Dạo này lướt TikTok, Facebook là thấy đầy video khẳng định uống chanh muối mỗi ngày có thể "kiềm hóa cơ thể", "thanh lọc gan thận", thậm chí chữa ung thư và HIV luôn Nhiều người tin sái cổ, coi như "thần dược tự nhiên" thay thuốc luôn rồi. Nhưng sự thật là sao nhỉ?
Bác sĩ chuyên khoa II Dương Minh Tuấn, khoa Nội tiết - Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai, đã lên tiếng: "Chanh muối là một phần của cuộc sống, nhưng đừng để nó thay thế y học". Nghe mà tỉnh ngay nha các bạn ơi!
"Kiềm hóa cơ thể" - Khái niệm sai bét nhè!
Khái niệm "kiềm hóa cơ thể" nghe fancy vậy thôi chứ thực ra là sai lầm cơ bản trong sinh lý học luôn. Cơ thể mình luôn duy trì độ pH máu rất hẹp, từ 7,35 đến 7,45. Nếu chỉ số này lệch nhẹ thôi - pH <7,2 có thể gây hôn mê, pH >7,6 có thể ngừng tim luôn đó các bro ơi
"Không có loại thức uống nào, kể cả nước kiềm hay chanh muối, có thể thay đổi được pH máu nếu cơ thể bạn vẫn khỏe mạnh", bác sĩ Tuấn nói. "Cùng lắm, nó chỉ làm nước tiểu kiềm hơn tạm thời, chứ không liên quan gì đến pH máu hay tế bào".
Bác sĩ còn dẫn chứng luôn nè: tổng quan của nhóm Fenton & Huang (Journal of the American Dietetic Association, 2011) kết luận chế độ ăn "kiềm" không có bằng chứng giúp phòng hay chữa ung thư. Các tổ chức lớn như WHO hay Hiệp hội Ung thư Mỹ cũng chưa từng khuyến cáo "kiềm hóa cơ thể" để trị bệnh nha!
Chanh muối không phải "thuốc thần" đâu nha!
Nhiều người tin chanh "diệt khuẩn, diệt virus", muối "rửa độc, tẩy tế bào ung thư". Nhưng thực tế là sao? Bác sĩ Tuấn lý giải, axit citric trong chanh chỉ có tác dụng diệt khuẩn trong ống nghiệm, ở nồng độ rất cao thôi. Khi vào cơ thể, nó bị trung hòa ngay trong ruột non, không còn hoạt tính diệt khuẩn nữa rồi.
Muối ăn (NaCl) cũng không phải "thuốc giải độc" gì cả, mà chỉ là chất điện giải giúp duy trì áp lực thẩm thấu và dẫn truyền thần kinh. Ngược lại, thừa muối lâu ngày có thể gây tăng huyết áp, phù, suy tim, tổn thương thận - tức là gây bệnh chứ không hề "thanh lọc" cơ thể đâu nha!
Riêng với HIV hay ung thư, cơ chế bệnh lý phức tạp hơn nhiều lắm. HIV tích hợp vào DNA tế bào T CD4+, chỉ thuốc kháng retrovirus (ARV) mới ức chế được quá trình này. Ung thư thì do đột biến gene và rối loạn tín hiệu phân bào, chanh muối hoàn toàn không có tác động sinh học nào tới các cơ chế đó luôn á!
Tin sái cổ có thể mất mạng đó!
Theo bác sĩ Tuấn, nhiều người tin tuyệt đối vào "chanh muối chữa bệnh" dẫn tới hậu quả nặng nề kinh khủng. Không ít bệnh nhân ung thư bỏ điều trị chính thống, chọn "phương pháp tự nhiên", làm mất "thời gian vàng" cứu mạng.
Nghiên cứu của Skylar Johnson (JNCI, 2018) cho thấy, bệnh nhân ung thư chọn điều trị thay thế có nguy cơ tử vong cao gấp 2,5–5 lần đó các bạn ơi!
Việc pha chanh muối tùy tiện cũng dễ gây rối loạn điện giải lắm. Quá mặn khiến tăng natri máu, co giật, lú lẫn; quá loãng có thể gây phù não, hôn mê. Uống quá nhiều axit dễ gây viêm loét dạ dày, trào ngược, mòn men răng; ăn mặn kéo dài tăng nguy cơ tăng huyết áp, suy thận, ung thư dạ dày nữa
Tại sao mọi người lại tin vậy?
Nhiều người tìm đến "phương pháp tự nhiên" vì muốn chọn cách đơn giản hơn, "ít hóa chất hơn", nhưng thực chất lại bị cuốn vào hiệu ứng mạng xã hội. "Các video 'chữa khỏi ung thư bằng chanh muối' có hàng triệu lượt xem, trong khi bài phản biện chỉ vài trăm", bác sĩ Tuấn nói.
Những câu chuyện cảm động, dễ hiểu lan truyền nhanh hơn dữ liệu khoa học khô khan nhiều lắm. Người ta ít biết rằng trường hợp bệnh vốn đã nhẹ hoặc tự giảm - hiện tượng "tự thoái lui về mức trung bình" (regression to the mean) bị hiểu nhầm là nhờ phương pháp đó.
Vậy uống chanh muối được không?
"Chanh muối không hề xấu. Nó là thức uống tốt, giúp bù điện giải, vitamin C sau vận động, nhưng chỉ là đồ uống, không phải thuốc", bác sĩ Tuấn nói rõ luôn.
Bác sĩ khuyến cáo: "Một bệnh nhân HIV sống khỏe đến 80 tuổi là nhờ thuốc ARV, không phải nhờ chanh. Một bệnh nhân ung thư khỏi bệnh là nhờ phẫu thuật, hóa trị, thuốc nhắm trúng đích, chứ không do 'kiềm hóa cơ thể'".
Nguồn: soha.vn
Bác sĩ chuyên khoa II Dương Minh Tuấn, khoa Nội tiết - Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai, đã lên tiếng: "Chanh muối là một phần của cuộc sống, nhưng đừng để nó thay thế y học". Nghe mà tỉnh ngay nha các bạn ơi!
"Kiềm hóa cơ thể" - Khái niệm sai bét nhè!
Khái niệm "kiềm hóa cơ thể" nghe fancy vậy thôi chứ thực ra là sai lầm cơ bản trong sinh lý học luôn. Cơ thể mình luôn duy trì độ pH máu rất hẹp, từ 7,35 đến 7,45. Nếu chỉ số này lệch nhẹ thôi - pH <7,2 có thể gây hôn mê, pH >7,6 có thể ngừng tim luôn đó các bro ơi
"Không có loại thức uống nào, kể cả nước kiềm hay chanh muối, có thể thay đổi được pH máu nếu cơ thể bạn vẫn khỏe mạnh", bác sĩ Tuấn nói. "Cùng lắm, nó chỉ làm nước tiểu kiềm hơn tạm thời, chứ không liên quan gì đến pH máu hay tế bào".
Bác sĩ còn dẫn chứng luôn nè: tổng quan của nhóm Fenton & Huang (Journal of the American Dietetic Association, 2011) kết luận chế độ ăn "kiềm" không có bằng chứng giúp phòng hay chữa ung thư. Các tổ chức lớn như WHO hay Hiệp hội Ung thư Mỹ cũng chưa từng khuyến cáo "kiềm hóa cơ thể" để trị bệnh nha!
Chanh muối không phải "thuốc thần" đâu nha!
Nhiều người tin chanh "diệt khuẩn, diệt virus", muối "rửa độc, tẩy tế bào ung thư". Nhưng thực tế là sao? Bác sĩ Tuấn lý giải, axit citric trong chanh chỉ có tác dụng diệt khuẩn trong ống nghiệm, ở nồng độ rất cao thôi. Khi vào cơ thể, nó bị trung hòa ngay trong ruột non, không còn hoạt tính diệt khuẩn nữa rồi.
Muối ăn (NaCl) cũng không phải "thuốc giải độc" gì cả, mà chỉ là chất điện giải giúp duy trì áp lực thẩm thấu và dẫn truyền thần kinh. Ngược lại, thừa muối lâu ngày có thể gây tăng huyết áp, phù, suy tim, tổn thương thận - tức là gây bệnh chứ không hề "thanh lọc" cơ thể đâu nha!
Riêng với HIV hay ung thư, cơ chế bệnh lý phức tạp hơn nhiều lắm. HIV tích hợp vào DNA tế bào T CD4+, chỉ thuốc kháng retrovirus (ARV) mới ức chế được quá trình này. Ung thư thì do đột biến gene và rối loạn tín hiệu phân bào, chanh muối hoàn toàn không có tác động sinh học nào tới các cơ chế đó luôn á!
Tin sái cổ có thể mất mạng đó!
Theo bác sĩ Tuấn, nhiều người tin tuyệt đối vào "chanh muối chữa bệnh" dẫn tới hậu quả nặng nề kinh khủng. Không ít bệnh nhân ung thư bỏ điều trị chính thống, chọn "phương pháp tự nhiên", làm mất "thời gian vàng" cứu mạng.
Nghiên cứu của Skylar Johnson (JNCI, 2018) cho thấy, bệnh nhân ung thư chọn điều trị thay thế có nguy cơ tử vong cao gấp 2,5–5 lần đó các bạn ơi!
Việc pha chanh muối tùy tiện cũng dễ gây rối loạn điện giải lắm. Quá mặn khiến tăng natri máu, co giật, lú lẫn; quá loãng có thể gây phù não, hôn mê. Uống quá nhiều axit dễ gây viêm loét dạ dày, trào ngược, mòn men răng; ăn mặn kéo dài tăng nguy cơ tăng huyết áp, suy thận, ung thư dạ dày nữa
Tại sao mọi người lại tin vậy?
Nhiều người tìm đến "phương pháp tự nhiên" vì muốn chọn cách đơn giản hơn, "ít hóa chất hơn", nhưng thực chất lại bị cuốn vào hiệu ứng mạng xã hội. "Các video 'chữa khỏi ung thư bằng chanh muối' có hàng triệu lượt xem, trong khi bài phản biện chỉ vài trăm", bác sĩ Tuấn nói.
Những câu chuyện cảm động, dễ hiểu lan truyền nhanh hơn dữ liệu khoa học khô khan nhiều lắm. Người ta ít biết rằng trường hợp bệnh vốn đã nhẹ hoặc tự giảm - hiện tượng "tự thoái lui về mức trung bình" (regression to the mean) bị hiểu nhầm là nhờ phương pháp đó.
Vậy uống chanh muối được không?
"Chanh muối không hề xấu. Nó là thức uống tốt, giúp bù điện giải, vitamin C sau vận động, nhưng chỉ là đồ uống, không phải thuốc", bác sĩ Tuấn nói rõ luôn.
Bác sĩ khuyến cáo: "Một bệnh nhân HIV sống khỏe đến 80 tuổi là nhờ thuốc ARV, không phải nhờ chanh. Một bệnh nhân ung thư khỏi bệnh là nhờ phẫu thuật, hóa trị, thuốc nhắm trúng đích, chứ không do 'kiềm hóa cơ thể'".
Nguồn: soha.vn