LinhVN4951
New member
Nghệ nhân Nguyễn Anh Triết (35 tuổi) đang hot rần rần trên mạng với những chiếc bánh kem siêu xịn sò, nhìn na ná như tác phẩm nghệ thuật thật sự luôn! Mỗi chiếc bánh anh làm ra đều khiến hội yêu bánh phải trầm trồ không ngớt, đặc biệt là những mẫu bánh hình túi hiệu y chang thật khiến ai cũng muốn check giá liền tay
Nhìn mà cứ tưởng túi thật, tượng thật chứ ai ngờ đâu là bánh kem nha mọi người ơi!
Nhiều chiếc bánh của chàng trai Sài Gòn này nhìn như tác phẩm điêu khắc chứ chẳng khác nào. Anh còn nổi tiếng với skill mô phỏng cực đỉnh các dòng túi xách hàng hiệu đắt đỏ như Hermes, Chanel... mà nhìn không ai phân biệt được đâu là bánh đâu là túi thật luôn á!
Nguyễn Anh Triết chia sẻ rằng cảm hứng của anh thường bắt nguồn từ các tác phẩm thủ công và điêu khắc, rồi mới tưởng tượng thêm để phát triển ý tưởng: "Mỗi tác phẩm có cái khó riêng, ví dụ như khi làm bánh hình động vật cần chú ý đến chi tiết và hình khối phức tạp hơn, còn với bánh hình túi xách thì đòi hỏi sự tỉ mỉ và sắc nét".
Anh coi mình là nghệ sỹ chứ không chỉ đơn thuần là thợ làm bánh thôi nha. Vì thế mà mỗi chiếc bánh của anh đều có phong cách và chủ đề riêng biệt, thể hiện trọn vẹn tình yêu với nghệ thuật làm bánh. "Tất cả sản phẩm đều do mình tự tay làm chứ không cần thêm cộng sự hỗ trợ. Mỗi chiếc bánh không chỉ là một sản phẩm mà còn là tác phẩm có câu chuyện riêng. Mình yêu thích mọi sản phẩm mình làm ra và không ngừng cố gắng để hoàn thiện hơn trong các sản phẩm tiếp theo," anh chia sẻ thêm.
Quy trình làm bánh của anh cũng cầu kỳ vô cùng nè! Sau khi lấy cốt bánh ra từ lò nướng, anh tỉ mỉ cắt gọt theo hình dáng mong muốn rồi chà láng, bọc lớp fondant (hỗn hợp kẹo mềm dẻo làm từ đường bột để trang trí hoặc tạo hình cho bánh kem và bánh ngọt) rồi dồn toàn bộ tâm huyết vào việc hoàn thiện các chi tiết nhỏ nhất.
Do được sản xuất kỳ công nên những chiếc bánh của Nguyễn Anh Triết có giá khá cao, dao động từ 2 đến 5 triệu đồng. Để tạo ra một tác phẩm đúng ý khách hàng, anh dành ra từ 8 đến 10 tiếng cho mỗi chiếc, tùy thuộc vào mức phức tạp và độ chi tiết của thiết kế. Khách hàng thường phải đặt trước 3 đến 4 ngày để anh có đủ thời gian chuẩn bị và hoàn thiện sản phẩm một cách tối ưu. Khi giao bánh, anh luôn gọi taxi để vận chuyển nhằm bảo đảm rằng không sự cố nào xảy ra trên đường đi.
Khách hàng yêu thích bánh không chỉ vì hương vị thơm ngon mà chủ yếu bởi vẻ ngoài tuyệt đỉnh của chúng. Nhiều người cho biết họ cảm thấy tiếc khi phải cắt những tác phẩm nghệ thuật này luôn ý Còn những người theo dõi Anh Triết trên mạng xã hội thì cứ ngóng từng ngày để chiêm ngưỡng những mẫu mới.
Anh Triết không ngừng sáng tạo để làm ra những chiếc bánh với hình dáng độc lạ không đâu có.
Hành trình lập nghiệp của Nguyễn Anh Triết không chỉ là câu chuyện về sự khéo léo và sáng tạo, mà còn là minh chứng cho sự kiên trì và đam mê. Quá trình hoàn thiện kỹ năng làm bánh của anh không hề suôn sẻ mà có rất nhiều trở ngại, nhưng chàng trai vẫn không nản lòng bỏ cuộc mà kiên trì theo đuổi trong nhiều năm với sự kiên nhẫn và quyết tâm lớn
"Mình đã theo đuổi nghề làm bánh được 10 năm, nhưng chỉ khoảng 5 năm trở lại đây mình mới thật sự nổi danh trong cộng đồng làm bánh ngọt TP.HCM. Trước đó, mình là sinh viên ngành ngân hàng, nhưng nhận thấy ngành này không phù hợp với bản thân nên quyết định nghỉ học và tìm kiếm hướng đi mới", chàng trai 35 tuổi nói.
Một năm sau, khi đang làm việc cho một tạp chí, Triết có cơ hội tiếp xúc với nghề làm bánh và ngay lập tức phát hiện đây chính là đam mê của mình. Khởi đầu nghề này với những chiếc bánh kem bình thường, Triết luôn tìm kiếm cách để làm mới chúng. Anh quyết định chuyên tâm vào dòng bánh tạo hình cách đây 5 năm.
So với bánh kem truyền thống thì dòng bánh tạo hình rất khó làm nha! Công đoạn lên ý tưởng đòi hỏi sự sáng tạo không nhỏ, việc cắt tỉa, trang trí đều yêu cầu sự tỉ mỉ, khéo léo cao độ. Mọi công đoạn làm bánh đều phải làm bằng tay vì máy móc không thể theo kịp sự đổi mới mỗi ngày. Ngoài dự định mở rộng quy mô kinh doanh, Nguyễn Anh Triết còn muốn đẩy mạnh việc tổ chức các khóa học truyền cảm hứng cho những bạn trẻ yêu thích nghệ thuật làm bánh.
Cùng xem lại những chiếc bánh đầy ấn tượng và độc đáo mà Anh Triết làm ra nhé:
Nguồn: soha.vn
Nhìn mà cứ tưởng túi thật, tượng thật chứ ai ngờ đâu là bánh kem nha mọi người ơi!
Nhiều chiếc bánh của chàng trai Sài Gòn này nhìn như tác phẩm điêu khắc chứ chẳng khác nào. Anh còn nổi tiếng với skill mô phỏng cực đỉnh các dòng túi xách hàng hiệu đắt đỏ như Hermes, Chanel... mà nhìn không ai phân biệt được đâu là bánh đâu là túi thật luôn á!
Nguyễn Anh Triết chia sẻ rằng cảm hứng của anh thường bắt nguồn từ các tác phẩm thủ công và điêu khắc, rồi mới tưởng tượng thêm để phát triển ý tưởng: "Mỗi tác phẩm có cái khó riêng, ví dụ như khi làm bánh hình động vật cần chú ý đến chi tiết và hình khối phức tạp hơn, còn với bánh hình túi xách thì đòi hỏi sự tỉ mỉ và sắc nét".
Anh coi mình là nghệ sỹ chứ không chỉ đơn thuần là thợ làm bánh thôi nha. Vì thế mà mỗi chiếc bánh của anh đều có phong cách và chủ đề riêng biệt, thể hiện trọn vẹn tình yêu với nghệ thuật làm bánh. "Tất cả sản phẩm đều do mình tự tay làm chứ không cần thêm cộng sự hỗ trợ. Mỗi chiếc bánh không chỉ là một sản phẩm mà còn là tác phẩm có câu chuyện riêng. Mình yêu thích mọi sản phẩm mình làm ra và không ngừng cố gắng để hoàn thiện hơn trong các sản phẩm tiếp theo," anh chia sẻ thêm.
Quy trình làm bánh của anh cũng cầu kỳ vô cùng nè! Sau khi lấy cốt bánh ra từ lò nướng, anh tỉ mỉ cắt gọt theo hình dáng mong muốn rồi chà láng, bọc lớp fondant (hỗn hợp kẹo mềm dẻo làm từ đường bột để trang trí hoặc tạo hình cho bánh kem và bánh ngọt) rồi dồn toàn bộ tâm huyết vào việc hoàn thiện các chi tiết nhỏ nhất.
Do được sản xuất kỳ công nên những chiếc bánh của Nguyễn Anh Triết có giá khá cao, dao động từ 2 đến 5 triệu đồng. Để tạo ra một tác phẩm đúng ý khách hàng, anh dành ra từ 8 đến 10 tiếng cho mỗi chiếc, tùy thuộc vào mức phức tạp và độ chi tiết của thiết kế. Khách hàng thường phải đặt trước 3 đến 4 ngày để anh có đủ thời gian chuẩn bị và hoàn thiện sản phẩm một cách tối ưu. Khi giao bánh, anh luôn gọi taxi để vận chuyển nhằm bảo đảm rằng không sự cố nào xảy ra trên đường đi.
Khách hàng yêu thích bánh không chỉ vì hương vị thơm ngon mà chủ yếu bởi vẻ ngoài tuyệt đỉnh của chúng. Nhiều người cho biết họ cảm thấy tiếc khi phải cắt những tác phẩm nghệ thuật này luôn ý Còn những người theo dõi Anh Triết trên mạng xã hội thì cứ ngóng từng ngày để chiêm ngưỡng những mẫu mới.
Anh Triết không ngừng sáng tạo để làm ra những chiếc bánh với hình dáng độc lạ không đâu có.
Hành trình lập nghiệp của Nguyễn Anh Triết không chỉ là câu chuyện về sự khéo léo và sáng tạo, mà còn là minh chứng cho sự kiên trì và đam mê. Quá trình hoàn thiện kỹ năng làm bánh của anh không hề suôn sẻ mà có rất nhiều trở ngại, nhưng chàng trai vẫn không nản lòng bỏ cuộc mà kiên trì theo đuổi trong nhiều năm với sự kiên nhẫn và quyết tâm lớn
"Mình đã theo đuổi nghề làm bánh được 10 năm, nhưng chỉ khoảng 5 năm trở lại đây mình mới thật sự nổi danh trong cộng đồng làm bánh ngọt TP.HCM. Trước đó, mình là sinh viên ngành ngân hàng, nhưng nhận thấy ngành này không phù hợp với bản thân nên quyết định nghỉ học và tìm kiếm hướng đi mới", chàng trai 35 tuổi nói.
Một năm sau, khi đang làm việc cho một tạp chí, Triết có cơ hội tiếp xúc với nghề làm bánh và ngay lập tức phát hiện đây chính là đam mê của mình. Khởi đầu nghề này với những chiếc bánh kem bình thường, Triết luôn tìm kiếm cách để làm mới chúng. Anh quyết định chuyên tâm vào dòng bánh tạo hình cách đây 5 năm.
So với bánh kem truyền thống thì dòng bánh tạo hình rất khó làm nha! Công đoạn lên ý tưởng đòi hỏi sự sáng tạo không nhỏ, việc cắt tỉa, trang trí đều yêu cầu sự tỉ mỉ, khéo léo cao độ. Mọi công đoạn làm bánh đều phải làm bằng tay vì máy móc không thể theo kịp sự đổi mới mỗi ngày. Ngoài dự định mở rộng quy mô kinh doanh, Nguyễn Anh Triết còn muốn đẩy mạnh việc tổ chức các khóa học truyền cảm hứng cho những bạn trẻ yêu thích nghệ thuật làm bánh.
Cùng xem lại những chiếc bánh đầy ấn tượng và độc đáo mà Anh Triết làm ra nhé:
Nguồn: soha.vn