho biết nghiên cứu này là lời nhắc nhở người dùng cần "cẩn trọng trong việc chọn lựa và sử dụng dụng cụ nấu nướng để tránh nguy cơ nhiễm hạt vi nhựa".
Việc sử dụng lâu ngày - đặc biệt khi dùng dụng cụ kim loại để nấu ăn hoặc cọ rửa mạnh tay - vẫn có thể khiến lớp chống dính giải phóng hạt nhựa.
Tại nhiều gia đình Việt, chảo chống dính là vật dụng quen thuộc và được sử dụng gần như mỗi ngày. Chính vì phổ biến như vậy, lượng vi nhựa có thể phát tán từ một chiếc chảo bị trầy xước càng đáng lưu tâm.
Tips để giảm thiểu rủi ro:
• Kiểm tra chảo thường xuyên, thấy xước là thay ngay, đừng tiếc của
• Tránh dùng dụng cụ kim loại khi nấu với chảo chống dính
• Cọ rửa nhẹ nhàng thôi, đừng mạnh tay quá nhé
• Cân nhắc dùng các loại chảo khác như gang, inox nếu lo lắng
Nguồn: soha.vn